[發(fā)明專利]具有降血糖功能的益生菌組合物及其制備方法與應用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610072510.9
• 申請日: 2016-02-02
• 公開（公告）號: CN105707896A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發(fā)明（設計）人: 王業(yè)富;劉秋晨;董艷山;石毅;顏雪輝
• 申請（專利權）人: 武漢萬德瑞生物技術有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L33/105;A61K36/718;A61P3/10;A61K35/747;A61K35/745
• 代理公司: 北京中北知識產(chǎn)權代理有限公司 11253
• 代理人: 段秋玲

1.一種具有降血糖功能的益生菌組合物，其特征在于:按質量百分比計，它包含如下組分：益生菌干粉60～70％，黃連提取物粉10～15％、黃芪提取物粉10～15％、金銀花提取物粉5～10％。

2.根據(jù)權利要求1所述的具有降血糖功能的益生菌組合物，其特征在于：按質量百分比計，它包含如下組分：益生菌干粉60％，黃連提取物粉15％、黃芪提取物粉15％、金銀花提取物粉10％。

3.根據(jù)權利要求1或2所述的具有降血糖功能的益生菌組合物，其特征在于：所述益生菌干粉由乳桿菌、雙歧桿菌按質量比1:1組成。

4.一種制備如權利要求1或2所述具有降血糖功能的益生菌組合物的方法，它包括如下步驟：

1)選料：選取含有雙歧桿菌、乳桿菌的益生菌干粉，黃連提取物粉、黃芪提取物粉、金銀花提取物粉；

2)過篩：將選好的益生菌干粉、黃連提取物粉、黃芪提取物粉、金銀花提取物粉分別過80～100目篩；

3)配料：將過篩后的益生菌干粉、黃連提取物粉、黃芪提取物粉、金銀花提取物粉，按質量百分比為益生菌干粉60～70％，黃連提取物粉10～15％、黃芪提取物粉10～15％、金銀花提取物粉5～10％稱量備用；

4)混合：將步驟3)中配好的原料于三維混合機中混合至色澤均勻一致，無色差，即得到具有降血糖功能的益生菌組合物。

5.根據(jù)權利要求4所述具有降血糖功能的益生菌組合物的制備方法，其特征在于：所述益生菌干粉的制備步驟如下：

a)分別將乳桿菌、雙歧桿菌經(jīng)培養(yǎng)基活化后，接種于發(fā)酵培養(yǎng)基中，振蕩培養(yǎng)，使菌體濃度達到對數(shù)生長期0.5～1.0×10⁹cfu/ml；

b)將步驟a)中各菌種發(fā)酵液混合后離心，棄上清，菌體沉淀洗滌，離心，滅菌，得菌泥；

c)配制干粉保護劑；所述干粉保護劑的配方組成為：β-環(huán)狀糊精10g、乳糖2-5g、海藻糖0.5-2g、酵母膏0.5-2g、維生素E0.05-0.1g、蒸餾水100mL；

d)將干粉保護劑和菌泥混合，進行成膜反應，然后將混合物預凍，再冷凍干燥，制成具有包埋層的活性益生菌干粉。

6.一種如權利要求1或2所述的具有降血糖功能的益生菌組合物在制備降血糖食品/保健品中的應用。

7.根據(jù)權利要求6所述的具有降血糖功能的益生菌組合物在制備降血糖食品/保健品中的應用，其特征在于：所述食品為粉劑、片劑、膠囊劑、顆粒、沖劑、果凍、飲料、乳制品、酸奶或小點心烘烤品中任一種；所述保健品為粉劑、片劑、膠囊劑、液體劑、懸浮液、乳劑、口服液、果凍或沖劑中任一種。

8.一種降血糖食品/保健品，其特征在于:它包含如權利要求1或2所述的具有降血糖功能的益生菌組合物。