[實用新型]一種食品加工翻炒鍋

有效

• 申請號: 201520221833.0
• 申請日: 2015-04-14
• 公開（公告）號: CN204541730U
• 公開（公告）日: 2015-08-12
• 發明（設計）人: 羅開南
• 申請（專利權）人: 羅開南
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本實用新型涉及食品加工機械領域，具體是一種食品加工翻炒鍋。

背景技術

在食品加工工廠中，對于需要炒制的食品，通常是將物料放置在大鍋中，通過人工進行翻炒，需要多名工人同時操作，費時費力且不能保證鍋內不同深度的物料翻炒程度相同，現有的機械翻炒鍋雖然減少了人力勞動，但翻炒效果不盡人意，也并沒有解決翻炒不均勻的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種食品加工翻炒鍋，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種食品加工翻炒鍋，包括鍋體、臂架和鍋體晃動裝置，所述臂架和鍋體晃動裝置分別設置在鍋體兩側，所述鍋體設置在鍋槽上，鍋體包括弧形的鍋底和固定安裝在鍋底上的鍋柄，所述鍋槽固定設置在水平面上，鍋槽的上平面為一圓弧凹槽，在所述圓弧凹槽上設置有多個滾球，鍋底下表面與滾球相接觸，在鍋體內設置有翻炒機構，所述翻炒機構包括設置于鍋體中心上方的扇葉電機，在扇葉電機下側連接有一根扇葉轉軸，在扇葉轉軸末端設置有三個連接桿，所述三個連接桿均連接有伸入鍋體內的翻炒扇葉，所述三個翻炒扇葉的端部均與鍋體內弧面相適配，且三個翻炒扇葉分別位于鍋體內不同深度位置，在三個翻炒扇葉的扇面上均設置有柵桿，扇葉電機安裝在臂架上；所述鍋體晃動裝置包括電機、支撐架、第一連接軸、輔助軸和第二連接軸，所述支撐架有兩根且垂直設置在電機上方，在電機的輸出軸上連接有傳動帶，在靠近電機輸出軸的一根支撐架上端設置有第一連接軸，另一根支撐架相對于第一連接軸的位置上設置有輔助軸，在兩根支撐架內側、第一連接軸和輔助軸上均安裝有傳動桿，傳動桿前端與鍋柄通過第二連接軸傳動連接。

作為本實用新型進一步的方案：所述臂架為倒置“L”型。

作為本實用新型再進一步的方案：所述臂架內安裝有液壓缸。

作為本實用新型再進一步的方案：所述扇葉電機為變頻電機。

作為本實用新型再進一步的方案：所述翻炒扇葉與鍋體內接觸的端面設置絕熱材料。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本裝置通過設置三個與鍋體內弧面相適配且位于鍋體內不同深度的翻炒葉片，對鍋體內不同深度和不同界面為止的物料形成均勻、往復的循環翻炒，并且通過設置鍋體晃動裝置在進行加工時均勻、往復晃動鍋體，與翻炒裝置形成完美配合，提高翻炒效率，使物料在鍋體內得到充分炒制。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型中鍋體晃動裝置的結構示意圖。

圖中1-鍋體，11-鍋底，12-鍋餅，2-扇葉電機，3-扇葉轉軸，4-連接桿，5-翻炒扇葉，51-柵桿，6-鍋槽，61-滑球，7-臂架，8-鍋體晃動裝置，81-第二連接軸，82-電機，83-傳動帶，84-第一連接軸，85-輔助軸，86-支撐架，87-傳動桿。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。