[發明專利]一種發酵丙酸及其鹽的方法在審
| 申請號： | 201510924373.2 | 申請日： | 2015-12-14 |
| 公開（公告）號： | CN106868062A | 公開（公告）日： | 2017-06-20 |
| 發明（設計）人： | 李兆仁;羅伯特·華彼克 | 申請（專利權）人： | 沈陽華美畜禽有限公司 |
| 主分類號： | C12P7/52 | 分類號： | C12P7/52;C12R1/01 |
| 代理公司： | 沈陽優普達知識產權代理事務所(特殊普通合伙)21234 | 代理人： | 俞魯江 |
| 地址： | 110164 遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 發酵 丙酸 及其 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種發酵丙酸及其鹽的方法，其特征在于：
將產酸丙酸桿菌活化，接種于含有丙酸的種子培養基，在無氧條件下，25℃，培養36h；
將所得菌液接種于發酵培養基中，在無氧條件下，恒溫25℃，運算160rpm，發酵至PH穩定，期間通過堿或鹽溶液將PH值保持在7。
2.根據權利要求1所述的一種發酵丙酸及其鹽的方法，其特征在于：
所述種子培養基中：丙酸按重量體積百分比為1％-1.5％g/ml。
3.根據權利要求1的一種發酵丙酸及其鹽的方法，其特征在于：產酸丙酸桿菌的接種量為3v/v％～4v/v％。
4.根據權利要求1一種發酵丙酸及其鹽的方法，其特征在于：
所述種子培養基按重量體積百分比計算，酵母浸膏1.2-1.5％、牛肉湯1-2％、磷酸氫二鉀1-2％、磷酸二氫鉀1.5-2.5％、甘油5-10％，余量為水，pH 7.0。
5.根據權利要求1一種發酵丙酸及其鹽的方法，其特征在于：
所述發酵培養基按重量體積百分比為酵母浸膏2.5-3％、蛋白胨1-2％、磷酸氫二鉀0.5-1.5％、磷酸二氫鉀0.25-1％、甘油4-10％，余量為水，pH7.0。
6.根據權利要求1一種發酵丙酸及其鹽的方法，其特征在于：
所述產酸丙酸桿菌接種于種子培養基的接種量為3-8v/v％。
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