[實(shí)用新型]食品工業(yè)用植物切絲機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520049896.2
• 申請(qǐng)日: 2015-01-20
• 公開（公告）號(hào): CN204414200U
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬艷梅;張慧;王芳;肖鳳娟;白雪
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黑龍江職業(yè)學(xué)院
• 主分類號(hào): B26D1/28
• 分類號(hào): B26D1/28;B26D7/26;B26D5/08;B26D7/32;B26D7/18
• 代理公司: 無(wú)
• 代理人: 無(wú)

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型涉及食品加工用器械技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種食品工業(yè)用植物切絲機(jī)。

背景技術(shù)：

食品工業(yè)中對(duì)一些食材的加工操作，需要將食材切為絲狀，以進(jìn)一步加工成成品。例如塊根塊莖狀用于腌制咸菜的蘿卜，薺菜等，需要制作為干菜的筍絲、蔥絲等，這就需要使用到將食材切絲的器械。傳統(tǒng)的切絲機(jī)使用筒狀的加工工具，筒狀的加工工具內(nèi)部設(shè)置有柵格狀的刀片，食材從筒狀的加工工具的一側(cè)被推擠部件推至另一側(cè)的過(guò)程中，食材被分割呈絲狀，這種機(jī)構(gòu)的缺陷為，筒狀的加工工具容易被食材堵塞，而且筒狀的加工工具不易清理，且推擠部件反復(fù)推出后復(fù)位，容易損壞。鑒于這種技術(shù)問(wèn)題，需要出現(xiàn)一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，刀片部分容易清理不易堵塞的的一種食品工業(yè)用植物切絲機(jī)。

發(fā)明內(nèi)容：

本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，刀片部分容易清理不易堵塞的的一種食品工業(yè)用植物切絲機(jī)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型公開了一種食品工業(yè)用植物切絲機(jī)，包括前蓋、底座、電機(jī)箱和刀箱，電機(jī)箱固定在底座的一端，電機(jī)箱內(nèi)固定有兩個(gè)電機(jī)，電機(jī)的輸出軸上固定連接有傳動(dòng)軸，傳動(dòng)軸探入到刀箱內(nèi)，其中，底座的另一端一體成型的設(shè)置有裝配槽，刀箱架設(shè)于裝配槽上方并與底座之間固定連接，傳動(dòng)軸上固定連接有軸套，軸套呈圓輥狀且輥面的兩側(cè)設(shè)置有若干刀片，刀片為弧心角90度的扇形狀，相鄰兩個(gè)刀片之間的間隙構(gòu)成了刀槽，兩個(gè)傳動(dòng)軸上的軸套上的刀片彼此錯(cuò)開，刀箱的上部設(shè)置有進(jìn)料口，進(jìn)料口的兩側(cè)設(shè)置有導(dǎo)料板，導(dǎo)料板與刀箱之間固定連接，前蓋上設(shè)置有兩個(gè)軸孔，軸孔與傳動(dòng)軸之間軸連接，前蓋架設(shè)于裝配槽上方并與底座之間固定連接。

進(jìn)一步的，底座呈‘凹’字狀，凹字狀的豁口處為裝配槽，刀箱架設(shè)在裝配槽上方，前蓋加設(shè)在裝配槽上方。

進(jìn)一步的，弧心角為90度的扇形的刀片，其外緣漸薄構(gòu)成刀刃。

進(jìn)一步的，一個(gè)軸套上的刀片順著另一個(gè)軸套上的相鄰兩個(gè)刀片的間隙構(gòu)成的刀槽內(nèi)旋出，進(jìn)而進(jìn)行切絲。

刀箱的底部設(shè)置有出料口，裝配槽上插合連接有成品箱，成品箱位于出料口的下方，成品箱的一側(cè)固定連接有牽引鉤。

進(jìn)一步的，絲狀的食材落入成品箱內(nèi)，牽引鉤用于從裝配槽上取出成品箱。

進(jìn)一步的，裝配槽，成品箱的截面為梯形狀。

每個(gè)軸套上的若干刀片構(gòu)成刀組，刀組的截面為‘X’字狀，電機(jī)驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)軸帶動(dòng)兩個(gè)刀組同向旋轉(zhuǎn)且兩個(gè)刀組的轉(zhuǎn)速不同，相鄰兩個(gè)刀組之間設(shè)置有進(jìn)料間隙，進(jìn)料間隙位于進(jìn)料口的下方。

進(jìn)一步的，兩組傳動(dòng)軸的差速設(shè)計(jì)，在食材順著進(jìn)料間隙落入兩組刀組之間后，轉(zhuǎn)的快的刀組將食材壓向轉(zhuǎn)的慢的刀組，兩組刀組的刀片彼此錯(cuò)開，即將食材切割為絲狀并甩入成品箱內(nèi)。

進(jìn)一步的，所謂進(jìn)料間隙為X狀刀組的左右兩側(cè)(上下兩側(cè)為刀刃，左右兩側(cè)可以進(jìn)料)，或者，兩個(gè)刀組的弧邊與直邊的間隙也可以作為進(jìn)料間隙。

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)為：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，刀片部分容易清理不易堵塞。

具體為：刀片設(shè)計(jì)為弧心角為90度的扇形，其在軸套的輥面上相對(duì)設(shè)置并構(gòu)成X字狀，兩個(gè)傳動(dòng)軸設(shè)計(jì)為差速，在食材順著進(jìn)料間隙落入兩組刀組之間后，轉(zhuǎn)的快的刀組將食材壓向轉(zhuǎn)的慢的刀組，兩組刀組的刀片彼此錯(cuò)開，即將食材切割為絲狀并甩入成品箱內(nèi)。一個(gè)軸套上刀片在另一個(gè)軸套上的刀槽之間旋出，切割的同時(shí)清理刀槽，避免堵塞。

附圖說(shuō)明：

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的分解示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的刀片構(gòu)成的刀組的運(yùn)動(dòng)示意圖。

附圖標(biāo)識(shí)：

1、軸孔?????2、前蓋?????3、牽引鉤

4、成品箱???5、裝配槽???6、傳動(dòng)軸

7、刀片?????8、進(jìn)料口???9、刀箱

10、導(dǎo)料板??11、電機(jī)箱??12、底座

13、刀槽????14、軸套????15、進(jìn)料間隙

具體實(shí)施方式：

下面結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行說(shuō)明，如圖1-圖2所示，圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的分解示意圖。圖2為本實(shí)用新型的刀片構(gòu)成的刀組的運(yùn)動(dòng)示意圖。