[發明專利]一種槲皮素包合物電紡絲納米膜、其制備方法及應用

在審

• 申請號: 201610024123.8
• 申請日: 2016-01-14
• 公開（公告）號: CN105568552A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 沈汪洋;孫威;李芳;陳軒;蔡紅燕;孫啟發
• 申請（專利權）人: 武漢輕工大學
• 主分類號: D04H1/4382
• 分類號: D04H1/4382;D04H1/728;A61L24/10;A61L24/08;A61L24/00;A61L15/32;A61L15/28;A61L15/20;A61L15/44;B65D65/02
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立

技術領域

本發明屬于食品、醫藥應用領域，尤其涉及一種槲皮素包合物電紡絲納米 膜、其制備方法及應用。

背景技術

槲皮素作為一種非常有藥用潛力的天然黃酮類化合物，一直被廣泛關注。 槲皮素(Quercetin)是植物中分布極廣的黃酮類化合物，廣泛存在于蔬菜、水果 和中草藥中，如圓蔥、葡萄、三七和銀杏等都含有槲皮素。槲皮素具有抗氧化、 抗炎、抗過敏、抗菌、抗癌防癌、抗HIV、抗病毒，清除體內自由基、抑制惡 性腫瘤生長和轉移等多方面藥理作用，及擴張動脈、改善腦循環和抗血小板活 化因子、祛痰止咳、降低毛細血管通透性和脆性等多種生物活性，能提高免疫 能力、降低膽固醇、增強心肌收縮力、舒張腸平滑肌、降低血壓、免疫抑制和 抗過敏作用，是近年來國內外學者研究熱門課題。

由于槲皮素具有不穩定性、水溶性差，生物利用度低等問題，槲皮素在臨 床上的使用受到了極大的限制。

目前主要有兩類方法改善槲皮素的水溶性。一類方法以槲皮素為先導化合 物對其進行結構修飾，合成出水溶性增強、藥代動力學性質改善的槲皮素包合 物，通過緩釋，一定程度上克服槲皮素不穩定的缺點，如β-CD—槲皮素包合 物等；另一類將槲皮素制備成納米混懸劑、納米粒、脂質體、膠束等，可以很 大程度上提高槲皮素的水中溶解性，提高生物利用度，從而提高藥物療效，擴 大了臨床應用。

發明內容

為解決現有技術的不足，本發明提供了一種槲皮素包合物電紡絲納米膜、 其制備方法及應用。

一種制備槲皮素包合物電紡絲納米膜的方法，包括以下步驟：

1)槲皮素與β-環糊精的包合

將每1.0g的槲皮素與4.0～5.0g的β-環糊精溶于50～60mL的甲醇中，再 加入80～100mL的助溶劑，在50～60℃下回流攪拌1.5～2.0h，再持續加熱 0.5～1.0h，減壓蒸餾除去溶劑，機械攪拌條件下4～8h，自然降溫靜置過夜， 過濾，沉淀依次用蒸餾水、甲醇洗滌，干燥，得到槲皮素-β-環糊精包合物。

具體的，所述的助溶劑選自吡啶、DMSO或DMF中的任意一種或多種的 混合。

具體的，洗滌沉淀用的蒸餾水的溫度小于等于25℃，洗滌沉淀用的甲醇 的溫度小于等于25℃。

優選的，在超聲條件在進行槲皮素和β-環糊精的溶解，超聲頻率為 10kHz～30kHz。

2)電紡溶液的制備

將每4.0g的步驟1)得到的槲皮素-β-環糊精包合物和1～1.5g的玉米蛋 白溶解到8～12mL的DMF中，得到電紡溶液。

具體的，步驟2)中的溶解溫度為10～35℃。

優選的，步驟2)中的溶解在超聲條件下進行，超聲頻率為10kHz～30 kHz。

3)電紡絲納米膜的制備

以步驟2)得到的電紡溶液進行靜電紡絲，得到槲皮素包合物電紡絲納米 膜。

具體的，步驟3)中的電紡條件為：在室內相對濕度RH％<50％的條件下 進行，電紡絲速度為0.4～0.8mL/h，電紡電場為12～20kv，電紡絲接收距離 為15～25cm。

本發明還提供了根據上述制備槲皮素包合物電紡絲納米膜的方法得到的 槲皮素包合物電紡絲納米膜。

本發明還提供了上述槲皮素包合物電紡絲納米膜的應用，用作高效抑菌保 鮮食品保鮮膜或止血抑菌貼片。

制備的槲皮素包合物電紡絲納米膜可通過差示掃描量熱法(DSC)、紅外 (IR)來進行表征。

本發明所提供的制備槲皮素包合物電紡絲納米膜的方法，首先將槲皮素 與β-環糊精進行包合，使槲皮素水溶性增加，通過溶解度測定，槲皮素-環糊 精包合物溶解性增加了8.5倍(2.78ug/mL→23.15ug/mL)；同時包合增加了槲 皮素的穩定性；然后把槲皮素-環糊精包合物和玉米蛋白加入到DMF中，制成 電紡溶液，在一定條件下進行電紡絲，即可以得到槲皮素包合物電紡絲納米膜。