[發明專利]一種視覺營養飲料及其制備方法在審
| 申請號： | 201610008244.3 | 申請日： | 2016-01-07 |
| 公開（公告）號： | CN105661197A | 公開（公告）日： | 2016-06-15 |
| 發明（設計）人： | 張學文 | 申請（專利權）人： | 張學文 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/15 |
| 代理公司： | 青島高曉專利事務所 37104 | 代理人： | 黃曉敏;于正河 |
| 地址： | 266100 山東省青島市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 視覺 營養 飲料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種視覺營養飲料，其特征在于每千克視覺營養飲料中各組 分的含量為：葉黃素為20-90mg，花青素為60-150mg，維生素b2為 0.36-1.2mg，胡蘿卜汁為50-100mL，液態可溶性纖維為50-100mL， 鋅為1-15mg，白砂糖為70g,檸檬酸為6.5g，其余為水。
2.一種如權利要求1所述視覺營養飲料的制備方法，其特征在 于具體工藝過程為：
(1)、先將新鮮胡蘿卜依次進行洗凈、去除雜質后切成小塊備用；
(2)、再將胡蘿卜小塊放入打漿機中，加入與胡蘿卜小塊相同重 量的水在600-800轉/分的轉速下打漿3-5分鐘，得到胡蘿卜漿液；
(3)、采用80-120目的過濾網將胡蘿卜漿液進行過濾，得到胡 蘿卜汁備用；
(4)、將步驟(3)過濾得到的濾渣用膠體磨進行超細粉碎，得 到液態可溶性纖維；
(5)、在40-50攝氏度下在胡蘿卜汁中依次加入葉黃素、花青素、 維生素b2、鋅、白砂糖、檸檬酸、液態可溶性纖維和水，并一起倒 入均質機中攪拌30-50分鐘得到均質液；
(6)、將步驟(4)得到的均質液在120-135℃下消毒3-8秒得 到飲料；
(7)、將步驟(5)得到的飲料進行密封包裝，制備得到視覺營 養飲料。
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