[發明專利]一種話梅保健酒

無效

• 申請號: 201410363689.4
• 申請日: 2014-07-29
• 公開（公告）號: CN104164337A
• 公開（公告）日: 2014-11-26
• 發明（設計）人: 李向新;李劍鋒
• 申請（專利權）人: 李向新
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209
• 代理人: 王東煜

技術領域

本發明涉及一種酒精飲料的制備方法，特別涉及一種話梅果實保健酒及其制備方法。

背景技術

目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，無論是飯桌上還是宴席中，飲、償、品酒是一道不可缺少的內容。由此，各種各樣的酒陸續的充實了市場，尤其是各種品牌的果酒也爭相問世。然而，隨著勾兌酒的種類和數量增加，酒的營養和保健成分被人們越來越加以關注，現有的果酒內大都含有防腐劑、香精、色素、糖精等化學成分，缺乏原汁原味，新鮮果香的感覺，所以現有的果酒有待于進一步的改進、完善和豐富。

發明內容

本發明的目的在于提供一種既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力的一種話梅保健酒。

一種話梅保健酒，所用的主要原料及其重量比為：話梅果脯400—600g、枸杞子40—60g、白酒基酒4000—6000g。

其生產工藝是：取話梅果脯400—600g、枸杞子40—60g置入壇中后，加入白酒基酒4000—6000g浸泡，每天攪拌1—2次，泡足6—8天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足14—16天，使果膠與果味、色素徹底分解，脫離后，再經仔細過濾后，即為成品。

本發明屬于露酒系列，“露酒”在現代漢語詞典里注釋為含有果汁或花香的酒，本發明既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力，更兼色澤艷美鮮明，入口舒適，口味綿長，酒力夠勁，由于酒毒被話梅所消殆盡，所以，適量飲用本發明不燒心、不上頭、不口干、眼不澀。

果脯蜜餞營養豐富，含有大量的葡萄糖，果糖，極易被人體吸收利用。另外還含有呆酸、礦物質，多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。

話梅：消酒毒，使酒大大的減少了傷胃傷腹的作用，梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效。

枸杞子有滋補肝腎，益精明目和潤肺強免疫功能，用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

具體實施例

實施例一

一種話梅保健酒，所用的主要原料及其重量比為：話梅果脯500g、枸杞子50g、白酒基酒5000g。其生產工藝是：取話梅果脯500g、枸杞子60g置入壇中后，加入白酒基酒5000g浸泡，每天攪拌2次，泡足7天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足15天，使果膠與果味、色素徹底分解，脫離后，再經仔細過濾后，即為成品。

實施例二

實施例二與實施例一基本相同，其不同之處是所用的主要原料及其重量比為：話梅果脯400g、枸杞子40g、白酒基酒4000g。

實施例三

實施例三與實施例一基本相同，其不同之處是所用的主要原料及其重量比為：話梅果脯600g、枸杞子60g、白酒基酒6000g。