[發明專利]高純度甜菊醇糖苷

在審

• 申請號: 201580061214.2
• 申請日: 2015-08-21
• 公開（公告）號: CN107105734A
• 公開（公告）日: 2017-08-29
• 發明（設計）人: A·馬科斯雅恩;I·普蘭卡什;C·加林;A·巴蝶;R·特哈樂;C·邦德斯;D·奧瑞兒
• 申請（專利權）人: 譜賽科有限責任公司;可口可樂公司
• 主分類號: A23L27/30
• 分類號: A23L27/30;C07H1/06
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所11038
• 代理人: 李瑛

1.用于生產高度純化的靶甜菊醇糖苷組合物的方法，包括下列步驟：

a.提供包含至少一種有機化合物的起始組合物；

b.提供含有甜菊醇生物合成酶、UDP-糖基轉移酶并且可選地含有UDP-葡萄糖再循環酶的重組微生物；

c.將所述重組微生物與包含起始組合物的培養基接觸，以產生包含靶甜菊醇糖苷的組合物；和

d.從所述培養基中分離所述靶甜菊醇糖苷，以提供高度純化的靶甜菊醇糖苷組合物。

2.權利要求1的方法，其中所述起始組合物選自多元醇、碳水化合物及其組合。

3.權利要求1的方法，其中所述微生物選自大腸桿菌(E.coli)、酵母屬(Saccharomyces sp.)、曲霉屬(Aspergillus sp.)、畢赤酵母屬(Pichia sp.)、芽孢桿菌屬(Bacillus sp.)和耶氏酵母屬(Yarrowia sp.)。

4.權利要求1的方法，其中靶甜菊醇糖苷選自蛇菊苷、reb A、reb D、reb D2、reb M、reb M2、reb I及其組合。

5.權利要求1的方法，其中使用結晶、通過膜分離、離心、提取、色譜分離或這些方法的組合，從培養基中分離靶甜菊醇糖苷。

6.權利要求1的方法，其中高度純化的靶甜菊醇糖苷組合物包含基于干基含量高于約95％重量的靶甜菊醇糖苷。

7.權利要求6的方法，其中靶甜菊醇糖苷選自蛇菊苷、reb A、reb E、reb D、reb D2、reb M、reb M2和reb I。

8.權利要求6的方法，其中靶甜菊醇糖苷是reb I。

9.根據權利要求1的方法制備的高度純化的靶甜菊醇糖苷組合物，其包含基于干基含量高于約95％重量的靶甜菊醇糖苷內容物。

10.權利要求9的高度純化的靶甜菊醇糖苷組合物，其中靶甜菊醇糖苷選自reb D、reb M和reb I。

11.根據權利要求1的方法制備的高度純化的靶甜菊醇糖苷組合物，其中靶甜菊醇糖苷是多晶形的。

12.權利要求11的高度純化的靶甜菊醇糖苷組合物，其中靶甜菊醇糖苷是reb D或reb M或reb I。

13.包含權利要求1的高度純化的靶甜菊醇糖苷組合物的消費品，其中所述產品選自食品、飲料、藥物組合物、煙草制品、營養保健品組合物、口腔衛生組合物和化妝品組合物。

14.權利要求13的消費品，其中靶甜菊醇糖苷是reb D。

15.權利要求13的消費品，其中靶甜菊醇糖苷是reb M。

16.權利要求13的消費品，其中靶甜菊醇糖苷是reb I。

17.具有以下結構的reb I：

18.包含reb I的消費品。

19.權利要求18的消費品，其中所述組合物選自食品、飲料、藥物組合物、煙草制品、營養保健品組合物、口腔衛生組合物和化妝品組合物。

20.權利要求18的消費品，包括含有reb I的飲料。

21.用于制備reb I的方法，包括：

a.將包含reb A的起始組合物與能夠將reb A轉化成reb I的酶、UDP-葡萄糖且可選地與UDP-葡萄糖再循環酶接觸，以產生包含reb I的組合物；和

b.分離包含reb I的組合物。

22.權利要求22的方法，進一步包括純化包含reb I的組合物，以提供基于無水基礎純度高于約95％重量的reb I。

23.權利要求18的消費品，進一步包含至少一種選自下組的添加劑：碳水化合物、多元醇、氨基酸及其相應的鹽、聚氨基酸及其相應的鹽、糖酸及其相應的鹽、核苷酸、有機酸、無機酸、包括有機酸鹽和有機堿鹽在內的有機鹽、無機鹽、苦味化合物、風味劑和風味成分、澀味化合物、蛋白質或蛋白質水解產物、表面活性劑、乳化劑、黃酮類化合物、醇、聚合物及其組合。