[實(shí)用新型]海鮮蒸柜

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520275845.1
• 申請(qǐng)日: 2015-04-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204617897U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-09-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊彥軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江百曉生廚房設(shè)備有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/16
• 分類號(hào): A47J27/16
• 代理公司: 臺(tái)州藍(lán)天知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33229
• 代理人: 梅安溪

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及蒸柜的技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于酒店行業(yè)的海鮮蒸柜。

背景技術(shù)

目前的酒店行業(yè)內(nèi)，海鮮蒸柜被廣泛的應(yīng)用。傳統(tǒng)的海鮮蒸柜，包括支架，支架的上側(cè)設(shè)有至少一個(gè)蒸箱，蒸箱的側(cè)壁內(nèi)設(shè)有蒸汽夾層，支架的下側(cè)設(shè)有與蒸汽夾層連通的蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器的下側(cè)是燃燒室，燃燒室可以是與蒸汽發(fā)生器連體，也可以是分體制成，燃燒室內(nèi)設(shè)有點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，蒸汽發(fā)生器一側(cè)的支架上設(shè)有進(jìn)氣接口，進(jìn)氣接口通過(guò)一根通氣管路與燃燒室連通。在日常的使用中，這種海鮮蒸柜具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，在需要啟動(dòng)蒸汽發(fā)生器加熱時(shí)，先要向燃燒室內(nèi)通過(guò)進(jìn)氣接口以及通氣管路進(jìn)行供氣，然后在進(jìn)行點(diǎn)火，但是由于在供氣的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)供氣不足，點(diǎn)火時(shí)可能一次性無(wú)法啟動(dòng)，則需要重復(fù)多次供氣、點(diǎn)火的動(dòng)作，在這個(gè)過(guò)程中的危險(xiǎn)性過(guò)大，多次供氣后點(diǎn)火時(shí)，可能出現(xiàn)通氣管道內(nèi)的氣體未完全進(jìn)入到燃燒室，或者供氣的氣壓嚴(yán)重過(guò)高，導(dǎo)致點(diǎn)燃后，容易發(fā)生爆炸事故，給操作者會(huì)帶來(lái)生命威脅，同時(shí)也對(duì)酒店以及廠商帶來(lái)很大的負(fù)面影響。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型的目的是提供一種點(diǎn)火迅速，點(diǎn)火安全性高，且蒸汽產(chǎn)生效果高，加熱效果好，節(jié)省燃?xì)獾暮ｕr蒸柜。

為實(shí)現(xiàn)上述的目的，本實(shí)用新型提供了以下技術(shù)方案：

一種海鮮蒸柜，包括支架，支架的上側(cè)設(shè)有至少一個(gè)蒸箱，蒸箱的側(cè)壁內(nèi)設(shè)有蒸汽夾層，支架的下側(cè)設(shè)有與蒸汽夾層連通的蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器的下側(cè)設(shè)有燃燒室，燃燒室內(nèi)設(shè)有點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，蒸汽發(fā)生器一側(cè)的支架上設(shè)有進(jìn)氣接口，所述進(jìn)氣接口連接有兩個(gè)通氣管路，通氣管路分別與蒸汽發(fā)生器的燃燒室連通，兩通氣管路上分別設(shè)有蒸汽泄壓閥；所述蒸汽發(fā)生器一側(cè)的支架上設(shè)有與點(diǎn)火開(kāi)關(guān)相連接的點(diǎn)火電磁閥；點(diǎn)火電磁閥、蒸汽泄壓閥均由控制器控制。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述蒸汽發(fā)生器上設(shè)有抽風(fēng)機(jī)，蒸汽發(fā)生器內(nèi)設(shè)有加熱管路，加熱管路由若干個(gè)加熱管組成，加熱管一端均燃燒室連通、另一端均與抽風(fēng)機(jī)連通。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述加熱管為螺旋形結(jié)構(gòu)或者具有多個(gè)折彎結(jié)構(gòu)。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述加熱管上的折彎結(jié)構(gòu)的每個(gè)折彎部的折彎角度均為90度。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述抽風(fēng)機(jī)上設(shè)置有由控制器控制的風(fēng)壓開(kāi)關(guān)。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述蒸汽發(fā)生器上設(shè)有進(jìn)水口、排水口以及蒸汽出口，進(jìn)水口連接有進(jìn)水管，蒸汽出口與蒸汽夾層連通，排水口連接有排水管。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述排水管與進(jìn)水管之間連接有回水管，排水管上設(shè)有由控制器控制的排水電磁閥。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型所達(dá)到的技術(shù)效果為：通過(guò)設(shè)置雙管路供氣進(jìn)行點(diǎn)火，在點(diǎn)火的過(guò)程中可以做到兩個(gè)供氣管路交換點(diǎn)火，這樣不會(huì)出現(xiàn)單管路多次供氣點(diǎn)火造成氣壓不穩(wěn)而導(dǎo)致的不安全性，進(jìn)而使得操作的安全性大大提高，也對(duì)操作人員的生命安全有了很大的保障；再通過(guò)抽風(fēng)機(jī)的使用，使得燃燒室的火焰被抽風(fēng)機(jī)吸至蒸汽發(fā)生器內(nèi)的加熱管內(nèi)，使得燃燒充分且火焰高，加熱效果好，蒸汽產(chǎn)生的效果高，再加上加熱管路的設(shè)計(jì)，使得加熱效果更突出，蒸汽產(chǎn)生的效果更高，相較于以前的傳統(tǒng)的蒸柜，本產(chǎn)品可以很好的做到節(jié)省燃?xì)猓葌鹘y(tǒng)的蒸柜節(jié)省30～50％的燃?xì)猓_(dá)到了非常好的節(jié)能效果。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)原理示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的加熱管的結(jié)構(gòu)原理示意圖。

具體實(shí)施方式

參照?qǐng)D1、2，為本實(shí)用新型公開(kāi)的一種海鮮蒸柜，支架10的上側(cè)設(shè)有至少一個(gè)蒸箱11，蒸箱11的側(cè)壁內(nèi)設(shè)有蒸汽夾層12，支架10的下側(cè)設(shè)有與蒸汽夾層12連通的蒸汽發(fā)生器13，蒸汽發(fā)生器13的下側(cè)設(shè)有燃燒室14，燃燒室14內(nèi)設(shè)有點(diǎn)火開(kāi)關(guān)15，蒸汽發(fā)生器13上設(shè)有抽風(fēng)機(jī)21，抽風(fēng)機(jī)21上設(shè)置有由控制器20控制的風(fēng)壓開(kāi)關(guān)。蒸汽發(fā)生器13內(nèi)設(shè)有加熱管路，加熱管路由若干個(gè)加熱管26組成，加熱管26一端均與燃燒室連通，加熱管26的另一端均與抽風(fēng)機(jī)21連通。加熱管26為螺旋形結(jié)構(gòu)或者具有多個(gè)折彎結(jié)構(gòu)，加熱管26上的折彎結(jié)構(gòu)的每個(gè)折彎部的折彎角度均為90度，即加熱管的先向一側(cè)90度折彎后，在向另一個(gè)方向進(jìn)行90度折彎，依次類推，進(jìn)行多個(gè)90度折彎。采用螺旋形結(jié)構(gòu)或者多個(gè)折彎部的結(jié)構(gòu)可以有效的提高與火焰的接觸面積，使得加熱的速度和蒸汽產(chǎn)生的效果有更好的提升。燃燒室14的火焰高度在抽風(fēng)機(jī)21的作用下提升很多，這樣不但可以提高加熱速度和蒸汽產(chǎn)生效果，而且可以有效的節(jié)約大量的燃?xì)狻?/p>