[發明專利]蘆薈、余甘果、刺梨果提取物、養生延壽核桃汁混合飲料

在審

• 申請號: 201610149422.4
• 申請日: 2016-03-16
• 公開（公告）號: CN105767803A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 阮春菱
• 申請（專利權）人: 阮春菱
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L33/00
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君

技術領域

本發明屬于飲料組合物領域，具體涉及一種含果汁的飲料組合物 及其制備方法。

背景技術

我國南方的貴州和兩廣地區因地制宜，大面積種植有刺梨、余甘 果。近年來又種植了大量蘆薈。據調查貴州和廣西兩省的人工種植與 野生刺梨果和余甘鮮果年產30萬噸左右。種植余甘和刺梨果需要4～5 年后才豐產。蘆薈當年春種植到秋冬就可以從下至上收成，到第二年 就豐產，而且我國南方廣大地區都可以種植，它對土質、肥料、技術 要求不高且病蟲較少，例如廣東省湛江市徐聞地區有大面積種植，蘆 薈年畝產8～10噸。

刺梨是我國貴州、廣西等地野生的水果，刺梨汁中富含維生素C、 超氧化物歧化酶(SOD)等營養成分。(SOD)超氧化物歧化酶， 是生物體內重要的抗氧化酶，具有特殊的生理活性，是生物體內清除 自由基的首要物質。SOD在生物體內的水平高低意味著衰老與死亡的 直觀指標。它可對抗與阻斷因氧自由基對細胞造成的損害，并及時修 復受損細胞，復原因自由基造成的對細胞傷害。因此，用刺梨制成的 富含SOD的食品可稱其具有養生延壽的作用。

刺梨含有豐富的VC和SOD活性成分，刺梨的口感比較苦澀，多 數人不喜生食；余甘屬大戟科葉下珠屬落葉小喬木或灌木，每年8～10 月成熟，果肉黃白色，產量極高，但果實纖維多，食用口感粗糙；本 發明人研究用白糖浸漬可以獲得VC含量和SOD含量俱高的提取物 (果精)。考慮到余甘、刺梨從種植至豐產需時較多，針對市場的需 求，有必要開發蘆薈的提取工藝，以獲得SOD含量豐富的蘆薈果精。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的不足之處，提出一種蘆薈、余 甘果、刺梨果提取物、養生延壽核桃汁混合飲料。

實現本發明上述目的的技術方案為：

一種蘆薈、余甘果、刺梨果提取物、養生延壽核桃汁混合飲料， 由體積份的蘆薈提取物5-8.份、余甘果提取物5-7份、刺梨果提取物 3-5份和核桃汁450-500份組成，其中蘆薈提取物、余甘果提取物、 刺梨果提取物混合并包裝在一起，核桃汁單獨包裝，兩個包裝之間的 隔離物為塑料薄膜。

其中，所述蘆薈提取物通過以下步驟制備：

1)蘆薈葉片橫切2～3公分長短，加料重的1～2.2倍的蔗糖，在 空氣流通的情況下，在8～35℃下浸漬10天～2個月，每天翻料一次；

2)步驟1)浸漬后的物料加熱28～32℃，用30～60目的篩過濾得 一次濾液和一次濾渣，濾渣加熱至30～33℃進行壓榨，壓榨后用30～60 目的篩過濾得二次濾液和二次濾渣；

3)所述二次濾液與一次濾液合并，加熱至30～35℃，自然靜置 沉淀5～6天，去除浮在上面及底下的雜質，包裝，密封避光下保存。

進一步地，所述步驟1)中浸漬的時間和浸漬的溫度相關，氣溫 28～32℃下則浸漬18～20天，氣溫8～18℃下浸漬時間為1～2個月，氣 溫18～28℃下浸漬時間為20天～1個月。

進行大量的試驗需自然常溫進行浸漬。小試驗可在恒溫箱控制溫 度28～32℃進行浸漬。

其中，所述步驟2)中進行壓榨的設備為不銹鋼、硬木或塑料材 質的壓機。所得二次濾渣用作飼料或肥料。

進一步地，所述壓機的壓榨槽為不銹鋼內襯，壓榨頭為硬木材質、 裝料用硬木活塞，壓榨頭或硬木活塞上方用千斤頂施壓；壓榨槽底部 放置硬木假底，厚8～12公分，假底上鉆Ф8mm的篩孔，壓榨槽的底 上開孔以流出榨汁。進一步地，開孔所接的管為不銹鋼管。

壓機壓榨過程為：假底放在壓榨槽底部，然后將物料放入壓榨槽， 硬木活塞上方用千斤頂施壓把物料壓緊；用壓榨頭替換硬木活塞，此 時物料位于壓榨頭和假底之間，用千斤頂施壓，榨出的汁通過假底上 的篩孔流到壓榨槽底部開孔中。

其中，所述余甘果提取物是將余甘果加白糖浸漬，然后壓榨、過 濾得到的。所述刺梨果提取物是將刺梨果加白糖浸漬，然后壓榨、 過濾得到的。

具體地，余甘果提取物、刺梨果提取物的制備方法為申請號 201410180608.5的專利所公開的方法。

本發明所述的蘆薈、余甘果、刺梨果提取物、核桃汁混合飲料中， 核桃汁盛裝在瓶子里，瓶子上方瓶蓋的位置設置盛裝蘆薈提取物、余 甘果提取物、刺梨果提取物混合的容器。