[發明專利]西芹降壓面條及其制備方法在審
| 申請號： | 201610091572.4 | 申請日： | 2016-02-18 |
| 公開（公告）號： | CN105725065A | 公開（公告）日： | 2016-07-06 |
| 發明（設計）人： | 童鑫 | 申請（專利權）人： | 童鑫 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 650000 云南省*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 降壓 面條 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.西芹降壓面條，其特征在于，由下列重量份數的原料制備而成：西芹20-40份、豬膽汁1-2份、山楂4-9份、天麻1-5份、刺瓜15-30份、玉瓜15-33份和苦蕎40-60份。
2.根據權利要求1所述西芹降壓面條，其特征在于，由下列重量份數的原料制備而成：西芹25-35份、豬膽汁1-2份、山楂5-8份、天麻2-4份、刺瓜20-25份、玉瓜20-30份和苦蕎45-55份。
3.根據權利要求1或2所述西芹降壓面條的制備方法，其特征在于，步驟包括：
(1)按下列重量份配比備料：西芹20-40份、豬膽汁1-2份、山楂4-9份、天麻1-5份、刺瓜粉15-30份、玉瓜粉15-33份和苦蕎40-60份；
(2)新鮮西芹清洗干凈去根放入榨汁機中，按水和西芹1:1加入純凈水，榨汁20-30分鐘，然后將新鮮山楂去籽放入榨汁機和西芹混合進行榨汁；
(3)將天麻、刺瓜和玉瓜清洗后曬干粉碎備用；
(4)將西芹山楂汁和天麻粉、刺瓜粉、玉瓜粉、苦蕎投入攪拌機中，攪拌9-11分鐘，混合均勻的原料放入壓面機壓塊成型，切面后自然風干12小時即成。
4.根據權利要求3所述西芹降壓面條的制備方法，其特征在于，所述原料的重量配比為：西芹25-35份、豬膽汁1-2份、山楂5-8份、天麻2-4份、刺瓜20-25份、玉瓜20-30份和苦蕎45-55份。
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