[發明專利]黑茶散茶金花菌膠囊的制備方法

在審

• 申請號: 201510940359.1
• 申請日: 2015-12-15
• 公開（公告）號: CN105559054A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 李定國;楊小平;劉石泉;吳麗麗
• 申請（專利權）人: 永嘉名頂農業開發有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L31/00;A23L5/00
• 代理公司: 溫州市品創專利商標代理事務所(普通合伙) 33247
• 代理人: 程春生

技術領域

本發明涉及生物醫藥領域，具體是一種黑茶散茶金花菌膠囊的制備方法。

背景技術

以前黑茶主要做成茯磚茶，該茶的優點是別于儲存，但缺點是食用不方便，因為一般 需要用刀等尖銳器具切割。現在黑茶散茶因食用更為方便而引起人們廣泛關注，已有成熟 的產品上市，將成為以后黑茶市場的主流。黑茶散茶的關鍵工藝也在于發花，通過接種， 在適當的溫度和濕度的條件下使黑茶散茶金花菌生長繁殖，從而使該茶葉具備獨特的品質 風味。黑茶具有公認的提高人體免疫力、降糖、降血脂和抗腫瘤等多方面有益健康的作用， 還有助于人體排毒。

金花菌是黑茶中的有益真菌，是黑茶表現上述生物活性的主要因素。因此，利用黑茶 散茶中的金花菌，制成有保健功能的膠囊，能提高金花菌的使用效率，方便食用，也為黑 茶散茶的升級提供更大的空間。

發明內容

本發明的目的在于提供一種黑茶散茶金花菌膠囊的制備方法，通過對黑茶散茶進行系 統的處理，使其成為繁殖過程中的優勢菌，得到干粉后，制成質量穩定的膠囊，該膠囊具 有提高人體免疫力、降糖、降血脂和抗腫瘤等多方面人體排毒功效。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

黑茶散茶金花菌膠囊的制備方法，具體步驟為：

(1)黑茶散茶的處理；

(2)黑茶散茶金花菌發酵液的制備；

(3)黑茶散茶金花菌培養基的制備；

(4)黑茶散茶金花菌的培養、純化；

(5)黑茶散茶金花菌的保存；

(6)黑茶散茶金花菌干粉的制備；

(7)黑茶散茶金花菌膠囊的制備。

作為本發明進一步的方案：所述的黑茶散茶的處理，步驟為：用小型植物粉碎機粉碎 黑茶散茶，過200目篩，65℃干燥，2h后稱取2g黑茶散茶樣品，定容20ml，分別用10 倍、100倍、1000倍、10000倍、10000倍梯度稀釋為20ml，取1000倍、10000倍、10000 倍梯度稀釋的黑茶散茶樣品改良PDA平板。

作為本發明進一步的方案：所述的黑茶散茶金花菌發酵液的制備，步驟為：接種實驗 室已經分離純化的黑茶金花菌于PDA液體培養基中，28℃培養至OD值為0.6-0.8，用0.2μM 過濾膜進行過濾滅菌，即為制備好的黑茶散茶金花菌發酵液。

作為本發明進一步的方案：所述的黑茶散茶金花菌培養基的制備，步驟為：該黑茶散 茶金花菌培養基是改良的PDA固體培養基，改良的方法為按照常規方法配制PDA固體培養 基，滅菌后冷卻至50℃左右，按照培養基量和黑茶散茶金花菌發酵液體積比10：1添加制 備好的黑茶散茶金花菌發酵液，趁熱倒平板。

作為本發明進一步的方案：所述的黑茶散茶金花菌的培養、純化，步驟為：取1000 倍、10000倍、10000倍梯度稀釋的黑茶散茶樣品各0.5ml涂布于黑茶散茶樣品改良PDA 平板超凈臺上吹干，28℃培養2-3天，挑取金黃色優勢菌落，畫線接種至同樣的黑茶散茶 樣品改良的PDA平板上，同樣條件繼續培養直到純化；判斷方法：當黑茶散茶金花菌落呈 現金黃色，菌落形態相同、大小一致，無其它雜菌生長即表示黑茶散茶金花菌已經純化分 離。

作為本發明進一步的方案：所述的黑茶散茶金花菌的保存，步驟為：用改良PDA斜面 管保存于4℃冰箱中或用改良PDA液體培養基制成孢子懸液加體積濃度為50％滅菌甘油于 -70℃冰箱保存。

作為本發明進一步的方案：所述的黑茶散茶金花菌干粉的制備，步驟為：

61)渥堆：用噴霧器在干燥的黑毛茶原料上噴灑少量水，水分控制在14-16wt％，溫度 控制在22-25℃，空氣相對濕度至少80％，渥堆10-15h；

62)蒸茶：用100-106℃的蒸汽蒸4min；

63)噴灑黑茶散茶金花菌：將一定量保存好的黑茶散茶金花菌噴灑在經蒸汽處理后的 茶葉上，添加量為0.25ml/100g；

64)烘茶：將黑茶散茶金花菌噴灑過的黑毛茶用保鮮袋密封，再用100-115℃的蒸汽 進行蒸汽殺菌15min；

65)茶葉發花：蒸汽殺菌后的茶葉含水量控制在20-24wt％范圍內，溫度控制在30-35℃， 空氣相對濕度控制在70-85％；