[實(shí)用新型]一種均勻加熱的烹飪鍋及其烹飪裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201521014332.1
• 申請(qǐng)日: 2015-12-08
• 公開（公告）號(hào): CN205285961U
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱澤春;王翔;祝峰;鄒凌峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 九陽(yáng)股份有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種廚房烹飪器具，且特別涉及一種均勻加熱的烹飪鍋及其烹飪裝置。

背景技術(shù)

目前，廚房烹飪裝置，例如電飯鍋、電壓力鍋等，包括烹飪鍋和加熱裝置，加熱裝置對(duì)烹飪鍋進(jìn)行加熱，一般說來，加熱裝置是對(duì)烹飪鍋的底部或者烹飪鍋的底部和下部進(jìn)行加熱，導(dǎo)致熱量傳導(dǎo)到烹飪鍋的中部或者上部比較慢，導(dǎo)致烹飪鍋加熱不均勻，烹飪鍋里面的食物受熱不均勻，從而影響了食物的口感。

現(xiàn)有技術(shù)提出了一種烹飪鍋，所述烹飪鍋內(nèi)外表面之間形成封閉的傳導(dǎo)腔，所述傳導(dǎo)腔從烹飪鍋的底部到烹飪鍋的上部，并且傳導(dǎo)腔形成在整個(gè)烹飪鍋的底部，所述傳導(dǎo)腔內(nèi)有超導(dǎo)介質(zhì)，從而加熱裝置對(duì)烹飪鍋進(jìn)行加熱時(shí)，超導(dǎo)介質(zhì)吸收熱量進(jìn)行相變，從而釋放熱量，從而快速將熱量傳遞到烹飪鍋的中部和上部，從而使烹飪鍋加熱均勻，從而烹飪鍋里面的食物受熱均勻，食物的口感較好。

本實(shí)用新型的發(fā)明人在使用上述烹飪鍋的過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)傳導(dǎo)腔密封不好時(shí)，超導(dǎo)介質(zhì)會(huì)揮發(fā)掉，這樣傳導(dǎo)腔里面就是空氣，空氣導(dǎo)熱系數(shù)很低，這樣導(dǎo)致傳導(dǎo)腔是起隔熱作用，而不是起到快速傳熱的作用，從而導(dǎo)致烹飪鍋達(dá)不到均勻加熱的效果，且造成烹飪鍋的加熱效率較低，從而導(dǎo)致該種烹飪鍋不宜再使用。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種均勻加熱的烹飪鍋和烹飪裝置。

為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下：

一種均勻加熱的烹飪鍋，所述烹飪鍋內(nèi)外表面之間形成封閉的傳導(dǎo)腔，所述傳導(dǎo)腔與所述烹飪鍋一體成型或者分體成型，所述傳導(dǎo)腔內(nèi)有超導(dǎo)介質(zhì)，其特征在于，所述烹飪鍋包括底壁，所述傳導(dǎo)腔位于所述底壁之外或者所述傳導(dǎo)腔延伸到所述底壁部分區(qū)域。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述傳導(dǎo)腔與所述烹飪鍋分體成型，所述烹飪鍋包括本體和傳導(dǎo)罩，所述傳導(dǎo)罩與所述本體固定連接以形成所述傳導(dǎo)腔。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述傳導(dǎo)罩位于所述本體的外部，所述傳導(dǎo)罩焊接固定到所述本體上。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述傳導(dǎo)腔上端的截面積小于傳導(dǎo)腔中間的截面積。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述超導(dǎo)介質(zhì)的體積與所述傳導(dǎo)腔的體積之比為5/1000-1/5。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述烹飪鍋還包括側(cè)壁、連接底壁和側(cè)壁的過渡部，所述傳導(dǎo)腔的下端位于所述過渡部。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述超導(dǎo)介質(zhì)為超導(dǎo)液。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述烹飪鍋還包括把手，所述傳導(dǎo)腔上端延伸到把手處并部分傳導(dǎo)腔位于把手內(nèi)側(cè)。

本實(shí)用新型還提供一種烹飪裝置，其特征在于，所述烹飪裝置包括加熱裝置和上述均勻加熱的烹飪鍋，所述加熱裝置與所述傳導(dǎo)腔在水平面的投影部分重疊或者所述加熱裝置鄰近所述傳導(dǎo)腔設(shè)置，所述加熱裝置對(duì)烹飪鍋未設(shè)有傳導(dǎo)腔的至少部分底壁加熱。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述加熱裝置與所述傳導(dǎo)腔部分重疊，所述傳導(dǎo)腔與所述加熱裝置在水平面的投影重疊的徑向?qū)挾葹?-30mm。

本實(shí)用新型由于所述烹飪鍋內(nèi)外表面之間形成封閉的傳導(dǎo)腔，所述傳導(dǎo)腔與所述烹飪鍋一體成型或者分體成型，所述傳導(dǎo)腔內(nèi)有超導(dǎo)介質(zhì)，所述烹飪鍋包括底壁，所述傳導(dǎo)腔位于所述底壁之外或者所述傳導(dǎo)腔延伸到所述底壁部分區(qū)域。從而，當(dāng)傳導(dǎo)腔密封性很好時(shí)，超導(dǎo)介質(zhì)可以快速的將熱量傳導(dǎo)到整個(gè)傳導(dǎo)腔內(nèi)，從而快速將熱量傳遞給烹飪鍋，從而實(shí)現(xiàn)烹飪鍋的均勻加熱；當(dāng)傳導(dǎo)腔密封不好時(shí)，由于傳導(dǎo)腔沒有完全形成在烹飪鍋的底壁或者根本就沒有形成在烹飪鍋的底壁，從而加熱裝置可以對(duì)烹飪鍋底壁沒有傳導(dǎo)腔的區(qū)域進(jìn)行快速加熱，通過烹飪鍋的內(nèi)壁將熱量傳導(dǎo)到烹飪鍋的中部和上部，從而也可以像平常的普通烹飪鍋一樣使用，加熱好以后，密封性不好的傳導(dǎo)腔可以進(jìn)行較好的隔熱保溫。

附圖說明

為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型一實(shí)施例烹飪裝置的概略剖視圖；

圖2為本實(shí)用新型一實(shí)施例烹飪鍋的剖視圖；

圖3為本實(shí)用新型一實(shí)施例烹飪鍋未帶把手的剖視圖；

圖4為本實(shí)用新型一實(shí)施例傳導(dǎo)罩的示意圖；

圖5為圖1圓形區(qū)域的放大圖；