[發(fā)明專利]一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201610123322.4
• 申請日: 2016-03-06
• 公開（公告）號: CN105559625A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙海航
• 申請（專利權(quán)）人: 趙海航
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種燒烤爐，尤其涉及一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)

熱量的傳遞是通過三種方式進(jìn)行，熱傳導(dǎo)傳熱、對流傳熱、輻射傳熱。在燒烤爐中，只有對流傳熱和輻射傳熱兩種加熱方式。燒烤爐的加熱層通常設(shè)置在爐體底部，食物放置在加熱層上進(jìn)行烤制。烤制食物時，燒烤爐底部加熱層加熱空氣形成對流，熱空氣上升過程中加熱食物，同時加熱層也會發(fā)出輻射對食物進(jìn)行加熱。在密閉的爐體內(nèi)，上升熱空氣遇到爐體頂部蓋板會折向下流動，繼續(xù)被加熱層加熱然后上升。隨著爐內(nèi)空氣的對流，整個烤爐內(nèi)溫度分布會趨向均勻。底部加熱層的輻射加熱效果是近端遠(yuǎn)大于遠(yuǎn)端，越靠近加熱層加熱效果越好，加熱效果無法趨向均勻。所以食物在烤制時發(fā)生的受熱不均主要由于近端的輻射傳熱遠(yuǎn)大于遠(yuǎn)端所致。距離加熱層越近的食物越容易被烤焦，而遠(yuǎn)離加熱層的食物有可能還未烤制成熟。這樣就只需要考慮如何調(diào)節(jié)發(fā)熱層近端的輻射散熱就能比較好的解決食物整體受熱不均的問題。一般的解決辦法是使用人工或者機(jī)械轉(zhuǎn)動裝置將食物不斷翻轉(zhuǎn)使食物受熱均勻，這樣的解決方式費(fèi)工費(fèi)時，還會增加產(chǎn)品成本。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的：提供一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，可以調(diào)節(jié)底部食物受熱情況，使食物只需放入烤爐，等待烤熟即可，烤制出的效果達(dá)到上下一致。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，包括爐體頂蓋、爐體、加熱層、加熱層支架、多塊爐內(nèi)擋板及接水盤；所述的爐體為上端及下端開口且四周密封的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體頂蓋罩蓋在所述的爐體的頂部開口上，形成頂部及四周密封的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體頂蓋罩蓋在所述的爐體的頂部開口上，所述的爐體的下端置于所述的接水盤內(nèi)，所述的接水盤為池狀結(jié)構(gòu)并盛有冷水；所述的加熱層通過所述的加熱層支架水平設(shè)置在所述的接水盤上，所述的加熱層設(shè)置在所述的爐體的下部，所述的加熱層為環(huán)形結(jié)構(gòu)，在所述的加熱層的中央形成食物投影區(qū)；所述的多塊爐內(nèi)擋板分別間隔設(shè)置在所述的加熱層上，位于所述的加熱層的內(nèi)側(cè)。

上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的爐體內(nèi)的烤制食物位于所述的食物投影區(qū)的上方，所述的加熱層及多塊爐內(nèi)擋板圍繞在烤制食物的下方四周。

上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的加熱層上均勻分布有多個通孔。

上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的多塊爐內(nèi)擋板與所述的加熱層支架連接成一體結(jié)構(gòu)或可拆卸連接。

上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)由不銹鋼板或冷軋鋼板沖壓成型。

上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的多塊爐內(nèi)擋板或加熱層支架的底部進(jìn)入所述的接水盤的冷水中。

上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的多塊爐內(nèi)擋板位于所述的加熱層的上部。

上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的加熱層的加熱方式為木炭加熱或電加熱。

本發(fā)明用較低的成本，實(shí)現(xiàn)了食物整體均勻加熱的目的，整個烤制過程中無需翻動食物，操作簡便；節(jié)省了人力，省去了設(shè)置機(jī)械轉(zhuǎn)動裝置的成本；結(jié)構(gòu)簡單，可降低生產(chǎn)成本。

附圖說明

圖1是本發(fā)明一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)的剖視圖。

圖2是本發(fā)明一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)的開蓋俯視圖。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖進(jìn)一步說明本發(fā)明的實(shí)施例。

請參見附圖1及附圖2所示，一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，包括爐體頂蓋1、爐體2、加熱層3、加熱層支架4、多塊爐內(nèi)擋板5及接水盤6；所述的爐體2為上端及下端開口的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體頂蓋1罩蓋在所述的爐體2的頂部開口上，形成頂部及四周密封的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體2的下端置于所述的接水盤6內(nèi)，所述的接水盤6為池狀結(jié)構(gòu)并盛有冷水；所述的加熱層3通過所述的加熱層支架4水平設(shè)置在所述的接水盤6上，所述的加熱層3設(shè)置在所述的爐體2的下部，所述的加熱層3為環(huán)形結(jié)構(gòu)，在所述的加熱層3的中央形成食物投影區(qū)；所述的多塊爐內(nèi)擋板5分別間隔設(shè)置在所述的加熱層3上，位于所述的加熱層3的內(nèi)側(cè)。

所述的爐體2內(nèi)的烤制食物位于所述的食物投影區(qū)的上方，所述的加熱層3及多塊爐內(nèi)擋板5圍繞在烤制食物的下方四周。