[實用新型]食材烘烤爐

有效

• 申請號: 201520262005.1
• 申請日: 2015-04-28
• 公開（公告）號: CN204579712U
• 公開（公告）日: 2015-08-26
• 發明（設計）人: 蔣林峰
• 申請（專利權）人: 蔣林峰
• 主分類號: A23B7/02
• 分類號: A23B7/02
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務所(普通合伙) 35221
• 代理人: 廖仲禧

1.一種食材烘烤爐，包括爐體、煙囪，其特征在于，爐體為方形體，內設有燃燒腔、烘烤腔，燃燒腔、烘烤腔之間由耐高溫的金屬隔板分隔開，燃燒腔被隔離板分隔形成燃燒通道，燃燒通道的端頭分別設有爐門開口，烘烤腔的一側壁上設有一進料門，爐體頂壁內側設有耐高溫的金屬頂板，爐體頂壁上設有排氣口，煙囪與燃燒通道相連通，依次穿過金屬隔板、金屬頂板、頂壁向上伸出至爐體外。

2.根據權利要求1所述的食材烘烤爐，其特征在于，所述燃燒腔由“一”型隔離板分隔形成燃燒通道，燃燒通道二個端頭分別設有二爐門開口；所述煙囪與燃燒通道的中段相連通，且與金屬隔板、金屬頂板密封連接，所述煙囪為金屬材質。

3.根據權利要求2所述的食材烘烤爐，其特征在于，在所述“一”型隔離板上開設可調節開度的對流調節窗。

4.根據權利要求1所述的食材烘烤爐，其特征在于，所述金屬隔板上固連著多數直立的導熱片，導熱片沿烘烤腔的內壁周向分布。

5.根據權利要求1所述的食材烘烤爐，其特征在于，排氣口連接著與室外相通的排氣管，排氣管上設有調節閥門；烘烤腔下部設有鼓風機，與鼓風機垂直的側壁下部開有進氣孔。

6.根據權利要求1所述的食材烘烤爐，其特征在于，所述煙囪為一個或二個，煙囪為一個時設在燃燒通道的正中部，煙囪為二個時對稱設在燃燒通道的中段，且兩煙囪之間應直線連通，不能有隔離板相隔；所述兩爐門開口內分別裝有兩扇可調開度的爐門。

7.根據權利要求1所述的食材烘烤爐，其特征在于，所述進料門外凸裝著溫度儀表，溫度儀表與進料門內的溫度傳感器相連；爐體頂壁外表面開有排水凹槽。

8.根據權利要求1所述的食材烘烤爐，其特征在于，所述爐體、燃燒腔的隔離板采用耐高溫的保溫磚砌成，或采用耐高溫的復合板材組裝而成。

9.根據權利要求1所述的食材烘烤爐，其特征在于，所述爐體內架設著多根擱物桿，擱物桿分層水平設置，同一水平面內至少設二根擱物桿，最下層擱物桿高于金屬隔板架空設置。

10.根據權利要求9所述的食材烘烤爐，其特征在于，所述擱物桿上放置多數個烘烤盤，所述烘烤盤的盤底鋪防粘層，烘烤盤為底面開有通氣孔的金屬盤，或實底的金屬盤，或金屬絲網孔盤。