[實(shí)用新型]黑蒜發(fā)酵設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520298812.9
• 申請日: 2015-05-11
• 公開（公告）號: CN204707937U
• 公開（公告）日: 2015-10-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王翠英;王自力;李文靜;馬黎明
• 申請（專利權(quán)）人: 金鄉(xiāng)成功生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/218
• 分類號: A23L1/218;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及發(fā)酵設(shè)備，具體為黑蒜發(fā)酵設(shè)備。

背景技術(shù)

????目前，大蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｓ檬巢?，尤其是在北方；人們會?jīng)常將大蒜和餅或者餃子配著一起吃；因?yàn)椴粌H營養(yǎng)豐富，還具有保健、抗病、殺菌等功效。而大蒜經(jīng)過發(fā)酵后會形成黑蒜，黑蒜又名發(fā)酵黑蒜，是用新鮮大蒜，發(fā)酵后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，發(fā)酵后的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體所吸收。具有抗氧化、抗酸化、抗菌的功效，特別適合三高人群，及癌癥患者，是保健的理想食品。但現(xiàn)在黑蒜的發(fā)酵設(shè)備的效率較低，一次性只能處理少量的大蒜。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型所解決的技術(shù)問題在于提供一種黑蒜發(fā)酵設(shè)備，以解決上述背景技術(shù)中的缺點(diǎn)。

本實(shí)用新型所解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：黑蒜發(fā)酵設(shè)備，包括不銹鋼罐、彌勒板、加濕裝置、電加熱裝置和出液裝置，所述不銹鋼罐為三個，在這三個所述不銹鋼罐的頂部安裝著一個所述加濕裝置，所述加濕裝置的出水口安裝在所述不銹鋼罐的進(jìn)水口上，所述不銹鋼罐內(nèi)均設(shè)有兩層所述彌勒板，所述彌勒板上設(shè)有通孔，在所述不銹鋼罐內(nèi)部下方均設(shè)有一個所述電加熱裝置，在彌勒板上連接著一根引液管，所述引液管穿過所述電加熱裝置與所述出液裝置連接，在所述電加熱裝置的下方還設(shè)有一個循環(huán)風(fēng)機(jī)。

進(jìn)一步的，所述彌勒板附粘有一層鋼化玻璃。

進(jìn)一步的，所述電加熱裝置外部連接著控制箱。

進(jìn)一步的，所述彌勒板上架設(shè)有木質(zhì)的發(fā)酵架。

進(jìn)一步的，所述電加熱裝置上的加熱片上設(shè)有通風(fēng)孔。

本實(shí)用新型的有益效果：能夠同時對大批大蒜進(jìn)行發(fā)酵，而且設(shè)備經(jīng)過耐腐蝕材料處理，能夠防止大蒜揮發(fā)物的腐蝕，經(jīng)久耐用。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1-不銹鋼罐，2-彌勒板，3-加濕裝置，4-電加熱裝置，5-出液裝置，6-引液管，7-循環(huán)風(fēng)機(jī)，2.1-發(fā)酵架，4.1-控制箱。

具體實(shí)施方式

為了使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。

實(shí)施例：如圖1所示，黑蒜發(fā)酵設(shè)備，包括不銹鋼罐1、附粘有一層鋼化玻璃的彌勒板2、給不銹鋼罐1內(nèi)增加水汽的加濕裝置3、進(jìn)行加熱的電加熱裝置4和將出液裝置5，所述不銹鋼罐1為三個，在這三個所述不銹鋼罐1的頂部安裝著一個所述加濕裝置3，所述加濕裝置3的出水口安裝在所述不銹鋼罐1的進(jìn)水口上，所述不銹鋼罐1內(nèi)均設(shè)有兩層所述彌勒板2，所述彌勒板2上設(shè)有通孔，所述彌勒板2上架設(shè)有木質(zhì)的發(fā)酵架2.1，將大蒜放置在發(fā)酵架2.1上進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)以酵所產(chǎn)生的液體經(jīng)彌勒板2上的導(dǎo)槽流向引液管6。在所述不銹鋼罐1內(nèi)部下方均設(shè)有一個所述電加熱裝置4，所述電加熱裝置4外部連接著控制箱4.1，可以通過控制箱4.1控制電加熱裝置4的溫度變化和加熱時間。在彌勒板2上連接著一根引液管6，所述引液管6穿過所述電加熱裝置4與所述出液裝置5連接，在所述電加熱裝置4的下方還設(shè)有一個循環(huán)風(fēng)機(jī)7，所述電加熱裝置4上的加熱片上設(shè)有通風(fēng)孔，所述循環(huán)風(fēng)機(jī)7所產(chǎn)生的風(fēng)經(jīng)過通風(fēng)孔進(jìn)行流通。

????以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征及本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)，本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)，本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。