[實用新型]一種炒料裝置

有效

• 申請號: 201520555599.5
• 申請日: 2015-07-28
• 公開（公告）號: CN204970805U
• 公開（公告）日: 2016-01-20
• 發明（設計）人: 葉全;孫祥玉;申發明
• 申請（專利權）人: 渠縣通濟油脂有限責任公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 王學強;羅滿

技術領域

本實用新型涉及一種榨油裝置，尤其涉及一種炒料裝置。

背景技術

植物油具有較高的營養價值，采用壓榨工藝生產的植物油可以比較全面的保留植物油的營養成分，在壓榨工藝生產的現有技術中通常會對油作物進行烘炒，從而可以有效提升壓榨出的油料的口味。油作物的受熱均勻程度直接影響到出油率和油脂質量，而現有的榨油炒料裝置通常采用的是集中一點加熱，由炒鍋自身將熱量擴散至整個炒鍋，因此會出現加熱不均的狀況，在炒鍋的某一點的溫度會過高，而其他部位溫度較低，并且傳統的炒料裝置的翻炒攪拌效果不佳，使得油作物受熱不均，部分油作物受熱過多而出現焦糊的狀況，破壞了油脂中的營養成分也嚴重營養油的口味，部分油作物受熱過少而導致壓榨時出油率過低，影響產量。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題和提出的技術任務是對現有技術進行改進，提供一種炒料裝置，解決目前技術中的炒料裝置加熱不均、翻炒攪拌效果不佳導致油作物容易出現焦糊和受熱不良的狀況，影響出油率和油脂質量的問題。

為解決以上技術問題，本實用新型的技術方案是：

一種炒料裝置，包括炒鍋，其特征在于，所述的炒鍋的外壁均勻包裹設置有紅外電熱線圈，在炒鍋上方設置有翻炒裝置，所述的翻炒裝置包括主轉軸、支架和翻炒葉片，主轉軸位于炒鍋中心線上，支架連接在主轉軸上由其帶動旋轉，翻炒葉片裝置在支架上，并且翻炒葉片在支架隨主轉軸公轉時翻炒葉片自身旋轉對油作物進行翻炒。本實用新型所述的炒料裝置利用均勻設置在炒鍋外壁上的紅外電熱線圈對油作物進行加熱，提高加熱的均勻性，避免局部加熱導致溫度不均而出現焦糊的狀況，同時本實用新型利用繞炒鍋內部公轉并且自轉的翻炒葉片對油作物進行翻炒攪拌，此種方式翻炒充分避免油作物固定在一個地方而受熱過度，確保油作物烘炒的均勻性，從而提高壓榨的出油率和油脂質量

進一步的，所述的炒鍋的外側還設置有保溫外殼，避免紅外電熱線圈的熱量向外輻射，提高能源利用效率，降低炒料功耗，降低生產成本。

進一步的，所述的炒鍋底部呈圓弧狀，翻炒葉片的自轉軸線傾斜設置，翻炒葉片的底部與炒鍋底部相配和呈弧形。本實用新型所述的炒料裝置采用傾斜的翻炒葉片從而可以進行水平方向和垂直方向的翻動，油作物還可以沿圓弧狀的炒鍋底部滑動，從而極大的提高翻動攪拌的充分性，從而確保油作物烘炒的均勻性。

進一步的，所述翻炒葉片水平方向的翻炒范圍超過炒鍋的半徑，使整個炒鍋內的油作物都可以被翻動到，避免有翻動的四角，提高提高翻動攪拌的充分性。

進一步的，所述翻炒葉片的外側端部呈勺狀，提高翻動的效果。

與現有技術相比，本實用新型優點在于：

本實用新型所述的炒料裝置加工均勻性好，可以充分翻動攪拌油作物，從而提高油作物烘炒的均勻性，進而提高壓榨時的出油率和油脂質量，提高產油量，降低生產成本，提升油脂的口感；本實用新型結構簡單，易于制造，提高生產效率，綜合經濟效益高。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

本實用新型實施例公開的一種炒料裝置，加熱均勻，翻炒攪拌充分，使得油作物受熱均勻，避免出現油作物焦糊或加熱不良的狀況，提高油作物壓榨時的出油率和油脂質量。

如圖1所示，一種炒料裝置，包括炒鍋1，所述的炒鍋1的外壁均勻包裹設置有紅外電熱線圈2，炒鍋1的外側還設置有保溫外殼6，防止熱量向外輻射，提高能源利用效率，節約生產成本，在炒鍋1上方設置有翻炒裝置，所述的翻炒裝置包括主轉軸3、支架4和翻炒葉片5，主轉軸3位于炒鍋1中心線上，支架4連接在主轉軸3上由其帶動旋轉，翻炒葉片5裝置在支架4上，并且翻炒葉片5在支架4隨主轉軸3公轉時翻炒葉片5自身旋轉對油作物進行翻炒。在本實施例中，炒鍋1底部呈圓弧狀，翻炒葉片5的自轉軸線傾斜設置，翻炒葉片5的底部與炒鍋1底部相配和呈弧形，翻炒葉片5水平方向的翻炒范圍超過炒鍋1的半徑，翻炒葉片5的外側端部呈勺狀，從而使得翻炒葉片5旋轉時可對油作物進行水平和垂直方向的翻動，提高翻動的充分性。

以上僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出的是，上述優選實施方式不應視為對本實用新型的限制，本實用新型的保護范圍應當以權利要求所限定的范圍為準。對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型的精神和范圍內，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。