[發明專利]一種龜板膠的制備方法及所制備的龜板膠

在審

• 申請號: 201610070740.1
• 申請日: 2016-02-01
• 公開（公告）號: CN105685971A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 佛山市聚成生化技術研發有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及骨膠加工領域，具體涉及一種龜板膠的制備方法及所制備 的龜板膠。

背景技術

龜板為龜科動物的腹甲及背甲，主要產自浙江、湖北、湖南等地方， 全年均可捕捉。將龜科動物殺死，或用沸水燙死后，剝取殼甲，除去殘肉， 曬干后得龜板。龜板具有滋陰潛陽、益腎強骨、養血補心的功效，是中醫 常用的名貴藥材之一。其主要的化學成分為氨基酸、蛋白質、動物膠、微 量元素等。龜板膠是我國傳統中藥中的上品，具有極好的滋補功能。

龜板膠為烏龜腹甲經煎熬、濃縮制成的固體膠，其產量極低，但藥用 價值較高是名貴中藥，性偏平和，味甘而咸，有滋陰潛陽、益腎健骨的作 用，并兼補血止血。常用于腎陰不足引起的骨蒸潮熱、盜汗。

中國專利CN103432170A公開了一種生龜板熬制成龜板膠，采用酵母 發酵法制取生龜板，熬制流程為生龜板砂炒→醋浸→水煮→濃縮→成品， 該方法優于傳統方法，同時縮短了時間，提高了膠的質量。

中國專利CN101974594A公開了一種公開了一種酶法提取龜板膠中龜 板肽的方法，該方法采用龜板膠為主要原料，經過配水升溫蒸煮、復合蛋 白酶酶解、滅酶、脫色、膜分離，最后將得到的濾液干燥即得到產品龜板 肽。本發明方法生產周期短、成本低、不產生任何有毒有害物質，所得產 品安全性高，可廣泛用于保健品、藥品等領域。

傳統的龜板膠制作方法中，無法完全又快速地將龜板中的營養物質熬 制出來，熬制過程中沒有考慮到龜板膠口感的提升，并且熬制過程復雜。

發明內容

為了解決現有技術存在的上述問題，本發明提供了一種龜板膠的制備 方法及所制備的龜板膠，本方法操作簡單，能夠充分地將龜板中有價值的 成分熬制出來，制備得到的龜板膠營養價值高、口感好。

本發明所采用的技術方案為：

本發明提供一種龜板膠的制備方法，該方法包括：將龜板進行砂燙炮 制后清洗；將清洗后的龜板放入下端放有水的容器中進行水蒸氣熱蒸；將 熱蒸后的龜板、烏梅和熱蒸容器中的水進行第一熬制后過濾；將水、山楂 和第一熬制后的龜板進行第二熬制后過濾；將水、陳皮和第二熬制后的龜 板進行第三熬制后過濾；將第一熬制、第二熬制和第三熬制過濾后得到的 三份濾液混合后加入營養性物質，加熱濃縮得龜板膠。

優選地，所述砂燙炮制為砂石翻炒炮制，所使用的砂石為河砂、山砂 和/或海砂，且其粒度為1.0-2.5mm，每100g龜板使用200-300g砂石，炮 制溫度為160-240攝氏度，炮制時間為30min-2h。

優選地，所述水蒸氣熱蒸在密閉條件下進行，熱蒸的時間為1-3h。

優選地，所述水蒸氣熱蒸時按照龜板和水的質量比為1：(1.5-2.5)進行 熱蒸。

優選地，所述第一熬制中龜板和烏梅的質量比為1:(0.3-0.5)。

優選地，所述第二熬制中龜板、山楂和水的質量比為1:(0.2-0.4)： (2.5-3.5)。

優選地，所述第三熬制中龜板、陳皮和水的質量比為1:(0.3-0.5)： (2-3)。

優選地，所述第一熬制的加熱溫度為75-95攝氏度，熬制時間為 36-72h；所述第二熬制的加熱溫度為85-100攝氏度，熬制時間為24-48h； 所述第三熬制的加熱溫度為75-90攝氏度，熬制時間為24-36h。

優選地，按照固液比為(10-30)：100加入營養性物質后，在90-100 攝氏度加熱3-8h濃縮得龜板膠；所述營養性物質包括核桃、枸杞子、芝麻、 冰糖和桂花。

根據以上制備方法制備得到的龜板膠。

本發明的有益效果為：

其一，本發明的制備方法能夠充分地將龜板中對人體健康有價值的成 分熬制出來，得到的龜板膠營養價值成分高；

其二，在所有的加工環節中使用的材料均為中草藥試劑，都是安全可 食用的，沒有使用化學試劑等，不會對健康造成潛在的威脅；

其三，加工方法簡單、方便操作，熬制環節加入的營養物質使最終得 到的龜板膠營養、口感均優良，易于入口。

具體實施方式