[發明專利]富含硒火麻茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201610094745.8
• 申請日: 2016-02-22
• 公開（公告）號: CN105685317A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 支為民;李紅杏;支鐳;支鈺
• 申請（專利權）人: 巴馬康硒長壽文化發展有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A01C21/00;A01G1/00
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 羅保康

技術領域

本發明涉及保健茶技術領域，特別涉及一種富含硒火麻茶及其制備方法。

背景技術

當今社會人們越來越重視身體的健康了，也都很關注養生。保健茶，顧名思義是指能起保健作用的以茶為主要原料，配以其他食藥同源的中草藥精制而成的保健飲品。從廣義來說，還包括歷代醫家積累的養生治病單方、驗方之類的藥茶和民間公認的預防、保健、治療想結合的代茶飲品。我國是茶的故鄉，是世界上飲茶和制茶最早的國家，因而，制作保健茶的歷史也非常悠久。歷代醫家在長期臨床實踐中運用保健茶防病治病積累了豐富的經驗。近三十年來，保健茶的研究開發與應用受到世界各國，特別是發達國家的科技界、工業界、政府部門和廣大消費者的關注，日本和歐美發展十分迅速。目前市場的保健茶多是起到解渴、清熱和提神作用，多是采用科學工藝將中藥植物提成添加到飲用茶中制成茶包，但對某些癥狀比如三高人群、心腦血管病、糖尿病和膽固醇缺少明確的保健作用。

火麻仁(CannabissativaL.)，為桑科植物大麻的干燥成熟種子，別名麻子、麻子仁、大麻子、大麻仁、白麻子、冬麻子。火麻原產于中國和印度，巴馬長壽山區種值火麻已有幾百年的歷史。火麻籽為扁卵圓形，長4-5毫米，表面光滑呈棕色或黑色花紋，火麻去殼后得到火麻仁。火麻仁富含不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸、亞納酸等，其脂肪酸中含亞油酸和亞麻酸共達76.4%，是目前常見食用植物油中不飽和脂肪酸含量的最高者之一。在功效上，火麻仁可將體內多余的脂肪、膽固醇等有害物質排出體外，既能排毒減肥，又可養陰滋補腎肝。長期食用，不僅對慢性神經炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還有養心益血、延年益壽的作用。火麻仁可榨成火麻油，被壽鄉人們稱為“長壽油”，是唯一能夠溶解于水的油料。在醫學上，火麻經常被用來輔助治療某些晚期絕癥，用來增進食欲、減輕疼痛，也可用來緩解青光眼和癲癇、偏頭痛等神經癥狀，對三高人群和心腦血管患者、糖尿病等癥狀有非常好的療效。是茶葉保健食品的研究熱點之一，長期以來火麻仁的食用方式多以火麻油為主，形式較為單一，且利用率不夠高，與火麻油相比，火麻仁保健茶最大限度利用其有效成分，滿足現代人營養保健、簡便快捷的消費需求，但由于目前火麻仁茶味太澀、口感不佳等問題，導致市場的認可度不高，無法滿足市場需求。隨著社會的進步和經濟的發展，人民的生活水平不斷提高，人們對保健茶的要求不僅僅滿足于功能，更有營養健康與口感等多樣化的要求趨勢。

另外，硒是人體必需的14中微量元素之一，而且是生命最重要的奇效微量元素，是人體健康的衛士，是癌癥的克星，是心腦血管的保護神。

我國有24個省市的72%的土壤都缺硒或者嚴重缺硒，所以每天只能從動植物食品中攝入4-6微克硒，只有世界衛生組織、美國食品與藥物管理局和我國預防醫學科學院規定的每人每天補硒200-250微克的1/10-1/42。全球300多位生物、醫學專家研究認為，人體缺硒會誘發各種癌癥，心腦血管疾病，糖尿病。肝病、哮喘、風濕性關節炎、肺心病、青少年弱視近視、老年白內障和癡呆等40多種疾病。

硒能提高人體免疫力和對疾病的抵抗力。硒能阻止癌細胞增生和擴散，抗癌效果顯著，據美國的研究結論，缺硒地區的人民每天補充硒200微克，肺癌、前列腺癌、結腸癌、直腸癌的發病率降低50%以上。美國臨床試驗證明，補硒后的前列腺癌發病率下降63%，結腸癌降低58%，肺癌下降46%。我國江蘇省啟東縣是肝癌高發區，但全縣全民補硒4年后，肝癌發病率降低50%。美國癌癥專家指出，適量補充硒幾乎可預防一切癌癥，世界衛生組織也曾宣布，硒抗癌確定無疑。

我國全民補硒主要有兩種方法，一是補有機硒，如硒酵母的硒利用率高，但價格昂貴；二是通過使用富硒農產品補硒，無機硒進入動植物體后形成硒半胱氨酸的有機硒，但有機硒和無機硒的對人體的吸收率均為70%-80%。為了防治40種慢性病，減少個人和國家醫療費負擔，因此，積極研制和開發多種高硒低價和方便的富硒農產品，不僅可供全民補硒，而且還可出口，因為我國已將富硒農產品列為第二大出口食品。

近年發現了茶葉具有富集硒的功能，它吸收土壤中的無機硒，在體內形成有機硒，從此飲用富硒茶成為人們補硒的重要途徑之一，且方便易行。因此，研究開發一款具有降三高、排毒減肥、養陰滋補腎肝、口味獨特的富含硒火麻仁保健茶，以滿足人們對消費品質提升的要求。

發明內容

本發明的目的是針對上述現有技術不足而提供一種具有降三高、排毒減肥、養陰滋補腎肝、口味獨特的富含硒火麻茶及其制備方法，并能有效減少火麻茶在制備過程中硒含量的損失。