[發(fā)明專利]一種混合花茶制作工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510944901.0
• 申請日: 2015-12-16
• 公開（公告）號: CN105432893A
• 公開（公告）日: 2016-03-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李小梅
• 申請（專利權(quán)）人: 赤水市山寶九和實(shí)業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京同恒源知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11275
• 代理人: 王海權(quán)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及花茶，特別涉及一種混合花茶制作工藝。

背景技術(shù)

石斛花為鐵皮石斛所結(jié)的花，5-7月最茂盛，產(chǎn)于貴州省赤水市，是中國國家保護(hù)二類珍稀瀕危植物，與雪蓮、人參、冬蟲夏草等名貴中藥材并稱為九大仙草，被國際藥用植物界稱為藥界大熊貓，為多年生草本，在抗腫瘤、提高人體免疫力、治療胃腸道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治療白內(nèi)障等方面均有良好療效。

金花茶的花為金黃色，耀眼奪目，仿佛涂著一層蠟，晶瑩而油潤，似有半透明之感。金花茶單生于葉腋，花開時(shí)，有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌艷多姿，秀麗雅致，富含茶多芬、咖啡堿、維生素、氨基酸等人體有益物質(zhì)，還富含抗氧化物質(zhì)，如兒茶素、茶色素、黃酮素、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，長期食用能延緩細(xì)胞衰老、降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇等。

目前，還沒有工藝能將石斛花與金花茶制成混合花茶，以保持其獨(dú)特外觀，發(fā)揮其藥用價(jià)值。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種混合花茶制作工藝，能將石斛花與金花茶鮮花制成混合花茶，用水沖泡后的花茶不變形，不萎縮，能保持花的獨(dú)特外形。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種混合花茶制作工藝，包括如下步驟：

1)采花：采摘完整石斛花和金花茶鮮花；

2)晾曬：將花擺放在竹席上自然風(fēng)干3-5小時(shí)；

3)烘干：將晾曬后的花放入箱子內(nèi)，所述箱子包括若干小格，每格放入一朵石斛花和一朵金花茶鮮花，將箱子放入烘干機(jī)烘干，使花含水率<12％；

4)冷卻：將烘干的花放入冷卻箱冷卻，所述冷卻箱的相對濕度<10％；

5)分級：將冷卻后的花按花型、花色和/或花直徑大小進(jìn)行分級；

6)裝袋：將分級后的花按每袋一朵石斛花和一朵金花茶干花進(jìn)行裝袋成產(chǎn)品，用紫外殺菌箱對產(chǎn)品殺菌。

進(jìn)一步，所述烘干機(jī)為紅外線烘干機(jī)，溫度為100-110℃，烘干時(shí)間為80-100min。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明混合花茶制作工藝，通過各個(gè)步驟的緊密結(jié)合能將石斛花和金花茶鮮花制成混合花茶，用水沖泡后花茶保留了石斛花及金花茶鮮花的獨(dú)特外觀，泡制出的茶芳香，嬌艷，該工藝不添加任何食品添加劑，能保留石斛花及金花茶鮮花的營養(yǎng)物質(zhì)，且花茶保質(zhì)期長。

本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征在某種程度上將在隨后的說明書中進(jìn)行闡述，并且在某種程度上，基于對下文的考察研究對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見的，或者可以從本發(fā)明的實(shí)踐中得到教導(dǎo)。本發(fā)明的目標(biāo)和其他優(yōu)點(diǎn)可以通過下面的說明書和權(quán)利要求書來實(shí)現(xiàn)和獲得。

具體實(shí)施方式

以下將對本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。應(yīng)當(dāng)理解，優(yōu)選實(shí)施例僅為了說明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。

實(shí)施例一

一種混合花茶制作工藝，包括如下步驟：

1)采花：采摘完整石斛花和金花茶鮮花；

2)晾曬：將花擺放在竹席上自然風(fēng)干3小時(shí)；

3)烘干：將晾曬后的花放入箱子內(nèi)，所述箱子包括若干小格，每格放入一朵石斛花和一朵金花茶鮮花，將箱子放入烘干機(jī)烘干，使花含水率為10％；

4)冷卻：將烘干的花放入冷卻箱冷卻，所述冷卻箱的相對濕度為5％；

5)分級：將冷卻后的花按花型、花色和/或花直徑大小進(jìn)行分級；

6)裝袋：將分級后的花按每袋一朵石斛花和一朵金花茶干花進(jìn)行裝袋成產(chǎn)品，用紫外殺菌箱對產(chǎn)品殺菌。

本實(shí)施例中，所述烘干機(jī)為紅外線烘干機(jī)，溫度為100℃，烘干時(shí)間為100min。

實(shí)施例一

一種混合花茶制作工藝，包括如下步驟：

1)采花：采摘完整石斛花和金花茶鮮花；

2)晾曬：將花擺放在竹席上自然風(fēng)干5小時(shí)；

3)烘干：將晾曬后的花放入箱子內(nèi)，所述箱子包括若干小格，每格放入一朵石斛花和一朵金花茶鮮花，將箱子放入烘干機(jī)烘干，使花含水率為5％；

4)冷卻：將烘干的花放入冷卻箱冷卻，所述冷卻箱的相對濕度為7％；

5)分級：將冷卻后的花按花型、花色和/或花直徑大小進(jìn)行分級；

6)裝袋：將分級后的花按每袋一朵石斛花和一朵金花茶干花進(jìn)行裝袋成產(chǎn)品，用紫外殺菌箱對產(chǎn)品殺菌。

本實(shí)施例中，所述烘干機(jī)為紅外線烘干機(jī)，溫度為110℃，烘干時(shí)間為80min。