[發明專利]一種冷凍食品的自動油炸設備

有效

• 申請號: 201610012932.7
• 申請日: 2016-01-08
• 公開（公告）號: CN105454340B
• 公開（公告）日: 2018-07-17
• 發明（設計）人: 姜俊憑
• 申請（專利權）人: 姜俊憑
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種冷凍食品的自動油炸設備，包括冷凍容器、食品容器、食品傳送裝置、稱取裝置、驅動裝置、油炸爐，其特征是，所述食品容器和食品傳送裝置以及稱取裝置在所述冷凍容器內，稱取裝置設有稱上漏斗，所述冷凍容器的底部設有放料口，油炸爐設于放料口底部；食品容器里裝冷凍食品，食品傳送裝置將冷凍食品導入稱上漏斗稱重；開始炸時，驅動裝置將裝在稱上漏斗里的冷凍食品經冷凍容器底部的放料口導到油炸爐；所述食品容器中有螺桿，還設有防結塊裝置，所述防結塊裝置包括攪動管、攪動件與定位件，攪動管在螺桿上方，定位件固定在食品容器壁上，所述攪動管活動套接于所述定位件；所述攪動件與所述攪動管連接且其部分與所述螺桿接觸，當螺桿轉動時，攪動件帶動攪動管上下振動。

2.根據權利要求1所述的冷凍食品的自動油炸設備，其特征是，當油炸爐在炸冷凍食品的的時候，同時稱取裝置稱下一份的冷凍食品，以節省下一份的準備時間。

3.根據權利要求1所述的冷凍食品的自動油炸設備，其特征是，所述稱上漏斗的底部有滑動連接的承載板，稱上漏斗和承載板放在稱上；驅動裝置包括橫向部，以及與所述橫向部一端連接的垂直部；油炸爐頂部有油炸爐入口和油炸爐門，和放料口對應的有放料門，油炸爐入口在放料口下方；油炸爐門和放料門均與驅動裝置的橫向部固定連接。

4.根據權利要求3所述的冷凍食品的自動油炸設備，其特征是，承載板的底部設有兩平行的垂直片，所述的驅動裝置垂直部插到垂直片之間，或者驅動裝置垂直部設兩平行的垂直片，承載板設一垂直片，承載板的垂直片插到驅動裝置兩平行的垂直片之間。

5.根據權利要求3所述的冷凍食品的自動油炸設備，其特征是，所述的稱上漏斗的底部設有兩平行的垂直片，所述的驅動裝置的垂直部插到垂直片之間；或者驅動裝置垂直部設兩平行的垂直片，稱上漏斗設一垂直片，稱上漏斗的垂直片插到驅動裝置兩平行的垂直片之間。

6.根據權利要求1所述的冷凍食品的自動油炸設備，其特征是，還設有與所述油炸爐連通的油煙顆粒過濾器，所述油煙顆粒過濾器至少包括油煙顆粒收集器與水容器，所述油煙顆粒收集器設置于所述水容器中，為底部設有開口的半封閉結構，水容器中裝水。

7.根據權利要求6所述的冷凍食品的自動油炸設備，其特征是，所述油煙顆粒過濾器還包括第一冷卻管和第二冷卻管、冷卻風扇以及抽氣風扇；第一冷卻管將油煙顆粒收集器內腔和油炸爐連接，冷卻風扇的冷卻風吹向第一冷卻管和第二冷卻管，所述第二冷卻管的一端設置于所述油煙顆粒收集器的頂部或側面并與其連通，所述第二冷卻管的另一端與所述抽氣風扇連接。

8.根據權利要求1所述的冷凍食品的自動油炸設備，其特征是，所述油炸爐由爐蓋、油炸爐門、加熱絲、電機、炸籃、炸籃轉動軸組成，油炸爐上面加爐蓋，在容器的內部做一出熱食品漏斗，漏斗的上口完全在油炸爐內，漏斗的底部口伸到油炸爐的外部，炸籃轉動軸和炸籃固定連接并放在出熱食品漏斗上方，炸籃轉動軸由電機驅動。

9.根據權利要求1所述的冷凍食品的自動油炸設備，其特征是，包含有自動檢測液位及加油裝置，所述自動檢測液位及加油裝置含有與油炸爐連通的油容器，油容器高于油炸爐，油容器和油炸爐用管道連接，在管道中設閥體，在所述油炸爐中設油液位檢測裝置，所述油液位檢測裝置至少包括兩個溫度傳感器，其中一個溫度傳感器的高度低于另一溫度傳感器的高度。

10.根據權利要求9所述的冷凍食品的自動油炸設備：其特征是，上面的溫度傳感器位置剛好在要求的液位高度，在檢測液位時，油溫必須是130～200℃，當上、下溫度傳感器檢測到的溫度相差25°時，閥體打開加油。