[發明專利]一種菌菇骨湯粥

在審

• 申請號: 201510866343.0
• 申請日: 2015-12-01
• 公開（公告）號: CN105495294A
• 公開（公告）日: 2016-04-20
• 發明（設計）人: 張旭東
• 申請（專利權）人: 青島雙福制粉有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L31/00;A23L13/20;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品領域，涉及一種菌菇骨湯粥。

背景技術

中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國家之一。1100 多年前已有人工栽培木耳的記載，至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南 部開始，草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培，這些技術一直流傳至 今。食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到 幾十倍，如鮮蘑菇含蛋白質為1.5-3.5％，是大白菜的3倍，蘿卜的6倍，蘋果的 17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質相當于2公斤瘦肉，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的 蛋白量，食用菌中賴氨酸含很豐富，含有組成蛋白質的18種氨基酸，和人體 所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸，食用菌中含量也相當豐 富。食用菌不僅味美，而且營養豐富。

本發明的目的是為了解決上述技術的不足，提供一種菌菇骨湯粥，特征 為：以具有降血糖功效的食用菌為主要原料，且原料為新鮮的食用菌子實體， 與降血糖蔬菜、谷物搭配使用，增強了各種原料的利用價值及營養價值。此 蘑菇粥富含多種食用菌活性物質、營養豐富、成本低廉，對降低血糖、增強 身體免疫力具有較好的預防和保健效果，符合高血糖人群的飲食標準，適于 工業化生產。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種菌菇骨湯粥的和菌菇骨湯粥的制備方法， 所用技術方案如下：

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種菌菇骨湯粥，原料成分的重量配比如下：薏米20-40份、余甘子10-14 份、糯米40-50份、靈芝8-10份、豬骨頭50-60份、香菇15-25份、巧克力粉10-12 份、杏鮑菇15-25份、核桃15-17份、金針菇10-12份、枸杞子10-12份、銀耳10-12 份、花生18-20份、桑葉6-8份、食鹽13-15份、水400-500份。

進一步，所述菌菇骨湯粥，按照質量份數包括如下配方成分：薏米20份、 余甘子10份、糯米40份、靈芝8份、豬骨頭50份、香菇15份、巧克力粉10份、 杏鮑菇15份、核桃15份、金針菇10份、枸杞子10份、銀耳10份、花生18份、桑 葉6份、食鹽13份、水400份。

進一步，所述菌菇骨湯粥，按照質量份數包括如下配方成分：薏米30份、 余甘子12份、糯米45份、靈芝9份、豬骨頭55份、香菇20份、巧克力粉11份、 杏鮑菇20份、核桃16份、金針菇11份、枸杞子11份、銀耳11份、花生19份、桑 葉7份、食鹽14份、水450份。

進一步，所述菌菇骨湯粥，按照質量份數包括如下配方成分：薏米40份、 余甘子14份、糯米50份、靈芝10份、豬骨頭60份、香菇25份、巧克力粉12份、 杏鮑菇25份、核桃17份、金針菇12份、枸杞子12份、銀耳12份、花生20份、桑 葉8份、食鹽15份、水500份。

本發明有益效果：

1、提高并調整機體內部的防御能力；

2、并對多種化療藥物有增效效應，對抗癌很有幫助。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完 整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全 部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造 性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一：

一種菌菇骨湯粥，原料成分的重量配比如下：薏米20-40份、余甘子10-14 份、糯米40-50份、靈芝8-10份、豬骨頭50-60份、香菇15-25份、巧克力粉10-12 份、杏鮑菇15-25份、核桃15-17份、金針菇10-12份、枸杞子10-12份、銀耳10-12 份、花生18-20份、桑葉6-8份、食鹽13-15份、水400-500份。

實施例二：

一種菌菇骨湯粥，按照質量份數包括如下配方成分：薏米20份、余甘子

10份、糯米40份、靈芝8份、豬骨頭50份、香菇15份、巧克力粉10份、杏

鮑菇15份、核桃15份、金針菇10份、枸杞子10份、銀耳10份、花生18份、

桑葉6份、食鹽13份、水400份。

實施例三：