[實用新型]環保恒溫鍋盔爐

有效

• 申請號: 201520247475.0
• 申請日: 2015-04-22
• 公開（公告）號: CN204683370U
• 公開（公告）日: 2015-10-07
• 發明（設計）人: 閆愛軍
• 申請（專利權）人: 閆愛軍
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 宋秀珍

技術領域

本實用新型屬食品加工設備技術領域，具體涉及一種環保恒溫鍋盔爐。

背景技術

鍋盔，又名鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味面食小吃，其口感酥香、外表斑黃。烙制時，火候的控制尤為關鍵，一般需要經驗豐富的師傅操作才能制作出口感、色澤皆佳的美味，而現有技術下鍋盔的制作停留在單鍋或雙鍋烙制的階段，生產效率較為低下，除了存在上述的對工作人員的技術水平要求較高的問題外，烙具周圍缺少必要的密封措施，煙塵彌漫影響操作環境，對環境造成一定程度的污染，因此有必要改進。

實用新型內容

本實用新型解決的技術問題：提供一種環保恒溫鍋盔爐，解決現有技術下鍋盔烙制效率低、溫控控制不易以及密封措施不當、煙塵彌漫、工作環境差的技術問題。

本實用新型采用的技術方案：環保恒溫鍋盔爐，具有機架，所述機架上端支撐燃燒室，燃燒室上方適配旋轉盤，燃燒室與旋轉盤的縫隙處具有水密封結構，且所述旋轉盤上制有多個大小不一的鍋槽，燃燒室外部設有與燃燒室聯通的鼓風機以及恒溫裝置；所述恒溫裝置包括繼電器和溫度控制器，所述溫度控制器的輸入端與設于燃燒室壁面的溫度傳感器電聯接，所述溫度控制器的輸出端與繼電器的線圈電聯接，所述繼電器的觸點串接于鼓風機的回路中，所述鼓風機由電源供電。

所述水密封結構包括兩個開口錯位相對的U型槽，一個是旋轉盤外圓周制有的開口向下的U型槽Ⅱ，另一個是燃燒室上端制有的開口向上的U型槽Ⅰ，所述U型槽Ⅱ的外端伸入U型槽Ⅰ的槽口內，且所述U型槽Ⅰ內填充水并將U型槽Ⅱ的外端淹沒。

所述機架下方設有電機以及與電機傳動連接的減速機，所述減速機的動力輸出軸與旋轉盤的中心固定連接且驅動旋轉盤在燃燒室上方旋轉。

所述燃燒室的側壁設有爐門，燃燒室的爐膛內設有勻火架。

本實用新型與現有技術相比的優點：

1、燃燒室與旋轉盤的縫隙處采用水密封結構，有效避免煙塵從縫隙處彌漫至空氣中，具有環保優勢；

2、旋轉盤上制有多個口徑大小不一的鍋槽，可以一次性烙制三個以上大小不等形狀不一的鍋盔，大大提高了工作效率，適合批量生產；

3、恒溫裝置根據溫度控制器預先設定好的溫度閾值通過繼電器實現對鼓風機的啟、停操作，以實現爐溫的自動調節，省去人工控制火候的麻煩，對操作人員的技術水平要求不高，易于鍋盔制作的普及和推廣；

4、勻火架設置于燃燒室內，能將原本聚集的火焰進行擴散，實現對鍋底的均勻加熱。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型勻火架結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖1-2描述本實用新型的一種實施例。

環保恒溫鍋盔爐，具有支撐燃燒室4的機架3，所述機架3上端固定連接燃燒室4外壁，燃燒室4采用用鋼板制成的帶保溫層的圓形爐體結構，其外壁與機架3可直接焊接連接，其橫截面為一凹槽式結構，燃燒室4上方的凹槽開口處適配旋轉盤5，因旋轉盤5可受驅動機構的驅動自由旋轉，因此與燃燒室4的適配處必然存在一定縫隙，本實用新型的縫隙處采用水密封結構對燃燒室內的煙塵進行密封，避免其從四周縫隙處彌漫至空氣中以保證工作環境和大氣環境，具體地，如本實施例所示，所述水密封結構包括兩個開口錯位相對的U型槽，一個是旋轉盤5外圓周制有的開口向下的U型槽Ⅱ502，另一個是燃燒室4上端制有的開口向上的U型槽Ⅰ401，所述U型槽Ⅱ502的外端伸入U型槽Ⅰ401的槽口內，且所述U型槽Ⅰ401內填充水并將U型槽Ⅱ502的外端淹沒，優選地，U型槽Ⅰ401的外側壁可設有一排水龍頭11。

為提高鍋盔烙制的生產率以及產量，所述旋轉盤5上制有多個大小不一的鍋槽501，大小不同的鍋槽501適配大小不一，形狀不同的烙鍋6，這樣可一次性的生產出不同樣式和大小不同的鍋盔，滿足不同地域鍋盔形狀不同的需求，適合大批量的生產，提高工作效率。