[發明專利]乳酸菌與酵母菌復合發酵型梯度能量飼料原料

在審

• 申請號: 201610036594.0
• 申請日: 2016-01-20
• 公開（公告）號: CN105685473A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 周玉巖;劉彩華
• 申請（專利權）人: 湖北海宜生物科技有限公司
• 主分類號: A23K10/14
• 分類號: A23K10/14;A23K10/12;A23K10/30
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 胡輝

1.一種功能性梯度能量飼料原料，其特征在于，其制備方法包括下列步驟：

1）谷物經浸泡，磨漿，加入適量液化酶，于80-120℃進行噴射液化，噴射液化后層流 50-180min，加入適量糖化酶，50-65℃糖化3-50小時；

2）加入單一或復合乳酸菌和酵母菌發酵；

3）噴霧干燥得到功能性梯度能量飼料原料。

2.根據權利要求1所述的功能性梯度能量飼料原料，其特征在于：谷物選自大米、米糠、 玉米。

3.根據權利要求1所述的功能性梯度能量飼料原料，其特征在于：步驟1）中谷物經浸 泡，磨漿，調節漿液pH為5-6，調節漿液質量百分濃度為20-35%。

4.根據權利要求1所述的功能性梯度能量飼料原料，其特征在于：步驟1）中谷物經浸 泡，磨漿，加入適量液化酶，于90-105℃進行噴射液化，噴射液化后層流50-120min，加入 適量糖化酶，55-60℃糖化5-8小時。

5.根據權利要求1所述的功能性梯度能量飼料原料，其特征在于：步驟1）中液化液的DE 值控制為8-15%；糖化液的DE值控制為20-35%。

6.根據權利要求1所述的功能性梯度能量飼料原料，其特征在于：步驟2）中乳酸菌為嗜 熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌的至少一種。

7.根據權利要求1或6所述的功能性梯度能量飼料原料，其特征在于：步驟2）中復合乳 酸菌按照質量百分比計包括：0-60%的嗜酸乳桿菌和/或嗜熱鏈球菌、0-60%的保加利亞乳桿 菌、10%-60%的鼠李糖乳桿菌。

8.根據權利要求1所述的功能性梯度能量飼料原料，其特征在于：步驟2）中乳酸菌和酵 母菌的質量比為（1:9）～（9:1）。

9.根據權利要求1所述的功能性梯度能量飼料原料，其特征在于：步驟2）的發酵溫度為 30-40℃，時間為10-20h。

10.根據權利要求1或9所述的功能性梯度能量飼料原料，其特征在于：步驟2）中，當發 酵乳酸含量至2.0%-3.0%時結束發酵。