[發(fā)明專利]用于產(chǎn)生分層飲料的速溶飲料片劑

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201580042243.4
• 申請日: 2015-08-04
• 公開（公告）號: CN106659180A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: L·弗尼;L·弗里斯;V·梅烏涅爾;G·尼德賴特;S·帕爾澤;C·雷
• 申請（專利權(quán)）人: 雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司
• 主分類號: A23F5/38
• 分類號: A23F5/38;A23F5/40
• 代理公司: 北京市中咨律師事務(wù)所11247
• 代理人: 賈士聰,黃革生

1.一種用于產(chǎn)生分層飲料的多層片劑形式的速溶飲料片劑，所述飲料片劑在液體中重構(gòu)后具有一個或多個乳脂層、咖啡和/或可可層并任選地具有泡沫，所述速溶飲料片劑包含：

(c)用于產(chǎn)生深色層的深色組分，其具有糖、咖啡和/或可可顆粒；

(d)用于產(chǎn)生白色層的白色組分，其具有奶精和糖；

其中所述深色組分采用至少250kPa的壓實壓力來壓縮，并且其中所述的白色組分采用至少1250kPa的壓實壓力來壓縮；且

其中所述深色組分具有在0.5至0.7g/cm³范圍內(nèi)的密度，并且其中所述白色組分具有在0.74至0.9g/cm³范圍內(nèi)的密度。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑，其中所述片劑具有壓縮的深色層部分，并且其中所述深色組分的總含水量低于6％。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的片劑，其中所述深色組分的總含水量在1重量％至4重量％之間。

4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的片劑，其中所述片劑是多層片劑形式，所述多層片劑具有壓縮的白色層部分，其中所述白色組分的總含水量低于5％。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的片劑，其中所述白色組分的總含水量在2.5重量％至4重量％之間。

6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項所述的片劑，其中所述深色組分的溶解時間(t90)少于10秒。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的片劑，其中所述深色組分的溶解時間(t90)在3至6秒之間。

8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項所述的片劑，其中所述白色組分的溶解時間(t90)少于30秒。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的片劑，其中所述白色組分的溶解時間(t90)在13至20秒之間。

10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一項所述的片劑，其中所述深色組分的糖：咖啡的比例在1:1至3:1之間。

11.根據(jù)權(quán)利要求1至10中任一項所述的片劑，其中所述白色組分的糖：奶精的比例在1:1至1:3之間。

12.根據(jù)權(quán)利要求1至11中任一項所述的片劑，其中所述奶精包括乳品奶精、非乳品奶精、乳場奶精、鮮乳、奶粉、全脂乳和/或脫脂乳。

13.根據(jù)權(quán)利要求1至12中任一項所述的片劑，其中所述糖包括低熱量甜味劑、麥芽糖、麥芽糖糊精、蔗糖、乳糖、果糖、葡萄糖和/或半乳糖。