[實(shí)用新型]一種新型發(fā)酵罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520126725.5
• 申請(qǐng)日: 2015-03-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204608013U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-09-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張紀(jì)北
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 河北同和生物制品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12M1/38
• 分類(lèi)號(hào): C12M1/38;C12M1/36;C12M1/02
• 代理公司: 石家莊元匯專(zhuān)利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 13115
• 代理人: 劉聞鐸

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，具體是一種新型發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的柱式圓筒。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密、合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。一般的發(fā)酵罐，其內(nèi)部設(shè)置的攪拌槳都是水平設(shè)置的，這樣形成的湍流較小，攪拌效果有限。并且現(xiàn)有的發(fā)酵罐不能達(dá)到很好的溫度控制作用，溫度過(guò)高會(huì)造成發(fā)酵失敗。同時(shí)發(fā)酵罐由于機(jī)體較大，移動(dòng)十分不便。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型旨在提供一種實(shí)用性強(qiáng)的新型發(fā)酵罐。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種新型發(fā)酵罐，包括罐體，所述罐體底部設(shè)有支撐腳，罐體頂部?jī)蛇叿謩e設(shè)有入料管和進(jìn)氣孔，罐體頂部中間設(shè)有電機(jī)，罐體側(cè)面下方設(shè)有出料管，所述入料管和出料管上均設(shè)有閥門(mén)，沿罐體頂部外表面邊緣均勻設(shè)置有若干與供水管連接的開(kāi)孔水管，繞罐體中部外壁、開(kāi)孔水管對(duì)應(yīng)的下方設(shè)置有一圈接水槽，罐體上端設(shè)置有進(jìn)水口，下端設(shè)置有呼吸閘，罐體外表面設(shè)置有人孔、溫度控制系統(tǒng)和氣壓控制系統(tǒng)；所述電機(jī)連接一個(gè)設(shè)置在罐體內(nèi)的攪拌軸，攪拌軸上設(shè)有攪拌槳，所述攪拌槳設(shè)有兩組，分別為上層攪拌槳和下層攪拌槳，上層攪拌槳與攪拌軸的夾角小于90°斜向下設(shè)置，下層攪拌槳與攪拌軸的夾角小于90°斜向上設(shè)置，攪拌槳由至少兩個(gè)槳葉組成；罐體內(nèi)部上方設(shè)有射流噴嘴，射流噴嘴與入料管相連；所述罐體為雙層設(shè)計(jì)，罐體的內(nèi)壁與外壁之間設(shè)有加熱絲；所述支撐腳底端設(shè)有橫桿部，橫桿部一端設(shè)置有萬(wàn)向輪，另一端設(shè)置有固定腳，所述固定腳與橫桿部螺紋連接，固定腳上還設(shè)置有調(diào)節(jié)輪。

優(yōu)選地，所述上層攪拌槳與攪拌軸的夾角為75°，所述下層攪拌槳與攪拌軸的夾角為75°。

優(yōu)選地，所述固定腳為梯形結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選地，所述固定腳底部設(shè)有防滑紋。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：該新型發(fā)酵罐，沿罐體頂部外表面邊緣均勻設(shè)置有若干開(kāi)孔水管，當(dāng)溫度控制系統(tǒng)監(jiān)測(cè)到罐體內(nèi)部溫度過(guò)高時(shí)，控制供水管送入冷卻水至開(kāi)孔水管，冷卻水通過(guò)小孔沿罐體外壁流下，以達(dá)到降溫目的，同時(shí)本實(shí)用新型設(shè)有氣壓傳感器，使得發(fā)酵過(guò)程更加安全。

相對(duì)設(shè)置的上層攪拌槳和下層攪拌槳在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)可以形成湍流，上下形成的湍流相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，可以使上下層的液體充分混合。射流噴嘴可以使物料在進(jìn)入罐體時(shí)進(jìn)一步混勻，提高發(fā)酵效率。

支撐腳的特殊設(shè)計(jì)，方便了發(fā)酵罐的移動(dòng)，旋下支撐腳，不僅可以穩(wěn)固發(fā)酵罐，還能保護(hù)萬(wàn)向輪不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的重壓發(fā)生損壞，節(jié)約成本；支撐腳為梯形結(jié)構(gòu)增加了與地面的接觸面積，使發(fā)酵罐更穩(wěn)定，而支撐腳下表面的防滑紋也進(jìn)一步起到防滑作用。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中所示：1、罐體，2、進(jìn)水口，3、呼吸閘，4、人孔，5、溫度控制系統(tǒng)，6、出料管，7、入料管，8、開(kāi)孔水管，9、接水槽，10、供水管，11、加熱絲，12、閥門(mén)，13、氣壓控制系統(tǒng)，14、支撐腳，15、橫桿部，16、萬(wàn)向輪，17、固定腳，18、調(diào)節(jié)輪，19、電機(jī)，20、進(jìn)氣孔，21、攪拌軸，22、上層攪拌槳，23、下層攪拌槳，24、射流噴嘴。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。