[發明專利]一種調味菌類茶沖劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201310494705.9
• 申請日: 2013-10-22
• 公開（公告）號: CN103583735A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 朱霞
• 申請（專利權）人: 朱霞
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種茶膏，具體涉及一種調味菌類茶沖劑及其制備方法。?

?背景技術

????茶是東方人最主要的一種飲品，歷史悠久，然而茶的品種也日益見多，其中包括綠茶、花草茶、紅茶等等，茶的最早發現與利用，是從藥用開始的，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！睍x張華《博物志》也同樣有“飲真荼，令人少眠”的說法，因此喝茶多人體還是有許多好處的，茶葉可作為多種形式被人們所食用，如茶膏、茶油、茶沖劑等等....?

發明內容

本發明的目的在于提供一種調味菌類茶沖劑及其制備方法。?

本發明采用如下技術方案：?

調味菌類茶沖劑，其組成原料的重量份為：綠茶130-150、香菇5-10、金耳2-4、金針菇3-5、竹蓀1-3、猴頭菇4-6、水黃連1-3、姬松茸5-7、青頭菌3-5、牛肝菌2-4、春砂仁1-3、冬瓜皮7-9、蠶豆殼5-7、扁豆殼2-4、仙人掌花1-3、青苔7-9、白蕓豆2-5、雞內金1-3、山楂核5-7和炒麥芽10-20。

調味菌類茶沖劑，其組成原料的重量份為：綠茶140、香菇8、金耳3、金針菇4、竹蓀2、猴頭菇5、水黃連2、姬松茸6、青頭菌4、牛肝菌3、春砂仁2、冬瓜皮8、蠶豆殼6、扁豆殼3、仙人掌花2、青苔8、白蕓豆3.5、雞內金2、山楂核6和炒麥芽15。?

????調味菌類茶沖劑的制備方法，包括以下步驟：?

（1）、采摘綠茶葉片，經過篩選、清洗后，依次進行風選去雜、清洗和低溫熱風干燥；所述的低溫熱風干燥的條件為溫度40-50℃，風速?0.1-0.2m/s，干燥時間?3-5min，粉碎待用；

（2）、按重量份稱取香菇、金耳、金針菇、竹蓀、猴頭菇、姬松茸、青頭菌和牛肝菌，放于50-60℃低溫烘干，粉碎，然后向其中加入總重量1.0-2.0%的益生菌和適量水，常溫下固態發酵20-25h，得發酵原料，壓成片劑，備用；

（3）、按重量份稱取剩余的原料，先放入鹽水中侵泡20-30分鐘，放于40-50℃以下低溫烘干，混合打成粗粉，置于提取容器中，用質量與體積比＝1∶5-7的95%食用酒精，60-70℃提取3-5h，濾出提取液，濃縮、離心分離、真空干燥得到細粉，備用；

（4）、將步驟（1）、（2）和（3）的備用料混合，攪拌均勻，制成細小顆粒，即成。

本發明的有益效果：?

本發明制得的調味菌類茶沖劑選用多種上等原料，具有增強免疫力，抗腫瘤，抗病毒，抗輻射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，減肥的多重藥效，本發明提取工藝簡單，提取效率高，能耗及損耗小。

具體實施方式

實施例1：調味菌類茶沖劑，其組成原料的重量份（g）為：綠茶140、香菇8、金耳3、金針菇4、竹蓀2、猴頭菇5、水黃連2、姬松茸6、青頭菌4、牛肝菌3、春砂仁2、冬瓜皮8、蠶豆殼6、扁豆殼3、仙人掌花2、青苔8、白蕓豆3.5、雞內金2、山楂核6和炒麥芽15。?

????調味菌類茶沖劑的制備方法，包括以下步驟：?

（1）、采摘綠茶葉片，經過篩選、清洗后，依次進行風選去雜、清洗和低溫熱風干燥；所述的低溫熱風干燥的條件為溫度45℃，風速?0.15m/s，干燥時間?4min，粉碎待用；

（2）、按重量份稱取香菇、金耳、金針菇、竹蓀、猴頭菇、姬松茸、青頭菌和牛肝菌，放于55℃低溫烘干，粉碎，然后向其中加入總重量1.5%的益生菌和適量水，常溫下固態發酵22h，得發酵原料，壓成片劑，備用；

（3）、按重量份稱取剩余的原料，先放入鹽水中侵泡25分鐘，放于45℃以下低溫烘干，混合打成粗粉，置于提取容器中，用質量與體積比＝1∶6的95%食用酒精，65℃提取4h，濾出提取液，濃縮、離心分離、真空干燥得到細粉，備用；

（4）、將步驟（1）、（2）和（3）的備用料混合，攪拌均勻，制成細小顆粒，即成。