[發明專利]一種大豆分離蛋白/二氧化鈦復合膜及其制備方法

在審

• 申請號: 201610133346.8
• 申請日: 2016-03-09
• 公開（公告）號: CN105694483A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 王喆;葉忱;王懷雨
• 申請（專利權）人: 深圳先進技術研究院
• 主分類號: C08L89/00
• 分類號: C08L89/00;C08K3/22;C08K5/053;C08J5/18;C08J3/28;B65D65/46
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 郝傳鑫;熊永強

1.一種大豆分離蛋白/二氧化鈦復合膜的制備方法，其特征在于，包括以下 步驟：

(1)取大豆分離蛋白溶解于水中，并于60-80℃的恒溫水浴中加熱30-50min 進行熱改性，然后向熱改性后的溶液中加入增塑劑，攪拌混勻，得到蛋白膜液；

(2)調節蛋白膜液的pH至8-10，待冷卻至室溫后，在不斷攪拌的情況下緩 慢加入納米二氧化鈦，得到共混膜液；

(3)采用超聲波-微波聯合反應系統對所述共混膜液進行處理，所述處理的 功率為300-500W，溫度為30-60℃,時間為10-30min；

(4)將上述處理后的共混膜液依次進行脫氣、倒膜、干燥成膜、揭膜，得 到大豆分離蛋白/二氧化鈦復合膜。

2.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述共混膜 液中，所述納米二氧化鈦的濃度為0.5-2.0g/mL。

3.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述納米二氧化鈦的粒徑 為200-400nm。

4.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述熱改性 的溫度為65-75℃。

5.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述增塑劑為甘油、山梨 醇中的一種或兩種。

6.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述脫氣是在真空度0.08～ 0.09MPa下進行，脫氣時間1-5min。

7.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述干燥成膜是在50-70℃ 下干燥5～7h。

8.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述復合膜的表面和斷面 均勻平整，所述復合膜為雙層膜結構，納米二氧化鈦在所述復合膜中的含量在 厚度方向呈梯度增加。

9.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述復合膜中，納米二氧 化鈦含量高的一面呈白色，納米二氧化鈦含量低的一面呈白色。

10.如權利要求1-9任一項所述的方法制得的大豆分離蛋白/二氧化鈦復合 膜，其特征在于，所述復合膜的膜厚為180-200μm。