[發明專利]消食養胃保健茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201610020855.X
• 申請日: 2016-01-13
• 公開（公告）號: CN105519723A
• 公開（公告）日: 2016-04-27
• 發明（設計）人: 周東香
• 申請（專利權）人: 福建一潤茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本發明涉及一種茶，特別是涉及一種消食養胃保健茶及其制備方法。

背景技術

消化不良是常見病，尤其是老人及小兒常發。消化不良在西醫常見于慢 性結腸炎、慢性胃炎等疾病，其屬于中醫學“泄瀉”等范疇，常由于先天稟賦 不足、飲食失節、外感濕邪等引起。如用西藥治療容易引發副作用，對腸胃 造成二次傷害。中醫認為腸胃疾病應“三分治，七分養”。而中國自古以來就 有用食材和/或藥材配伍制作膳食，用于日常調養身體，達到強身壯體，防 治身體疾病，延年益壽的目的。中醫認為“藥食同源”，通過食物與藥物科學 配伍，可擯棄藥物的偏性，并溫和地發揮其藥效，可供日常食用。隨著環境 惡化，生活壓力的增加，許多人處于亞健康狀態。具有溫和調理人體健康的 藥膳文化逐漸成為了現代人的時尚寵兒。

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發酵茶， 主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗 老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥 四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、 云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑 茶。

黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋時茶馬交易中早期。茶馬交易 的茶是從綠茶開始的。當時茶馬交易茶的集散地為四川雅安和陜西的漢中， 由雅安出發人措馬馱抵達西藏至少有2-3個月的路程，當時由于沒有遮陽避 雨的工具，雨天茶葉常被淋濕，天晴時茶又被曬干，這種干、濕互變過程使 茶葉在微生物的作用下導致了發酵，產生了品質完全不同于起運時的茶品， 因此“黑茶是馬背上形成的”說法是有其道理的。久之，人們就在初制或精制 過程中增加一道渥堆工序，于是就產生了黑茶。黑茶在中國的云南、湖南、 廣西、四川、湖北等地有加工生產。黑茶類產品普遍能夠長期保存，而且有 越陳越香的品質。

黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有 蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和 水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和 各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過 腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協 助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的 尼古丁發生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低 煙氣對人體的毒害作用。對于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而 多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

藤茶，學名為顯齒蛇葡萄，是葡萄科蛇葡萄屬的一種野生木質落葉藤本 植物，俗稱山甜茶、甘露茶、白毛猴、茅巖莓、黑茶餅等，主要分布于我國 湖南、湖北、云南、貴州、廣東、廣西、福建等地。我國壯族和瑤族百姓將 其幼嫩莖葉，經揉制、干燥用于感冒、發熱、風濕病、中暑、頭暈、腸胃不 適等癥，至今已有數百年的歷史。

黑茶具有豐富的營養價值，藤茶具有治療多種疾病的功效，但是目前尚 未有用黑茶和藤茶制備而成的復合飲料，并且2者放在一起飲用具有清涼消 炎，退熱降火的功效。

因此，研究開發服用配伍簡單、療效顯著方便服用的消食養胃保健茶， 對消食養胃具有重要意義。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明所要解決的技術問題之一是提供一種消食 養胃保健茶，服用方便、無副作用、療程短、見效快。

本發明所要解決的技術問題之二是提供一種消食養胃保健茶的制備方 法。

為實現上述目的，本發明所采用的技術解決方案是：

一種消食養胃保健茶，由下述重量份原料組成：黑茶提取粉75-85份、 藤茶提取粉15-25份。

所述黑茶提取粉或藤茶提取粉是將黑茶或藤茶與酶液混合后采用超聲浸 提得到，所述的黑茶為普洱茶、藏茶、安化黑茶中一種或多種的混合物。

優選地，所述的酶液由下述重量份的原料組成：0.1-0.9份酶、0.01-0.09 份酶穩定劑、95-105份水組成；所述酶由無花果蛋白酶、木瓜蛋白酶、半纖 維素酶混合而成，所述無花果蛋白酶、木瓜蛋白酶、半纖維素酶的質量比為 (1-3)：(1-3)：(1-3)。

優選地，所述的酶穩定劑由40-60wt％木二糖和40-60wt％木四糖組成。