[發明專利]一種適用于煙用加料的復配蜂蜜

有效

• 申請號: 201610025696.2
• 申請日: 2016-01-15
• 公開（公告）號: CN105567425B
• 公開（公告）日: 2020-02-07
• 發明（設計）人: 王玉真;王慧;崔宇翔;趙佳成
• 申請（專利權）人: 紅云紅河煙草(集團)有限責任公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開一種適用于煙用加料的復配蜂蜜，包括以下質量百分數配比的組分：洋槐花蜂蜜7～12％、油菜花蜂蜜11～15％、棗花蜂蜜8～14％、紫羅蘭蜜25～30％、蘋果花蜜20～30％和龍巖蜜9～15％；該適用于煙用加料的復配蜂蜜將多種單花蜜進行復配，調制出成分穩定，更適用于于改善卷煙香氣和吸味特性的特色復配蜂蜜，并將其作為甜味劑或保潤劑添加到料液中在葉片加料環節中進行應用，來豐富和提高卷煙制品的香氣量和香氣質，提高綜合感官質量。

技術領域

本發明屬于煙用香料制備技術領域，更具體地說，涉及一種適用于煙用加料的復配蜂蜜。

背景技術

煙用香料是構成香煙品牌風格的重要因素，有針對性的開發應用煙用香料，對卷煙品質進行配伍補充一直是煙草行業的研究重點。蜂蜜作為一種天然的煙用香料，不僅含有豐富的葡萄糖和果糖，而且其中還包含有很多的閾值較大的香味物質，有較好的增香保潤的效果，常在卷煙加料中作為甜味劑或保潤劑使用?，F卷煙加料環節使用的蜂蜜多是市場上銷售的雜花蜜或多種單花蜜，其缺點主要表現為：①普通蜂蜜因受蜜源植物和環境氣候的影響其香氣和甜度差別較大，不利于卷煙風格特征的穩定性；②未充分將蜂蜜本身特殊的花香味發揮出來，使其與煙香協調，更有利于改善卷煙香氣和吸味特征。

發明內容

本發明的目的在于根據卷煙品牌風格特征的需求，將多種單花蜜進行復配，調制出成分穩定，更適用于于改善卷煙香氣和吸味特性的特色復配蜂蜜，并將其作為甜味劑或保潤劑添加到料液中在葉片加料環節中進行應用，來豐富和提高卷煙制品的香氣量和香氣質，提高綜合感官質量。

為了解決上述的技術問題，本發明如下技術方案：

一種適用于煙用加料的復配蜂蜜，包括以下質量百分數配比的組分：洋槐花蜂蜜7～12％、油菜花蜂蜜11～15％、棗花蜂蜜8～14％、紫羅蘭蜜25～30％、蘋果花蜜20～30％和龍巖蜜9～15％，其中所述的對卷煙感官質量有利成分包括有β-苯乙醇、羅勒烯、香橙烯、β-二氫大馬酮、糠醛等。

進一步的，將洋槐花蜂蜜7～12％、油菜花蜂蜜11～15％、棗花蜂蜜8～14％、紫羅蘭蜜25～30％、蘋果花蜜20～30％和龍巖蜜9～15％回暖液化后，混合摻配，并攪拌30分鐘，即可。

進一步的，將復配蜂蜜與水按照1:5的比例稀釋后，部分或全部替代卷煙料液中的甜味劑或保潤劑，并制備成料液，應用于卷煙制備的加料環節。

本發明將多種單花蜜進行熱裂解分析，得出其中對卷煙感官質量有利成分的含量，作為調制的依據；根據卷煙品牌的風格特征和原料特性，選取多種不同的單花蜜，依照不同的重量占比進行摻配，混合后充分攪勻成復配蜂蜜，將應用在加料環節中。

其中所述的復配蜂蜜的摻配成分的依據是單花蜜的熱裂解分析的結果；摻配比例的依據來源于感官質量評吸結果，是將不同比例復配蜂蜜分別應用在加料環節中，加工出成品卷煙后進行感官對比評吸，來確定最優的摻配比例。

本發明的有益效果為:比傳統香料配方中使用的蜂蜜更加適用于煙草加料，改善了煙葉香氣質，保持了煙葉香氣量并提升了煙氣甜潤感，改善消費者的干、澀、苦的口感，從而達到提升煙葉感官質量的目的；復配蜂蜜成分穩定，受環境的影響較小，有利于煙草吸味風格的穩定性。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細說明，但實施例并不是對本發明技術方案的限定。

實施例1