[發(fā)明專利]一種可改善豬肉脂肪酸組成的飼料及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510930398.3
• 申請日: 2015-12-14
• 公開（公告）號: CN105379957B
• 公開（公告）日: 2019-04-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 畢晉明;黃峰;李勇杰
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東英農(nóng)集團(tuán)有限公司
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K50/30
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 郝傳鑫;熊永強(qiáng)

本發(fā)明提供了一種可改善豬肉脂肪酸組成的飼料，包括牧草和基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日糧與牧草的重量配比為(1.2?4.5)：1，其中，牧草包括雜交狼尾草和多花黑麥草中的一種或多種，基礎(chǔ)日糧包括以下重量份數(shù)的各原料：玉米550?640份、大麥130?180份、豆粕200?250份、鈣粉8?11份、磷酸氫鈣5?9份、賴氨酸1?2份、食鹽1?5份、豆油1?4份、多維0.2?0.5份、多礦4?6份、沸石粉8?12份。所述飼料可以用來飼喂豬只，并能顯著提高豬肉中的不飽和脂肪酸含量，改善豬肉脂肪酸組成。本發(fā)明還提供了該飼料的制備方法。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可改善豬肉脂肪酸組成的飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的提高，豬肉等肉類在人們膳食結(jié)構(gòu)中所占的比重不斷增大，人們對肉制品的追求更多體現(xiàn)在對肉質(zhì)鮮美度、營養(yǎng)保健功能的追求上。

脂肪酸是人體必需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)其飽和度可以分為飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)、多不飽和脂肪酸(PUFA)。其中，PUFA又可進(jìn)一步分為n-6PUFA和n-3PUFA，PUFA可以降低膽固醇濃度、血液粘稠度，改善血液微循環(huán)、增強(qiáng)記憶力等，但人體不能合成，必須從食物中獲取。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，食物中PUFA含量及n-6/n-3PUFA的比例是影響人體健康的重要因素，PUFA含量低、n-6/n-3PUFA比例高可能會提高心腦血管疾病、肥胖等的發(fā)病率，而食物中n-6/n-3PUFA的理想比值應(yīng)低于4.0。因此，為了保證平衡的脂肪酸營養(yǎng)，人類膳食中需要富含n-3PUFA的動物產(chǎn)品。

由于豬肉在人們的膳食中所占比重較大，因此改善豬肉的脂肪酸組成對人體的脂肪酸平衡有重要的意義，但如果直接在動物飼料中添加n-3PUFA，不僅成本昂貴，而且它在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化效果差、利用率低。因此，在保持高瘦肉率的同時，提高豬肉中PUFA含量使其更有益于消費者的健康變得非常重要。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種可改善豬肉脂肪酸組成的飼料，所述飼料包括基礎(chǔ)日糧和新鮮牧草，所述飼料中，富含α-亞麻酸的牧草與基礎(chǔ)日糧的重量配比為(1.2-4.5)：1，所述飼料的配方科學(xué)合理，所述飼料可用于飼喂豬只，并能改善豬肉的脂肪酸組成，提高豬肉中的不飽和脂肪酸含量，尤其是n-3多不飽和脂肪酸的含量。

第一方面，本發(fā)明提供了一種可改善豬肉脂肪酸組成的飼料，所述飼料包括基礎(chǔ)日糧和牧草，其中，所述基礎(chǔ)日糧與所述牧草的重量配比為(1.2-4.5)：1，所述牧草包括雜交狼尾草和多花黑麥草中的一種或多種，所述基礎(chǔ)日糧包括以下重量份數(shù)的各原料：

本發(fā)明選用α-亞麻酸含量高、生長速度快、產(chǎn)率高的牧草與豬只的基礎(chǔ)日糧進(jìn)行搭配，得到可改善豬肉脂肪酸組成的飼料，所述飼料的配方科學(xué)合理，所述飼料中基礎(chǔ)日糧與牧草的重量配比為(1.2-4.5)：1，供豬攝入的不飽和脂肪酸的含量、比例合適，豬只對飼料的轉(zhuǎn)化率高；豬攝食上述飼料后，牧草中的α-亞麻酸可以轉(zhuǎn)化為豬肉中的n-3多不飽和脂肪酸，可以顯著提高豬肉中的不飽和脂肪酸含量，降低飽和脂肪酸的含量，可以改善豬肉脂肪酸組成，使豬肉的營養(yǎng)組成更符合人體健康；另外，攝食上述飼料所得到的豬肉中鮮味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸為鮮味氨基酸)的總含量也得到大幅度提升；解決了現(xiàn)有豬肉中PUFA含量低、n-6/n-3PUFA比例偏高的問題。

優(yōu)選地，所述基礎(chǔ)日糧包括玉米580份、大麥150份、豆粕230份、鈣粉10份、磷酸氫鈣6份、賴氨酸2份、食鹽4份、豆油3份、多維0.5份、多礦5份、沸石粉9.5份。該配方的基礎(chǔ)日糧適用于冬季時(11月-次年6月)對豬只的飼喂，原因是：冬季溫度較低，動物采食量比較大，來維持機(jī)體活動及生長所需營養(yǎng)成分，所以飼料設(shè)計濃度相對較低。