[發(fā)明專利]AOB馬鈴署五谷堅(jiān)果掛面及制備工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610090997.3
• 申請日: 2016-02-17
• 公開（公告）號: CN105747096A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄔德明
• 申請（專利權(quán)）人: 鄔德明
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L19/10;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種改善食用掛面，強(qiáng)化營養(yǎng)食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健、特制口味配方及制備工藝。

背景技術(shù)：

目前食品市場上出售的各種掛面，均使用傳統(tǒng)的制做方法，單一的原料面粉制成，營養(yǎng)成份不全，沒有人體所需的食補(bǔ)、食療、保健的作用，更無法精選采用植物、竹葉，高新科技“分類分離提取物”的配料，及人體所需的植物提取物竹葉黃酮的原料，AOB(抗氧化劑)。

發(fā)明內(nèi)容：

為了克服傳統(tǒng)的掛面的品種單一，營養(yǎng)成份不全，起不到食補(bǔ)、食療、保健的作用，本發(fā)明提供一種植物功能的分離提純原料，以高新科技“分離提取物”AOB(抗氧化劑)竹葉黃酮和植物功能的五谷、堅(jiān)果等相結(jié)合的配方及制備工藝，即能強(qiáng)化掛面的品質(zhì)，又能起到食補(bǔ)、食療，養(yǎng)生保健功能的作用，且徹底改變了中國傳統(tǒng)掛面的制做方法。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：

精選采用竹葉分離提取物竹葉黃酮AOB(抗氧化劑)、馬鈴署淀粉、小米、薏米、糯米、花生米、白芝麻、榛子仁、核桃仁、山杏仁、山葛根粉、麥冬、蓮子、百合、麥芽粉。

以50千克AOB馬鈴署五谷物堅(jiān)果掛面為例：竹葉黃酮0.5千克，AOB(抗氧化劑)0.5千克，馬鈴署淀粉10千克，小米5千克，薏米5千克，糯米9千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麥冬1千克，蓮子1千克，百合1千克，麥芽粉1千克。

以50千克原料進(jìn)行精選分類，水洗、烘干、(分類分離提取物)、五谷雜糧、堅(jiān)果、烘烤熟，用特制粉碎機(jī)精準(zhǔn)配料，混合磨粉，二次專用生產(chǎn)掛面的機(jī)械設(shè)備深加工，烘干，包裝為產(chǎn)品。

本發(fā)明有益效果是：特制掛面其營養(yǎng)成份，起到食補(bǔ)、食療，養(yǎng)生、保健的作用，因在竹葉提取物，竹葉黃酮中AOB(抗氧化劑)，有人體所需的多種氨基酸，人體所需的生物功能原素，竹葉黃酮的主要植物功能是清除人體內(nèi)氧自由基，使細(xì)胞再生延年益壽，五谷雜糧、堅(jiān)果中富含人體所需的天然化合物和各種維生素，這種竹葉提取物和五谷雜糧、堅(jiān)果植物功能和生物功能在人體中，能起到養(yǎng)生保健作用。

下面結(jié)合附圖和實(shí)施案例對本發(fā)明進(jìn)一步說明：

圖1為本發(fā)明工藝流程圖。

圖1：1、精選原料2、原料分類3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分類磨粉7、原料分離提取物8、特制淀粉二次深加工9、掛面烘干10、產(chǎn)品滅菌11、包裝為產(chǎn)品。

本發(fā)明是：以竹葉提取物竹葉黃酮AOB(抗氧化劑)，馬鈴署淀粉五谷雜糧、堅(jiān)果組成。

以50千克AOB馬鈴署五谷堅(jiān)果掛面為例：竹葉黃酮0.5千克，AOB(抗氧化劑)0.5千克，馬鈴署淀粉10千克，小米5千克，薏米5千克，糯米9千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麥冬1千克，蓮子1千克，百合1千克，麥芽粉1千克。

1、精選原料2、原料分類3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分類磨粉7、原料分離提取物8、特制淀粉二次深加工9、掛面烘干10、產(chǎn)品滅菌11、包裝為產(chǎn)品。