[發明專利]一種含有環糊精的萬壽菊微粉及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201610044220.3
• 申請日: 2016-01-21
• 公開（公告）號: CN105561328B
• 公開（公告）日: 2019-03-12
• 發明（設計）人: 任勇;郭廷華;李仁靚
• 申請（專利權）人: 江蘇仙巨生物技術有限公司
• 主分類號: A61K47/69
• 分類號: A61K47/69;A61K9/14;A61K36/28;A61P1/08;A61P11/00;A61P11/14;A61P15/14
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 鄭立發

本發明公開了一種含有環糊精的萬壽菊微粉及其制備方法和應用，所述微粉主要是由環糊精和萬壽菊所制成。相對于現有技術，本發明制備的萬壽菊超微粉產品安全性好，并且制劑產品溶解性好、溶出度高，有利于提高生物利用度、增強有效成分的吸收利用。產品溶解性遠超萬壽菊提取物浸膏的環糊精包合物。此外，其產品完全保持了萬壽菊花的全天然成分及組分比例，與食用鮮花類似，有利于多種成分協同發揮多種有效成分的作用。

技術領域

本發明涉及一種含有環糊精的萬壽菊微粉及其制備方法和應用，屬于食品技術領域。

背景技術

萬壽菊(Tagetes erecta)為菊科萬壽菊，屬觀賞植物，也是一種常用中藥，以花入藥，可內服外敷，性涼，味苦微辛，具有平肝清熱，祛風，化痰；治頭暈目眩，風火眼痛，小兒驚風，感冒咳嗽，百日咳，乳癰，痄腮之功效。萬壽菊橙黃色的鮮花中含有豐富的天然色素，具有抗氧化、無毒害、安全性高等特點，被廣泛用于食品、化妝品、煙草、醫藥及禽類飼料中。萬壽菊花還是一種可食用花卉，萬壽菊鮮花用來制成色拉或甜點，經常食用萬壽菊可使人長壽(中國食品學報；2004,2(4):100-104)。

現代研究表明萬壽菊含有多種活性成分，已知的活性成分主要有：葉黃素(酯)等類胡蘿卜素，α-三連噻吩等噻吩類成分，以醇、酮和萜類形式存在的精油組分(揮發油)，黃酮及其黃酮苷類成分，菊酯類化合物，還含有多糖、氨基酸、高級脂肪酸、生物堿等多種成分。現代藥理學已證明，這些成分具有良好的抗衰老、抗腫瘤、治療心血管疾病等多種活性功能(中國醫藥導報，2012,2,(9):10-11)。其中人們研究/應用最多的是葉黃素為一種類α-胡蘿卜素，含有二個羥基，相對分子量：568.85，萬壽菊已經成為葉黃素(酯)最重要的天然來源。

萬壽菊花中葉黃素主要以酯形式存在，主要含有：葉黃素和多種脂肪酸的葉黃素二酯，如月桂酸-肉豆蔻酸酯、二肉豆蔻酸酯、肉豆蔻酸-棕櫚酸酯、二棕櫚酸酯、棕櫚酸-硬脂酸酯及二硬脂酸酯，另外尚有少量游離葉黃素。萬壽菊花中葉黃素(酯)的含量差別較大，將萬壽菊鮮花制成萬壽菊顆粒可提高色素含量，質優者色素可達10％以上，萬壽菊顆粒顏色越深色素含量越高，其中的葉黃素酯含量也越高，目前我國種植的萬壽菊花色素含量可達到22％～24％。葉黃素酯可在小腸水解生成葉黃素，被小腸黏膜吸收，發揮葉黃素相同的功效。大量研究表明，葉黃素可通過物理或化學淬滅作用滅活單線態氧，從而保護機體免受傷害，增強機體的免疫能力。葉黃素對眼睛的主要生理功能是作為抗氧化劑和光保護作用，并且可有效降低白內障的發生率和防治視網膜病變，葉黃素已被開發成為藥品或保健食品，葉黃素酯已被國家衛生部批準為新資源食品(每日用量≤12mg)。萬壽菊顆粒是目前萬壽菊產品的主要原料形式，但顆粒中色素穩定性差含量差異大，制作工藝、顆粒粒度、存放方式及存放時間都直接影響萬壽菊顆粒質量，同產地不同批次顆粒的色素含量相差可達10多倍。

萬壽菊黃酮及其苷類成分的研究也有較多報道，黃酮類化合物是一大類以苯色酮環為基礎的酚類化合物，也是一種很強的天然抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，其阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，也可阻止癌癥的發生，并且具有改善血液循環，降低膽固醇的作用，降低心腦血管疾病的發病率和改善心腦血管疾病的癥狀。萬壽菊黃酮類成分活性強、難溶出、不穩定、易分解，也是導致萬壽菊顆粒質量降低的重要原因。