[實用新型]一種具有調節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機

有效

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• 申請日: 2015-11-27
• 公開（公告）號: CN205378789U
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發(fā)明（設計）人: 李莉
• 申請（專利權）人: 無錫科萊欣機電制造有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 蘇州廣正知識產權代理有限公司 32234
• 代理人: 劉述生

技術領域

本實用新型涉及茶葉生產設備技術領域，具體為一種具有調節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機。

背景技術

紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類，紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，發(fā)酵是形成紅茶質量的最關鍵工序，其關鍵在于控制發(fā)酵茶多酚酶氧化聚合反應所需的溫度、濕度和氧氣量，目前的茶葉發(fā)酵設備的發(fā)酵環(huán)境不能隨時發(fā)生改變，發(fā)酵品質不穩(wěn)定，增加了發(fā)酵成本。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種具有調節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種具有調節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機，包括電機箱，所述電機箱的內部設置有伺服電機，所述伺服電機與旋轉軸的一端固定連接，所述旋轉軸的另一端貫穿發(fā)酵室且延伸至發(fā)酵室的內部，延伸至發(fā)酵室內部的旋轉軸的表面固定安裝有格欄，所述發(fā)酵室內壁左右兩側和底部的表面均設置有電加熱器，所述發(fā)酵室內壁的頂部設置有檢測器，所述發(fā)酵室的左側設置有蒸汽發(fā)生室，所述發(fā)酵室的右側設置有氧氣發(fā)生室，所述發(fā)酵室頂部電機箱的左側設置有吸氣室。

優(yōu)選的，所述氧氣發(fā)生室的內部設置有氧氣發(fā)生器，所述氧氣發(fā)生器通過氧氣排氣管與發(fā)酵室連通，且氧氣排氣管上設置有氧氣排氣閥。

優(yōu)選的，所述蒸汽發(fā)生室的內部設置有蒸汽發(fā)生器，所述蒸汽發(fā)生器通過蒸汽排氣管與發(fā)酵室連通，且蒸汽排氣管上設置有蒸汽排氣閥。

優(yōu)選的，所述吸氣室的內部設置有吸風機，所述吸風機的進氣口通過吸氣管與發(fā)酵室連通，所述吸風機的出氣口通過出氣管與外界連通，且吸氣管上設置有吸氣閥。

優(yōu)選的，所述檢測器包括溫度檢測器、濕度檢測器和濃度檢測器。

優(yōu)選的，所述格欄的數(shù)量設置為六個，且六個格欄等距離設置在旋轉軸上。

優(yōu)選的，所述電加熱器設置為五根等距離排布的加熱棒。

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是：

（1）、本實用新型具有調節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機，進行發(fā)酵工作時，先關閉吸氣閥，通過蒸汽發(fā)生器、氧氣發(fā)生器和電加熱器的相互配合，檢測器檢測發(fā)酵室的實時情況，根據(jù)不同的情況，蒸汽發(fā)生室、氧氣發(fā)生室和電加熱器隨時發(fā)生變化，有效的調節(jié)發(fā)酵環(huán)境，發(fā)酵品質更加穩(wěn)定，降低了發(fā)酵成本，操作簡單，方便使用。

（2）、本實用新型具有調節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機，通過設置吸氣室，發(fā)酵完成后，關閉蒸汽排氣閥和氧氣排氣閥，發(fā)酵室內部的加熱氣體經(jīng)過吸風機吸出發(fā)酵室內部，吸出的時候，高溫氣體的流動對發(fā)酵后的茶葉進行烘干作業(yè)，不需要外設烘干設備，節(jié)約了時間，有效的利用了高溫氣體，節(jié)約了資源。

（3）、本實用新型具有調節(jié)發(fā)酵環(huán)境的發(fā)酵烘干機，通過設置電機箱，電機箱內部的伺服電機帶動旋轉軸轉動，使格欄上放置的茶葉發(fā)酵更加均勻，更加徹底，提高了發(fā)酵效果。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖。

圖中：1電機箱、2伺服電機、3旋轉軸、4發(fā)酵室、5格欄、6電加熱器、7檢測器、8蒸汽發(fā)生室、9氧氣發(fā)生室、10吸氣室、11氧氣發(fā)生器、12氧氣排氣管、13氧氣發(fā)生閥、14蒸汽發(fā)生器、15蒸汽排氣管、16蒸汽排氣閥、17吸風機、18吸氣管、19出氣管、20吸氣閥。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。