[實用新型]一種漂燙設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520136027.3
• 申請日: 2015-03-11
• 公開（公告）號: CN204617023U
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 梁志
• 申請（專利權(quán)）人: 元謀聚元食品有限公司
• 主分類號: A23N15/00
• 分類號: A23N15/00;A23N12/08
• 代理公司: 昆明科陽知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 53111
• 代理人: 董建國

技術(shù)領(lǐng)域

????本實用新型涉及一種蔬菜加工設(shè)備，具體涉及一種漂燙設(shè)備。

背景技術(shù)

在蔬菜加工領(lǐng)域，漂燙設(shè)備是常用的設(shè)備。對蔬菜進行漂燙是為了抑制了蔬菜中酶的活性，以保持蔬菜特有的鮮活色澤，去除蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工等序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。現(xiàn)有的漂燙設(shè)備包括漂燙池，將蔬菜放置在漂燙池內(nèi)，利用熱水對蔬菜進行漂燙，蔬菜會順著水流從進料口流向出料口，又或者順著傳送帶從進料口移動向出料口，在后一種情況下，傳送帶必須淹沒在漂燙池內(nèi)。當(dāng)需要漂燙一些密度較小的蔬菜時候，比如韭菜和小蔥，這些密度較小的蔬菜就會漂浮在熱水上面，使得漂燙不夠均勻，也使得這些蔬菜不可能順著傳送帶從進料口移動向出料口。

實用新型內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型提出一種漂燙設(shè)備，適合于漂燙密度較小的蔬菜，比如韭菜和小蔥。其技術(shù)方案為：

一種漂燙設(shè)備，包括進料口、漂燙池進口邊緣、漂燙池以及漂燙池出口邊緣，還包括一級主動鏈輪、張緊輪、一級網(wǎng)鏈、一級從動鏈輪、二級從動鏈輪、二級網(wǎng)鏈以及二級主動鏈輪，一級網(wǎng)鏈設(shè)置在一級主動鏈輪與一級從動鏈輪之間，二級網(wǎng)鏈設(shè)置在二級主動鏈輪與二級從動鏈輪之間，一級網(wǎng)鏈緊貼二級網(wǎng)鏈設(shè)置，一級網(wǎng)鏈和二級網(wǎng)鏈的一部分位于漂燙池內(nèi)，漂燙池進口邊緣和漂燙池出口邊緣為半圓形結(jié)構(gòu)，漂燙池進口邊緣和漂燙池出口邊緣的兩側(cè)都設(shè)置有張緊輪，張緊輪壓住一級網(wǎng)鏈和二級網(wǎng)鏈?zhǔn)沟靡患壘W(wǎng)鏈和二級網(wǎng)鏈緊貼著漂燙池進口邊緣和漂燙池出口邊緣運動。

從進料口進入的蔬菜會夾在一級網(wǎng)鏈與二級網(wǎng)鏈之間，隨著

一級網(wǎng)鏈和二級網(wǎng)鏈一起運動到漂燙池內(nèi)，這樣的設(shè)計使得密度較小的蔬菜不會漂浮在漂燙水上面，也使得這些蔬菜可以順暢地從進料口運動向出料口，當(dāng)蔬菜運動到一級從動鏈輪和二級從動鏈輪處，蔬菜將會從網(wǎng)鏈上脫落。漂燙池進口邊緣和漂燙池出口邊緣為半圓形結(jié)構(gòu)，漂燙池進口邊緣和漂燙池出口邊緣的兩側(cè)都設(shè)置有張緊輪，是為了使一級網(wǎng)鏈和二級網(wǎng)鏈可以緊貼著漂燙池進口邊緣和漂燙池出口邊緣運動，同時也為了使得一部分一級網(wǎng)鏈和二級網(wǎng)鏈可以完全淹沒在漂燙池內(nèi)。

????附圖說明

????圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

????其中，1-進料口，2-一級主動鏈輪，3-張緊輪，4-漂燙池進口邊緣，5-漂燙池，6-一級網(wǎng)鏈，7-漂燙池出口邊緣，8-一級從動鏈輪，9-出料口，10-二級從動鏈輪，11-二級網(wǎng)鏈，12-二級主動鏈輪。

????具體實施方式

如圖1所示，一種漂燙設(shè)備，包括進料口1、漂燙池進口邊緣4、漂燙池5以及漂燙池出口邊緣7，還包括一級主動鏈輪2、張緊輪3、一級網(wǎng)鏈6、一級從動鏈輪8、二級從動鏈輪10、二級網(wǎng)鏈11以及二級主動鏈輪12，一級網(wǎng)鏈6設(shè)置在一級主動鏈輪2與一級從動鏈輪8之間，二級網(wǎng)鏈11設(shè)置在二級主動鏈輪12與二級從動鏈輪10之間，一級網(wǎng)鏈6緊貼二級網(wǎng)鏈11設(shè)置，一級網(wǎng)鏈6和二級網(wǎng)鏈11的一部分位于漂燙池5內(nèi)，漂燙池進口邊緣4和漂燙池出口邊緣7為半圓形結(jié)構(gòu)，漂燙池進口邊緣4和漂燙池出口邊緣7的兩側(cè)都設(shè)置有張緊輪3，張緊輪3壓住一級網(wǎng)鏈6和二級網(wǎng)鏈11使得一級網(wǎng)鏈6和二級網(wǎng)鏈11緊貼著漂燙池進口邊緣4的漂燙池出口邊緣7運動。