[發明專利]一種順氣潤腸茶飲料及其制作方法

在審

• 申請號: 201610044422.8
• 申請日: 2016-01-22
• 公開（公告）號: CN105660934A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 徐剛;殷素敏;張森旺;顧震;徐建國;熊亞秋;胡瑞芬
• 申請（專利權）人: 瑞昌市渝瑞實業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 熊思智

技術領域

本發明涉及一種順氣潤腸茶飲料及其制作方法，屬于飲料技術領域。

背景技術

便秘既是一種獨立的疾病，也是一種癥狀，可繼發于其他疾病的過程中；功 能性便秘，又稱特發性便秘，是指由非器質性原因引起的以排便次數減少、糞便 量減少、糞便干結、排便費力，病程至少6個月以上的一種獨立性疾病。

目前改善腸道健康的飲品很多，但大部分飲品在制備過程中，原料沒有得到 很好的開發利用，影響了功效，也造成資源浪費，且由于工藝控制的不合理，導 致成品透明度低、口感較差，降低消費者的接受度。

發明內容

基于此，本發明的目的在于提供一種順氣潤腸茶飲料及其制作方法。

本發明通過下屬技術方案來實現。

一種順氣潤腸茶飲料，其特征是由小茴香莖葉及薄荷葉浸提液、食鹽、甜味 劑、酸味劑制成，所述小茴香莖葉及薄荷葉浸提液提取時的料液比為：小茴香莖 葉∶薄荷葉∶水＝(1～5)∶(0.5～2)∶100，該比例為質量比；食鹽用量為質 量百分比0.01～0.05％；甜味劑控制飲茶料甜度為0.6～1.2，按需使用；酸味劑 控制茶飲料PH值為：3.5～5.5，按需使用。

一種順氣潤腸茶飲料的制作方法，步驟如下：

1、浸提：將洗凈后的小茴香莖葉及薄荷葉置于浸提罐中，浸提，料液比為： 小茴香莖葉∶薄荷葉∶水＝(1～5)∶(0.5～2)∶100，質量百分比；

2、過濾：先粗濾、再精濾，粗濾膜孔為100～300目；精濾膜孔大小為20～ 100微米；

3、調配：以酸味劑調節飲料的酸度，控制其PH值為3.5～5.5，以甜味劑 調節飲料的甜度，控制甜度為0.6～1.2；

4、超濾：過濾精度為10～50μm；

5、罐裝：采用塑料瓶或者玻璃瓶灌裝。

進一步優選，灌裝完成后，進行高溫殺菌，殺菌公式：10min-(10～15) min-10min/121℃，反壓力0.12MPa。(即：殺菌溫度121℃，排氣升溫時間10 分鐘，保溫時間10～15分鐘，降溫時間10分鐘，反壓壓力0.12MPa)。

進一步優選，浸提水溫45～70℃，分三次浸提，浸提時間每次為1-3小時。

進一步優選，所述酸味劑是檸檬酸、乳酸等食用酸。

進一步優選，所述甜味劑是白砂糖、阿巴斯甜等甜味劑。

薄荷葉：味辛，性涼。能疏散風熱，清利頭目，利咽喉，理氣。

薄荷葉可用于感冒風熱或溫病初起，發熱頭昏，微惡風寒；外感風熱，頭痛 目赤，咽喉腫痛；風疹瘙癢，蕁麻疹；肝氣郁滯，胸悶脅痛，或感受暑濕，脘腹 脹痛、吐瀉。

小茴香莖葉含有，葉含抗壞血酸、去氫抗壞植酸約、少量維生素B2、蓮甙、 茴香甙、山柰酚-3-阿拉伯糖甙、山柰酚-3-葡萄糖醛酸甙、槲皮素-3-葡萄糖醛 酸甙，以及桂皮酸、阿魏酸、咖啡酸、安息香酸、茴香酸、香莢蘭酸、龍膽酸、 鄰香豆酸、原兒茶酸、丁香酸、芥子酸、延胡索酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、 莽草酸、奎寧酸等有機酸。

具有解毒、減輕經痛，與增進食欲、補腎、祛痰止咳，因此可用于腹痛與排 水功能上；還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統良好；也可理 氣止痛、調中下氣。茴香茶也能用于止嘔，治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹 氣，也可改善腸絞痛、治療便秘，并能利尿、排毒，被當成減重良藥。又其可增 加授乳婦女乳汁分泌，故也有豐胸良效。

本發明以小茴香莖葉及薄荷葉為原料，浸提并調配得到順氣潤腸茶飲料，作 為改善胃腸道、解暑之飲料，其配方簡單，加工容易，結合了小茴香莖葉及薄荷 葉的功效，具有順氣潤腸的作用。

具體實施方式

實施例1

1、浸提：將洗凈后的小茴香莖葉及薄荷葉置于浸提罐中，浸提，浸提水溫 60℃，分三次浸提，浸提時間每次為2小時；料液比為：小茴香莖葉∶薄荷葉∶ 水＝1∶0.5∶100，質量百分比；

2、過濾：先粗濾、再精濾，粗濾膜孔為300目；精濾膜孔大小為20微米；

3、調配：以乳酸調節飲料的酸度，控制其PH值為3.5，以白砂糖調節飲 料的甜度，控制甜度為0.6；

4、超濾：過濾精度為50μm；

5、罐裝：采用塑料瓶或者玻璃瓶灌裝。

實施例2