[發(fā)明專(zhuān)利]創(chuàng)新竹葉黃酮馬鈴署五谷堅(jiān)果饅頭及制備工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610117698.4
• 申請(qǐng)日: 2016-02-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105767853A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-07-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄔德明
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 鄔德明
• 主分類(lèi)號(hào): A23L7/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L7/10;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/105
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

所屬技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種改善生產(chǎn)出售，普通食用饅頭，特制一種竹葉黃酮鈴署、五谷、堅(jiān)果、饅頭，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)成份，食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健，特殊口味的配方及制備工藝。

背景技術(shù)：

目前市場(chǎng)上生產(chǎn)出售的各種饅頭，均使用傳統(tǒng)的制作方法，普通面粉，添加食品添加劑的制作方法，因添加的原料品種單一，營(yíng)養(yǎng)成份不全，沒(méi)有人體所需的均衡營(yíng)養(yǎng)成份，起不到食補(bǔ)、食療、保健養(yǎng)生的作用，更無(wú)法采用竹葉提取物竹葉黃酮的原料和配料。

發(fā)明內(nèi)容：

為了克服傳統(tǒng)的饅頭生產(chǎn)出售品種單一，營(yíng)養(yǎng)成份不全，起不到食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健的不足，本發(fā)明提供一種“竹葉提取物”竹葉黃酮：以?xún)?yōu)質(zhì)馬鈴署淀粉、堅(jiān)果、五谷雜糧的配方及制備工藝。即能強(qiáng)化饅頭的食用品質(zhì)，又能起到食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生保健的作用，且徹底改變了中國(guó)傳統(tǒng)食用饅頭的制作方法。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是：采用精選竹葉黃酮、馬鈴署淀粉、去皮玉米、薏米、小米、高糧米、白芝麻、花生米、麥芽粉。

以50千克創(chuàng)新竹葉黃酮馬鈴署五谷堅(jiān)果饅頭為例：竹葉黃酮0.5千克、馬鈴署淀粉20千克、去皮玉米10千克，薏米1千克，小米1千克，高糧米5千克、白芝麻1千克，花生米1千克，麥芽粉1千克。

以50千克原料進(jìn)行精選分類(lèi)：水洗、烘干，用特制粉碎機(jī)精準(zhǔn)配料混合磨粉，二次采用生產(chǎn)制作饅頭的模具或機(jī)器成型，蒸熟后包裝為產(chǎn)品。

本發(fā)明有益效果是：強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)、食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生保健的作用，因竹葉黃酮提取物五谷雜糧堅(jiān)果配料中，有人體所需的各種氨基酸和天然化合物，在人體中能起到真正的養(yǎng)生保健作用。

下面結(jié)構(gòu)附圖和實(shí)施案例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明：

圖1為本發(fā)明工藝流程圖。

圖1：精選原料2、原料分類(lèi)3、原料水洗4原料烘干

5、原料炒熟6、原料配比拌勻7、混合磨粉

8、特制饅頭粉二次深加工9、產(chǎn)品蒸熟10、包裝為產(chǎn)品

本發(fā)明是以竹葉黃酮、馬鈴署淀粉、去皮玉米、薏米、小米、白芝麻、高糧米、花生米、核桃仁、麥芽粉組成。

以50千克創(chuàng)新竹葉黃酮馬鈴署五谷堅(jiān)果饅頭為例：竹葉黃酮0.5千克，馬鈴署淀粉20千克、34千克，去皮玉米10千克，薏米1千克，小米1千克，高糧米5千克、白芝麻1千克，花生米1千克，核桃仁1千克，麥芽粉1千克。

1：精選原料2、原料分類(lèi)3、原料水洗4原料烘干

5、原料炒熟6、原料配比拌勻7、混合磨粉

8、特制饅頭粉二次深加工9、產(chǎn)品蒸熟10、包裝為產(chǎn)品。