[實用新型]東海海參去皮清洗設備

有效

• 申請號: 201520538408.4
• 申請日: 2015-07-23
• 公開（公告）號: CN204969316U
• 公開（公告）日: 2016-01-20
• 發明（設計）人: 蘇來金;徐仰麗;張井;林勝利;章志成;鄭曉杰;蔣巧俊
• 申請（專利權）人: 溫州科技職業學院
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種東海海參去皮清洗設備，屬于海產品生產加工技術領域。

背景技術

東海海參(AcaudinamolpadioidesSemper)，俗稱海茄子、香參等，是芋參目(Molpadida)，尻參科(Caudinidae)、東海海參屬(Acaudina)動物，體長最大可達400mm，一般為100～200mm，主要分布在東海海域從潮問帶到水深80米的海底軟泥中。

研究表明，東海海參具有豐富的營養成分和功能活性物質，其中還有豐富的蛋白質、多糖，特別是氨基酸種類豐富，鈣、鋅與鐵元素含量極高，還含有硒、維生素A、維生素B6，維生素E等，但東海海參脂肪含量非常少。東海海參體壁粗蛋白的含量占東海海參干重的89.16%，高于刺參粗蛋白含量，此類蛋白質主要成分為具有活性的膠原蛋白，由于東海海參資源豐富，價值低，開展東海海參方面的加工，既可以充分利用東海海參資源，又能提升該資源的附加值。

然而，由于東海海參常年生長在海底軟泥，東海海參生長過程中表皮產生大量褶皺，表皮和褶皺里面附帶大量了泥沙，且表皮含有大量的重金屬，超過國家標準，因此東海海參在加工之前，需要先進行表皮處理。

專利CN200910097578.2利用脫皮液酶解的方法進行東海海參表皮的脫除，然而，該方法不易控制，容易過度酶解，營養損失大，且經過多次酶解，步驟繁瑣；專利CN201110302730.3介紹了機械磨皮與酶解組合去皮的方法，然而其中的磨皮機械僅限于表皮光滑的海參，對褶皺多的東海海參來講，處理難度大，同理，再加上多次酶解步驟，酶解程度難以控制，營養損失較大，步驟繁瑣。造成目前物理去皮方法的效果不佳的原因主要是缺乏科學合理的磨皮設備。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供一種東海海參去皮清洗設備，可以有效的去除東海海參表皮以及表皮褶皺里的污泥等雜質，并且清洗干凈，大大減輕了東海海參前處理加工等過程中所需要的勞動力。

為解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案是：

本實用新型提供一種東海海參去皮清洗設備，包括外筒、內筒和電機，東海海參置于內筒中，電機帶動內筒旋轉達到脫皮的目的；內筒包括筒蓋和筒體，圍繞筒體且平行筒體內壁的方向設有若干根磨皮刷，筒體的底座是表面設有高低不平的突起的砂盤，筒體和底座是一體連接或不接觸，磨皮刷與筒體內壁是一體連接或不接觸。

磨皮刷和砂盤共同作用，磨皮刷主要是將東海海參表面褶皺里的污泥等除去，砂盤主要是將東海海參的表皮磨出。磨皮刷為圓柱形，外表設置硬毛。

本實用新型的東海海參去皮清洗設備中磨皮刷與筒體內壁是一體連接的設計或不接觸設計。一體連接的設計具體是：磨皮刷通過連接柱與內筒內壁的上下兩端連接，連接柱穿過磨皮刷，磨皮刷可以繞連接柱自轉。電機帶動內筒旋轉，內筒中的磨皮刷也會跟著轉動，磨皮刷同時進行自轉，達到磨皮的目的。

本實用新型的結構中，筒體和底座是一體連接或不接觸設計。內筒的筒體和筒體的底座是一體的，電機帶動筒體和底座以及磨皮刷同時轉動。本實用新型還提供了一種內筒的筒體和筒體的底座是分離結構的不接觸設計，該結構中電機連接底座，底座與筒體之間有縫隙，縫隙的間距要小于東海海參的厚度或寬度，電機只是帶動底座旋轉，筒體以及筒體內的磨皮刷不動，工作時，東海海參受到底座離心力的作用，向上運動，與筒體內的磨皮刷和磨皮棍碰撞。底座與筒體之間的縫隙充當排水管。內筒的筒體通過支架與外筒的內壁連接。優選的，筒體通過支架可以沿外筒的內壁上下移動。

為了增加磨皮效果，本實用新型的裝置還可以對東海海參進行清洗，在筒蓋上連接入水管，筒蓋分兩層，上層是固定層，下層是儲水層，儲水層上分布若干噴水孔。磨皮過程中噴水孔噴水，將磨掉的東海海參表皮清洗掉。

內筒筒體的底部設有多個排水管，可以將清洗掉的東海海參外皮和泥沙等排除內筒，相應的，在外筒的底部設有出水口，將內筒流出的臟水排除。

本實用新型的筒蓋結構還有多種變形，為進一步增強磨皮和清洗效果，在儲水層上設有磨皮棍。

本實用新型提供的一種磨皮棍為中空結構，與儲水層連通，磨皮棍表面設有若干噴水管。噴水管和儲水層上的噴水孔同時出水，將筒內的東海海參清洗的更加均勻和徹底，同時，東海海參與噴水管碰撞，還具有磨皮效果。

進一步的，在磨皮棍上設置若干個磨皮突起。其結構和筒體的底座表面設有的高低不平的突起相同或類似。

為進一步增加東海海參在筒內的碰撞效果，可以將磨皮棍設計成彎曲結構。