[發明專利]一種淡水河蟹蟹粉配方

在審

• 申請號: 201610063119.2
• 申請日: 2016-01-30
• 公開（公告）號: CN105639506A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發明（設計）人: 胡從玉;錢長建;余軍;李明惠;錢永言
• 申請（專利權）人: 明光市永言水產食品有限公司
• 主分類號: A23L17/40
• 分類號: A23L17/40;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，尤其涉及一種淡水河蟹蟹粉配方。

背景技術

蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可與很多其他食物配搭。如上海菜里面的蟹粉小籠包，又或是蟹粉煮豆腐、蟹粉燜柚皮、蟹粉扒蔬菜等。每年入秋都是大閘蟹、毛蟹、膏蟹的成熟時節，蟹粉也越來越被大家喜愛，所以為了符合大多數人的口味，提供一種具有蟹粉固有的特殊清新氣味和口味，而且組分配比合理，營養豐富，增強免疫力的蟹粉配方。

發明內容

針對上述情況，本發明的提供了一種淡水河蟹蟹粉配方。

本發明是采取以下技術方案來實現的：一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：蟹粉80-90份、大豆油1-5份、藻粉1～5份、花生油1～5份、乳酸鈣1～5份、生姜粉1～5份、玉米粉1～5份、山芋粉1～5份，雞蛋1～5份、蜂蜜1～5份、苜蓿干草1～3份以及復合維生素0.01～0.015份。

一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：蟹粉85-90份、大豆油1-3份、藻粉1～3份、花生油1～3份、乳酸鈣1～3份、生姜粉1～3份、玉米粉1～3份、山芋粉1～3份，雞蛋1～3份、蜂蜜1～3份、苜蓿干草1～2份以及復合維生素0.01～0.012份。

一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：蟹粉90份、大豆油1份、藻粉1份、花生油1份、乳酸鈣1份、生姜粉1份、玉米粉1份、山芋粉1份，雞蛋1份、蜂蜜1份、苜蓿干草1份以及復合維生素0.01份。

綜上所述本發明具有以下有益效果：本發明能-35℃凍結,具有蟹粉固有的特殊清新氣味和口味，而且組分配比合理，營養豐富，增強免疫力。

具體實施方式

一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：蟹粉80-90份、大豆油1-5份、藻粉1～5份、花生油1～5份、乳酸鈣1～5份、生姜粉1～5份、玉米粉1～5份、山芋粉1～5份，雞蛋1～5份、蜂蜜1～5份、苜蓿干草1～3份以及復合維生素0.01～0.015份。

進一步的，一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：蟹粉85-90份、大豆油1-3份、藻粉1～3份、花生油1～3份、乳酸鈣1～3份、生姜粉1～3份、玉米粉1～3份、山芋粉1～3份，雞蛋1～3份、蜂蜜1～3份、苜蓿干草1～2份以及復合維生素0.01～0.012份。

進一步的，一種淡水河蟹蟹粉配方，包括以下組份，各組分按以下重量組分配制：蟹粉90份、大豆油1份、藻粉1份、花生油1份、乳酸鈣1份、生姜粉1份、玉米粉1份、山芋粉1份，雞蛋1份、蜂蜜1份、苜蓿干草1份以及復合維生素0.01份。

該以上所述是本發明的實施例，故凡依本發明申請范圍所述的構造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發明專利申請范圍內。