[發(fā)明專利]一種具有降血脂作用的功能保健飲品組合物及其應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610101471.0
• 申請日: 2016-02-24
• 公開（公告）號: CN105660906A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李頌;劉婷;曹啟茹;衣喆;郝彬秀;孟慶佳;王春玲;孫哲浩
• 申請（專利權(quán)）人: 中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口總公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08;A23F3/14
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11250
• 代理人: 彭秀麗

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種具有降血脂作用的功能保健飲品，屬于功能保健食品領(lǐng)域。

背景技術(shù)

高血脂癥已經(jīng)成為嚴重影響我國居民健康水平的社會問題，主要表現(xiàn)為血清總膽 固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯超標(biāo)。隨著社會發(fā)展和生活方式劇變，我國高血脂人 群近些年激增，在發(fā)達地區(qū)和城市患病率極高，且呈年輕化態(tài)勢。研究證據(jù)表明高血脂癥是 動脈粥樣硬化、心肌梗塞等心腦血管的重要誘因。選擇健康的生活方式是預(yù)防高血脂癥的 最主要手段，而飲用食用功能保健食品，也是這一健康生活方式的重要組成部分。

茶是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是最被國人接受的一種生活飲食方式，其健 康價值被中醫(yī)和現(xiàn)代科學(xué)研究也充分證明。近些年來一些研究發(fā)現(xiàn)黑茶具降血脂功效，如 何通過建立黑茶營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)基于黑茶的降血脂功能保健食品并推廣具重要的社會、經(jīng) 濟和文化價值。

黑茶生產(chǎn)包括初制和精制過程，其中發(fā)酵是影響品質(zhì)的最關(guān)鍵工藝。黑茶的發(fā)酵 過程實質(zhì)是利用茶葉中的復(fù)雜微生物體系，促進黑茶中多酚類化合物的氧化聚合，以及一 系列物質(zhì)成分變化的過程，使滋味醇和，湯色變深紅，減輕苦澀味，產(chǎn)生香氣的過程，進而形 成茶葉獨特的色、香、味和健康功效。大量研究顯示黑茶可能具有降血脂功效。但由于缺乏 黑茶標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝，沒有黑茶成分營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致在降血脂功能保健食品中應(yīng)用黑 茶原料的案例少，其他專利技術(shù)中也未涉及對黑茶原料的標(biāo)準(zhǔn)制定，功效和安全性無法得 到保證。

CN201510129083.9公開了一種適用于女士飲用的減肥降脂的黑茶飲料，原料配 比為黑茶50～60份、苦蕎麥8～10份、蜂蜜2～5份、山楂2～5份、青稞8～10份、菊花5～8份、 荷葉5～8份、苦菜2～5份、梔子2～5份和純凈水200～300份。本發(fā)明的黑茶飲料不僅可直接 飲用、口感細膩，還具有減肥、降血脂、降血壓、降糖、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老的保健功 效。但同大量類似發(fā)明相同，多數(shù)配方功效缺乏足夠?qū)嶒灁?shù)據(jù)支持，特別是缺乏人群研究； 更為重要的是，對于主要原料黑茶缺乏營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，無法避免由于黑茶發(fā)酵工藝不標(biāo)準(zhǔn) 導(dǎo)致的產(chǎn)品原料不穩(wěn)定的問題，即實驗證明的功效由于沒有針對主要成分制定營養(yǎng)健康標(biāo) 準(zhǔn)，而不可重復(fù)，在產(chǎn)品中無法穩(wěn)定實現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

為此，本發(fā)明一種具有降血脂作用的功能保健飲品，具有輔助降血脂功效。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種具有降血脂作用的功能保健飲品組合物，其原料包括下述重量份組分：

組分A：所述組分A為黑茶，所述組分A為30-100重量份；

組分B：所述組分B為葛根、苦瓜、山楂、玉竹、枸杞、紅曲中的一種或其中幾種的組 合，所述組分B為0-70重量份。

所述的黑茶中冠突散囊菌數(shù)量不低于30萬/克茶，茶多酚不低于8％，茶褐素不低 于5％，咖啡堿為2-3％。

優(yōu)選地，所述組分B為葛根和山楂的組合，具體地，包括下述組分：

黑茶30-100重量份葛根0-30重量份山楂0-40重量份。

進一步優(yōu)選地，包括下述組分：

黑茶40-80重量份葛根10-25重量份山楂20-40重量份。

優(yōu)選地，所述組分B為山楂和枸杞的組合，具體地，包括下述組分：

黑茶40-80重量份山楂10-40重量份枸杞10-30重量份。

優(yōu)選地，所述組分B為葛根和苦瓜的組合，具體地，包括下述組分：

黑茶40-80重量份葛根10-30重量份苦瓜10-40重量份。

一種具有降血脂作用的飲品，所述的飲品是由所述具有降血脂作用的功能保健飲 品組合物制備而成的袋泡茶、固體速溶飲料、液體飲料或其組合。

一種具有降血脂作用的飲品，所述的飲品是由所述具有降血脂作用的功能保健飲 品組合物制備而成，所述的飲品組合物中的組分A和/或組分B制備成袋泡茶、固體速溶粉、 液體飲料或其組合。

本發(fā)明的上述技術(shù)方案相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點：