[發(fā)明專利]一種蛹蟲草子實體的固體培養(yǎng)基和栽培方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610096078.7
• 申請日: 2016-02-22
• 公開（公告）號: CN105779300A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 石小鋒;沈福良
• 申請（專利權(quán)）人: 嘉興市潛福食品有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A01G1/04
• 代理公司: 杭州求是專利事務(wù)所有限公司 33200
• 代理人: 林懷禹

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及到一種用于培養(yǎng)蛹蟲草子實體的固體培養(yǎng)基及蛹蟲草子實體的栽培 方法，具體地說是一種利用蝸牛消化腺制作固定培養(yǎng)基并用于栽培蛹蟲草子實體的方法。

背景技術(shù)

白玉蝸牛因其頭、膚、足潔白如玉而得名，其營養(yǎng)成分極為豐富。白玉蝸牛全身是 寶，綜合利用價值高，需求量大，其肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零的 高級營養(yǎng)品。我國蝸牛養(yǎng)殖業(yè)是從80年代崛起，發(fā)展速度迅猛，現(xiàn)已成為我國特色農(nóng)業(yè)發(fā)展 和出口創(chuàng)匯項目的熱點。蝸牛產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，極大程度地豐富了城鄉(xiāng)群眾的菜籃子，為大 眾百姓提供了新的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。目前，蝸牛制品在國內(nèi)外市場上一直處于供不應(yīng)求的 態(tài)勢。但是，在蝸牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，由于蝸牛生產(chǎn)加工過程中會產(chǎn)生大量的蝸牛消化 腺，而這些蝸牛消化腺作為農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物一般直接加工成動物飼料或作為廢棄物丟棄，不僅 利用效果較差，產(chǎn)業(yè)附加值比較低，而且直接丟棄還會造成環(huán)境污染。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提出一種可有效利用蝸牛生產(chǎn)中的廢棄物、使蝸 牛消化腺內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)得到最大限度利用的蛹蟲草子實體的固體培養(yǎng)基和栽培方法。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明一種蛹蟲草子實體的固體培養(yǎng)基，其組成成份為：蝸 牛消化腺干粉2～10g,大米10～18g,所述蝸牛消化腺干粉和大米總質(zhì)量1.75倍的水。

一種蛹蟲草子實體的固體培養(yǎng)基，其組成成份為：蝸牛消化腺干粉4g、大米16g和 水35mL。

一種蛹蟲草子實體的栽培方法，包括如下步驟：

(1)蝸牛消化腺的烘干粉碎：將蝸牛消化腺在烘箱中進(jìn)行烘干處理，干燥、粉碎后得蝸 牛消化腺干粉；

(2)液體菌種的制備：按下列組成配方配制液體培養(yǎng)基：步驟1得到的所述蝸牛消化腺 干粉20g/L、葡萄糖20g/L、KH₂PO₄2g/L和MgSO₄·7H₂O1.0g/L；將蟲草菌接種到配制好的 所述液體培養(yǎng)基上，在25～27℃溫度條件下?lián)u床培養(yǎng)5～7天；

(3)滅菌：按下列組成配方配制固體培養(yǎng)基：步驟1得到的所述蝸牛消化腺干粉2～10g、 大米10～18g及所述蝸牛消化腺干粉和大米總質(zhì)量1.75倍的水；將所述固體培養(yǎng)基裝入 200mL的廣口瓶，然后將所述廣口瓶的瓶口蓋緊或扎緊，將瓶子滅菌后取出，冷卻至室溫；

(4)接種：在無菌條件下每瓶接入所述液體菌種，接種結(jié)束后用玻璃棒將培養(yǎng)基攪拌均 勻，封口；

(5)黑暗培養(yǎng)：將接種后的培養(yǎng)瓶移入黑暗條件下培養(yǎng)，待菌絲長滿培養(yǎng)瓶后移到光下 培養(yǎng)；

(6)轉(zhuǎn)色：光下培養(yǎng)，先待菌絲由白色轉(zhuǎn)為橘黃色，然后待菌絲表面布滿米粒大小的突 起，轉(zhuǎn)色結(jié)束；

(7)子實體的生長：在所述培養(yǎng)基的表面噴上營養(yǎng)液，待子實體生長；

(8)采收：待子實體長到6～8厘米時，將子實體從培養(yǎng)瓶中取出，完成整個栽培過程。

上述一種蛹蟲草子實體的栽培方法，在步驟(8)后，將采收的子實體放在60℃烘箱 中烘干，避光保存。

上述一種蛹蟲草子實體的栽培方法，在步驟(8)后它還包括步驟(9)：采收結(jié)束后， 將所述培養(yǎng)基取出后進(jìn)行烘干粉碎。

上述一種蛹蟲草子實體的栽培方法，步驟(7)中噴灑的所述營養(yǎng)液的組成成分為： 三十烷醇0.5～1mg/L、維生素B10.08～0.12mg/L和磷酸二氫鉀1.0～1.5mg/L。

上述一種蛹蟲草子實體的栽培方法，步驟(4)中所述液體菌種的接入量為5毫升。

上述一種蛹蟲草子實體的栽培方法，步驟(1)中所述蝸牛消化腺的烘干溫度條件 為60℃。

上述一種蛹蟲草子實體的栽培方法，步驟(3)中所述廣口瓶中裝入所述固體培養(yǎng) 基后，用帶通氣孔的蓋子蓋緊或用聚乙烯塑料膜扎緊瓶口，將瓶子放在120℃溫度條件下滅 菌30分鐘，然后取出放在超凈工作臺上冷卻至室溫。

上述一種蛹蟲草子實體的栽培方法，步驟(5)中所述黑暗培養(yǎng)的過程包括：將接種 后的培養(yǎng)瓶移入黑暗條件下培養(yǎng)，培養(yǎng)時間3～5天，溫度保持在16～18℃；然后將溫度升至 20～22℃條件下再培養(yǎng)8～10天，待菌絲長滿培養(yǎng)瓶后移到光下培養(yǎng)。