[實(shí)用新型]一種防粘連巧克力涂衣瑪仁糖

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520303377.4
• 申請(qǐng)日: 2015-05-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204560829U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-08-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 排爾哈提·麥麥提
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 和田賽布達(dá)惜農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23G3/48
• 分類號(hào): A23G3/48;A23G3/54
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于一種民族特色食品，具體涉及一種防粘連巧克力涂衣瑪仁糖。

背景技術(shù)

瑪仁糖作為一種民族特色食品，因其特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健作用，不斷得到認(rèn)可推廣普及，由原來(lái)的簡(jiǎn)單手工做法及無(wú)包裝狀態(tài)，如今已經(jīng)進(jìn)入了工業(yè)化生產(chǎn)及包裝出售階段；盡管有了現(xiàn)代化生產(chǎn)及包裝，但是作為千百年的民族特色食品，保持著原始的的那種狀態(tài)，除包裝外沒(méi)有加入多少現(xiàn)代特征元素；另外瑪仁糖制作時(shí)，由于以玉米糖稀、葡萄糖稀做為粘合體，不管采取那種配方或加工工藝，都無(wú)法改變糖稀在溫度較高情況下融化變軟的特性，從而出現(xiàn)瑪仁糖變形、發(fā)粘、與包裝紙粘連等情況。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的提供一種具備現(xiàn)代形狀顏色特點(diǎn)，而具有防粘連功能的防粘連巧克力涂衣瑪仁糖。

本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：本實(shí)用新型防粘連巧克力涂衣瑪仁糖主要由瑪仁糖主體，凹凸條形槽，巧克力涂衣層組成。

每塊瑪仁糖主體表面設(shè)有均勻分布的凹凸條形槽，凹凸條形槽外表上涂有巧克力涂衣層。

瑪仁糖表面凹凸條形槽形式包括相互平行形式或縱橫兩個(gè)方?向的相互交叉的兩種形式，以達(dá)到盡可能的減少瑪仁糖與包裝紙的接觸面積的目的。

瑪仁糖表面凹凸條形槽，在瑪仁糖制作過(guò)程中直接形成也可以在瑪仁糖制成后切割或用模具成形手段成形。

瑪仁糖表面做巧克力涂衣層在瑪仁糖形狀成形后進(jìn)行。

本實(shí)用新型的有益效果是：通過(guò)瑪仁糖表面弄成凹凸條形槽，可以減少瑪仁糖與包裝紙的接觸面積；而且在凹凸條形槽中存留空氣；因此，瑪仁糖與包裝紙接觸面積的減少以及凹凸條形槽中空氣的移動(dòng)有利于防止或減少粘連；通過(guò)瑪仁糖表面做巧克力涂衣層，可以隔離粘連性較強(qiáng)的糖稀與包裝紙的接觸，巧克力涂衣層還可以起到一定的隔熱作用，降低因高溫而變形、融合、粘連等情況的發(fā)生幾率；外觀上和口味上給瑪仁糖增添現(xiàn)代元素和更加改善口味。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型剖視圖

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的說(shuō)明。

本實(shí)用新型防粘連巧克力涂衣瑪仁糖主要由瑪仁糖主體(1)、凹凸條形槽(2)、巧克力涂衣層(3)組成。

每塊瑪仁糖主體(1)表面設(shè)有均勻分布的凹凸條形槽(2)，凹凸條形槽(2)外表上涂有巧克力涂衣層(3)；凹凸條形槽(2)起到減少瑪仁糖與包裝紙的接觸面積的作用；而且因?yàn)榘纪箺l形槽(2)?之間存有空氣，空氣的移動(dòng)起到防粘連作用；瑪仁糖表面的巧克力涂衣層(3)則起到隔熱和瑪仁糖糖稀成分與包裝紙之間的隔離作用。

瑪仁糖表面凹凸條形槽(2)形式包括相互平行形式或縱橫兩個(gè)方向的相互交叉的兩種形式，以達(dá)到盡可能的減少瑪仁糖與包裝紙的接觸面積的目的。

瑪仁糖表面凹凸條形槽(2)，在瑪仁糖制作過(guò)程中直接形成也可以在瑪仁糖制成后切割或用模具成形手段成形。

瑪仁糖表面做巧克力涂衣層(3)在瑪仁糖形狀成形后進(jìn)行。

本實(shí)用新型的有益效果是：通過(guò)瑪仁糖表面弄成凹凸條形槽(2)，可以減少瑪仁糖與包裝紙的接觸面積；而且在凹凸條形槽(2)中存留空氣；因此，瑪仁糖與包裝紙接觸面積的減少以及凹凸條形槽(2)中空氣的移動(dòng)有利于防止或減少粘連；通過(guò)瑪仁糖表面做巧克力涂衣層(3)，可以隔離粘連性較強(qiáng)的糖稀與包裝紙的接觸，巧克力涂衣層(3)還可以起到一定的隔熱作用，降低因高溫而變形、融合、粘連等情況的發(fā)生幾率；外觀上和口味上給瑪仁糖增添現(xiàn)代元素和更加改善口味。