[實用新型]一種省力杠桿式手動切菜工具

有效

• 申請號: 201520822068.8
• 申請日: 2015-10-18
• 公開（公告）號: CN205291076U
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發明（設計）人: 嚴能進
• 申請（專利權）人: 嚴能進
• 主分類號: B26D1/30
• 分類號: B26D1/30;B26D5/10;B26D7/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于家庭菜刀機械的技術領域，特別是一種省力杠桿式切菜工具的結構技術。

背景技術

現有菜刀機械，普遍使用的是菜刀與人手的組合的形式。一般情況下可以符合使用需要。 但其缺點是：一、人的手握刀把切菜的形式是一種以手掌為支點、手掌為力臂，同時阻力臂 大于力臂的費力杠桿式的切菜形式。在切凍肉、排骨、帶骨雞鴨肉等時都需要把刀提得比較 高、用力往下斬！弄得血水四溢。二、傳統的鍘草刀(包括底座、支架、轉軸和刀等部件組 成。下同)、切紙刀提供了一種把刀的尾部固定在支架的轉軸上的省力杠桿式的切的形式。但 是這些刀實際是剪刀的技術！不能套用于切菜刀。因為其底座上有一塊起刀的作用的方形鐵。 同時，刀被支架上的轉軸固定，不能靈活使用，而且機構復雜清理衛生較不容易。三、本申 請人前所申請的“一種省力杠桿式切菜工具”(申請號：201510621198.X)的菜刀不是平面， 在單獨使用時，突出的部分會影響切菜。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種省力杠桿式切菜、菜刀為平面，同時菜刀與支架、支架 與砧板實現簡便拆裝的省力杠桿式切菜工具。

為實現上述目的，本實用新型的技術解決方案是：一種省力杠桿式手動切菜工具，如圖 1及圖2所示，包括支架、菜刀和砧板。其中，所述的支架如圖3及剖視圖4所示，包括支 架主體、旋柄、墊片、轉軸和螺栓。其中，所述的支架主體如截面圖5所示，其一邊的底部 是一個半圓環體。用于與旋柄的凹槽鉸接。中部有一個矩形塊(或框)，矩形塊下有兩個斜槽， 用于連接墊片。矩形塊連同其下的墊片與旋轉后的旋柄的弧形凸起組成一個矩形夾子，以夾 住砧板邊緣。上部有一個螺栓孔，用于連接螺栓。并且通過螺栓連接轉軸。所述的旋柄如截 面圖6所示，其一邊是一個弦與圓心平行的凹槽。凹槽外部的圓環的外面、與凹槽的垂直的 弦的延長線夾角20°左右的位置有一個弧形凸起。從較薄的圓環末端到弧形凸起以逐漸增厚 的圓弧連接。凹槽內部的圓心位置有一個四分之三圓的圓柱。凹槽另一邊是手柄。所述的墊 片是一個橡膠或硅膠或塑膠的薄片材料。所述的轉軸如圖7及圖8所示，其主體是一個下沉 小凹臺，其作用是包裹、支撐螺栓頭，通過螺栓與支架主體的螺栓孔邊緣連接。下沉小凹臺 的中間是一個通孔，用于穿過螺柱。下沉小凹臺的上部的外圈是兩個扇形體，用于穿過并卡 住菜刀的蝶形通孔。下沉小凹臺的底部的外圈是一個圓盤，用于擋住菜刀。扇形體與圓盤之 間是圓臺，用于旋轉連接菜刀的蝶形通孔的圓弧邊。所述的螺栓是標準件。略述。所述的支 架主體的半圓環體與旋柄的凹槽鉸接，支架主體的矩形塊連同其下的墊片與旋轉后的旋柄的 弧形凸起組成一個矩形夾子。支架主體的螺栓孔通過螺栓連接轉軸的下沉小凹臺。

所述的菜刀如圖9所示，刀身前部有一個由兩個扇形孔和一個圓孔組成的蝶形通孔，用 于穿過轉軸及兩邊的扇形體。蝶形通孔的中間上下各有一條圓弧邊(也可以是兩條從圓弧的 中點到圓弧邊緣的直線的夾角)，用于連接轉軸的圓臺。刀身后部是刀把。

圖10所示是轉軸和菜刀的連接的剖視圖，轉軸的圓臺連接菜刀的圓弧邊。

所述的砧板如剖視圖11所示，由砧板主體、支撐腳和螺絲組成。砧板主體的底部有四個 盲孔，通過螺絲連接四個支撐腳。

支架、菜刀和砧板的連接如圖1、圖2及圖10所示，所述的支架主體的半圓環體與旋柄 的凹槽鉸接，支架主體的矩形塊連同其下的墊片與旋轉后的旋柄的弧形凸起組成一個矩形夾 子夾住砧板。支架主體的螺栓孔通過螺栓連接轉軸的下沉小凹臺。轉軸的圓臺連接菜刀的圓 弧邊。

所述的替代方案的橄欖形孔菜刀如圖12所示，所述的刀身前部有一個由兩個半橄欖形孔 (或半橢圓形孔)和一個圓孔組成的橄欖形通孔(也可以稱為蝶形通孔)。橄欖形通孔的中間 上下各有一條圓弧邊，用于連接轉軸的圓臺。刀身后部是刀把。

所述的第二替代方案的半圓蝶形通孔菜刀如圖13所示，所述的刀身前部有一個由兩個小 半圓形孔和一個圓孔組成的半圓蝶形通孔(也可以稱為蝶形通孔)。半圓蝶形通孔的中間上下 各有一條圓弧邊，用于連接轉軸的圓臺。刀身后部是刀把。