[發(fā)明專利]一種蟹殼酶解裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610100937.5
• 申請(qǐng)日: 2016-02-24
• 公開（公告）號(hào): CN107118962A
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 韓柳心
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 百慕立新（天津）生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C12M1/40
• 分類號(hào): C12M1/40;C12M1/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于生物酶解設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種蟹殼酶解裝置。

背景技術(shù)

我國(guó)的蟹類資源豐富，對(duì)蟹的主要加工是取集其胸殼下及大螯中的大塊蟹肉加工蟹肉罐頭，也有的加工成蟹醬、蟹黃醬、蟹油和蟹香調(diào)味料等產(chǎn)品。在蟹加工的同時(shí)，產(chǎn)生許多下腳料，包括蟹的小腳及大量蟹殼。蟹殼是生產(chǎn)甲殼素的主要原料。值得注意的是，蟹腳和蟹殼上還含有相當(dāng)部分的蟹肉，通常在提取甲殼素之前，必須將這些殘肉除去。

傳統(tǒng)的去除蟹殼上的殘肉及粘膜的方法一般為靜止法，即浸泡法，水解液及水解裝置均為靜止?fàn)顟B(tài)，靜止?fàn)顟B(tài)不利用分解后的殘肉及粘膜的溶出，導(dǎo)致水解時(shí)間長(zhǎng)，水解效率低下。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述缺點(diǎn)，本發(fā)明目的在于提供一種蟹殼酶解裝置。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種蟹殼酶解裝置，其特征在于：包括：蟹籠、酶解池、清洗池、吊環(huán)、滑筒、支撐桿、升降桿和調(diào)節(jié)塊；所述蟹籠下面設(shè)置有平行排布的所述酶解池和清洗池，所述蟹籠懸掛于吊環(huán)上，所述吊環(huán)與滑筒連接，所述滑筒設(shè)置于支撐桿上且可在支撐桿上滑動(dòng)，所述支撐桿的兩端設(shè)置有升降桿，所述升降桿上設(shè)有調(diào)節(jié)塊。

所述蟹籠的材質(zhì)為鋼絲網(wǎng)，蟹籠的的長(zhǎng)度和寬度均小于所述酶解池。

所述酶解池用于酶解蟹殼上的粘膜及殘肉，所述清洗池用于清洗酶解后的殼。

所述滑筒在支撐桿上滑動(dòng)，帶動(dòng)酶解后的蟹籠移動(dòng)至清洗池的上方。

所述升降桿調(diào)低時(shí)用于將所述蟹籠浸入酶解池或清洗池；所述升降桿調(diào)高時(shí)用于將所述蟹籠移出酶解池或清洗池。

所述升降桿通過(guò)調(diào)節(jié)塊調(diào)節(jié)高度，所述升降桿的最小高度為所述蟹籠的高度，所述升降桿的最大高度大于所述酶解池和蟹籠的高度和。

所述酶解池內(nèi)設(shè)置有酶濃度檢測(cè)器，所述酶解池內(nèi)放置有木瓜蛋白酶，酶解池的 長(zhǎng)寬高與所述清洗池相同。

所述清洗池的上方還設(shè)置有噴淋裝置。

所述酶解池和清洗池均為水泥池。且內(nèi)部均設(shè)置有循環(huán)水系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)和恒溫加熱系統(tǒng)；所述攪拌系統(tǒng)位于所述酶解池和清洗池的內(nèi)側(cè)壁；所述循環(huán)水系統(tǒng)包括進(jìn)口孔和出水孔，所述出水孔上設(shè)置有所述過(guò)濾系統(tǒng)。所述攪拌系統(tǒng)的個(gè)數(shù)均為至少兩個(gè)，分別位于所述酶解池和清洗池的不同內(nèi)壁上。

本發(fā)明采用酶解方式去除蟹殼表面的粘膜及殘留肉質(zhì)，酶解完全，能夠有效將粘膜及殘留肉質(zhì)酶解后溶出，并且廢水中無(wú)強(qiáng)酸和強(qiáng)堿性物質(zhì)，對(duì)環(huán)境污染小，酶解效率高，廢水量少。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明的主要結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1.蟹籠、2.酶解池、3.清洗池、4.吊環(huán)、5.滑筒、6.支撐桿、7.升降桿、8.調(diào)節(jié)塊。

具體實(shí)施方式

以下對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)理解，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。

如圖1所示，一種蟹殼酶解裝置，其特征在于：包括：蟹籠1、酶解池2、清洗池3、吊環(huán)4、滑筒5、支撐桿6、升降桿7和調(diào)節(jié)塊8；所述蟹籠1下面設(shè)置有平行排布的所述酶解池2和清洗池3，所述蟹籠1懸掛于吊環(huán)4上，所述吊環(huán)4與滑筒5連接，所述滑筒5設(shè)置于支撐桿6上且可在支撐桿6上滑動(dòng)，所述支撐桿6的兩端設(shè)置有升降桿7，所述升降桿7上設(shè)有調(diào)節(jié)塊8。所述蟹籠5的材質(zhì)為鋼絲網(wǎng)，蟹籠5的的長(zhǎng)度和寬度均小于所述酶解池2。所述酶解池2用于酶解蟹殼上的粘膜及殘肉，所述清洗池用于清洗酶解后的蟹殼。所述滑筒在支撐桿6上滑動(dòng)，帶動(dòng)酶解后的蟹籠1移動(dòng)至清洗池3的上方。所述升降桿7調(diào)低時(shí)用于將所述蟹籠1浸入酶解池2或清洗池3；所述升降桿7調(diào)高時(shí)用于將所述蟹籠移出酶解池2或清洗池3。所述升降桿7通過(guò)調(diào)節(jié)塊8調(diào)節(jié)高度，所述升降桿7的最小高度為所述蟹籠1的高度，所述升降桿7的最大高度大于所述酶解池2和蟹籠1的高度和。所述酶解池2內(nèi)設(shè)置有酶濃度檢測(cè)器，所述酶解池2內(nèi)放置有木瓜蛋白酶，酶解池2的長(zhǎng)寬高與所述清洗池3相同。 所述清洗池3的上方還設(shè)置有噴淋裝置。所述酶解池2和清洗池3均為水泥池。且內(nèi)部均設(shè)置有循環(huán)水系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)和恒溫加熱系統(tǒng)；所述攪拌系統(tǒng)位于所述酶解池2和清洗池3的內(nèi)側(cè)壁；所述循環(huán)水系統(tǒng)包括進(jìn)口孔和出水孔，所述出水孔上設(shè)置有所述過(guò)濾系統(tǒng)。所述攪拌系統(tǒng)的個(gè)數(shù)均為至少兩個(gè)，分別位于所述酶解池2和清洗池3的不同內(nèi)壁上。