[發明專利]一種牡丹籽中提取牡丹籽油的方法

在審

• 申請號: 201610090159.6
• 申請日: 2016-02-18
• 公開（公告）號: CN105670778A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 王宗嶺
• 申請（專利權）人: 臨沂真源觀光農業科技有限公司
• 主分類號: C11B1/08
• 分類號: C11B1/08;C11B1/04;C11B3/00
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 賈波

技術領域

本發明涉及食用油領域，具體涉及一種牡丹籽中提取牡丹籽油的方法。

背景技術

牡丹渾身是寶，花大色艷，根能入藥(稱為丹皮)，牡丹的種子提取的牡丹籽油是中國特有的木本堅果油，因其營養豐富而獨特，又有醫療保健作用，被有關專家稱為“世界上最好的油”，是植物油中的珍品。牡丹籽油中含有高達42%的亞麻酸，是橄欖油、核桃油、茶油含量的8-40倍，具有抗炎、抗血栓形成、抗心律失常、抗類風濕、降低血脂、舒張血管等多重功效，對智力和視網膜發育起著決定性作用；牡丹籽油中亞油酸的含量超過28%，具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，可預防或減少心血管病的發生率；同時，牡丹籽油中含有大量維生素E，具有良好的抗氧化、抗污染、抗不孕的功效，改善脂質代謝，降低血脂膽固醇和甘油三酯，促進毛細血管及小血管的增生，改善周圍循環，因此牡丹籽油有肌膚“護理專家”和“血管衛士”之稱號，基于這些高營養價值，并且具有原料的區域色彩，2011年被國家衛生部批準為國家新資源食品。但是，目前我國上市的牡丹籽深加工品很少，這極大地降低了我國牡丹籽的經濟價值。

發明內容

本發明針對現有技術的不足，提供了一種有效提高牡丹籽的出油率、產品品質高、適用于大規模工業化生產的牡丹籽中提取牡丹籽油的方法。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種牡丹籽中提取牡丹籽油的方法，是由以下步驟制得的：

1）將精選去雜質的牡丹籽去殼，去殼后充分進行晾曬至含水率為14%；

2）將晾曬好的牡丹籽放入密閉容器中，避光保存1-3天；

3）將避光保存好的牡丹籽平均分成兩份，一份牡丹籽在80-100℃的溫度下旋轉烘烤20min，烘烤完的物料送入榨油機進行壓榨，得一次粗油和一次牡丹籽粕；

4）將另一份牡丹籽直接在榨油機中進行壓榨，得二次粗油和二次牡丹籽粕；

5）將一次牡丹籽粕和二次牡丹籽粕粉碎至50-80目，100-130℃溫度下旋轉烘烤30-40min，烘烤完的物料送入榨油機進行壓榨，得三次粗油和三次牡丹籽粕；

6）將一次粗油、二次粗油和三次粗油混合，隔膜過濾2次，得半成品牡丹籽油；

7）將半成品牡丹籽油加熱至65℃時加入NaOH溶液堿煉，再加入70℃的水攪拌脫膠，沉淀5h，得毛油；將毛油導入脫色罐，加入占毛油重6%的活性白土脫色，100℃條件下攪拌40min；將脫色后的毛油泵入排渣過濾機進行過濾，0.3MPa工作壓力下過濾40min；將過濾后的毛油通過抽真空蒸餾脫臭，將過濾后的毛油導入脫臭罐，升溫至150℃，蒸餾4h，抽真空2h，真空度為0.07MPa，抽真空后關閉閥門，開啟冷卻閥門，冷卻到40℃，制得牡丹籽油。

所述步驟6）中隔膜過濾時的壓力為0.5MPa。

本發明的有益效果：本發明的牡丹籽經過晾曬并在密閉容器中避光保存，多次壓榨，可有效提高牡丹籽的出油率，出油率達26％以上；冷榨和熱榨相結合的榨油方式，既保證了牡丹籽油的營養，又保證了牡丹籽油濃郁純正的香味，產品品質高；隔膜過濾減少了牡丹籽油香味和營養成分的損失；本發明的方法不需要有機溶劑，方法簡單易行，適用于大規模工業化生產。

具體實施方式

對本發明具體實施方式作詳細說明。

實施例1

一種牡丹籽中提取牡丹籽油的方法，是由以下步驟制得的：

1）取100kg精選去雜質的牡丹籽，去殼，去殼后充分進行晾曬至含水率為14%；

2）將晾曬好的牡丹籽放入密閉容器中，避光保存1天；

3）將避光保存好的牡丹籽平均分成兩份，一份牡丹籽在100℃的溫度下旋轉烘烤20min，烘烤完的物料送入榨油機進行壓榨，得一次粗油和一次牡丹籽粕；

4）將另一份牡丹籽直接在榨油機中進行壓榨，得二次粗油和二次牡丹籽粕；

5）將一次牡丹籽粕和二次牡丹籽粕粉碎至80目，100℃溫度下旋轉烘烤40min，烘烤完的物料送入榨油機進行壓榨，得三次粗油和三次牡丹籽粕；

6）將一次粗油、二次粗油和三次粗油混合，0.5MPa條件下隔膜過濾2次，得半成品牡丹籽油；