[發(fā)明專利]烘豆機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510836737.1
• 申請日: 2015-11-25
• 公開（公告）號: CN105433823B
• 公開（公告）日: 2018-08-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蘇文達(dá)
• 申請（專利權(quán)）人: 新沂城北新區(qū)城市建設(shè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A47J42/52
• 分類號: A47J42/52
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及一種烘豆機(jī)，包括：烘焙裝置；烘焙裝置包括烘焙筒、供火機(jī)構(gòu)及其供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)、熱風(fēng)機(jī)構(gòu)及其熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)；烘焙筒內(nèi)設(shè)置有烘焙腔；熱風(fēng)機(jī)構(gòu)包括送風(fēng)裝置、發(fā)熱組件和熱風(fēng)通道，發(fā)熱組件設(shè)置于熱風(fēng)通道內(nèi)，熱風(fēng)通道具有熱風(fēng)出口，熱風(fēng)出口鄰近烘焙腔并朝向烘焙腔內(nèi)，送風(fēng)裝置用于將熱風(fēng)通道內(nèi)的熱空氣吹向烘焙腔；熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與熱風(fēng)機(jī)構(gòu)連接；烘焙筒具有第二筒壁，供火機(jī)構(gòu)設(shè)置若干燃燒口，各燃燒口朝向第二筒壁；供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與供火機(jī)構(gòu)連接。本發(fā)明結(jié)合了供火式、熱風(fēng)式及半直火半熱風(fēng)烘焙的烘焙方式，通過熱風(fēng)及供火共同調(diào)節(jié)來對咖啡豆進(jìn)行烘焙，具備了三種烘焙方式的共同優(yōu)點，使得咖啡豆受熱更為均勻，烘焙效果佳。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及熱烘設(shè)備，特別是涉及烘豆機(jī)。

背景技術(shù)

咖啡豆在磨粉前需要進(jìn)行烘焙，現(xiàn)有的烘豆機(jī)具有供火烘焙、熱風(fēng)烘焙和半供火半熱風(fēng)烘焙的烘焙方式，供火烘焙時間較長，使得焦糖化反應(yīng)比較充分，味道比較豐富，但容易造成烘焙不均，火候控制不好的話還容易燒焦咖啡豆，形成焦苦味；熱風(fēng)烘焙采用熱風(fēng)對豆子進(jìn)行烘焙，具有熱效率高，加熱快，生豆的受熱比較均勻，易控制的優(yōu)點，但卻因為加熱效率高，容易導(dǎo)致升溫過快，造成豆子生“芯”就是所謂的夾生，而且溫度升得過高，容易使得咖啡的焦糖化反應(yīng)不夠充分；半供火半熱風(fēng)烘焙是一種結(jié)合了供火式和熱風(fēng)式的烘焙方式，通過熱風(fēng)和供火來調(diào)節(jié)對豆子進(jìn)行烘焙，具備了供火式和熱風(fēng)式的優(yōu)點，但不易于控制。雖然半供火半熱風(fēng)可以減少豆子生“芯”的幾率，但是仍難避免豆子受熱不均，造成烘焙效果不佳的問題。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，有必要針對現(xiàn)有烘豆機(jī)的加熱不均勻，烘焙效果不佳的缺陷，提供一種兼具熱風(fēng)烘焙、直火烘焙以及半熱風(fēng)半直火烘焙效果的烘豆機(jī)。

一種烘豆機(jī)，包括：烘焙裝置；

所述烘焙裝置包括烘焙筒、供火機(jī)構(gòu)及其供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)、熱風(fēng)機(jī)構(gòu)及其熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)；

所述烘焙筒內(nèi)設(shè)置有烘焙腔；

所述熱風(fēng)機(jī)構(gòu)包括送風(fēng)裝置、發(fā)熱組件和熱風(fēng)通道，所述發(fā)熱組件設(shè)置于所述熱風(fēng)通道內(nèi)，所述熱風(fēng)通道具有熱風(fēng)出口，所述熱風(fēng)出口鄰近所述烘焙腔并朝向所述烘焙腔內(nèi)，所述送風(fēng)裝置用于將所述熱風(fēng)通道內(nèi)的熱空氣吹向所述烘焙腔；

所述熱風(fēng)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與所述熱風(fēng)機(jī)構(gòu)連接，用于調(diào)節(jié)所述熱風(fēng)機(jī)構(gòu)的輸出；

所述烘焙筒具有第二筒壁，所述供火機(jī)構(gòu)設(shè)置若干燃燒口，各所述燃燒口朝向所述第二筒壁；

所述供火調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)與所述供火機(jī)構(gòu)連接，用于調(diào)節(jié)所述供火機(jī)構(gòu)的各所述燃燒口的輸出；

所述熱風(fēng)通道內(nèi)側(cè)設(shè)置有密封板，所述熱風(fēng)通道具有第一筒壁，所述第一筒壁開設(shè)有若干風(fēng)孔，所述風(fēng)孔設(shè)置于所述烘焙腔內(nèi)，所述密封板用于開閉所述熱風(fēng)出口，所述密封板形狀與所述第一筒壁形狀相匹配。

在一個實施例中，各所述燃燒口到第二筒壁的距離相同。

在一個實施例中，各所述燃燒口排列為同心環(huán)形。

在一個實施例中，所述供火機(jī)構(gòu)設(shè)置若干組開關(guān)，每組開關(guān)對應(yīng)控制若干所述燃燒口。

在一個實施例中，各所述燃燒口排列為矩陣。

在一個實施例中，所述供火機(jī)構(gòu)根據(jù)所述矩陣設(shè)置若干行開關(guān)，每行開關(guān)對應(yīng)控制一行所述燃燒口。

在一個實施例中，所述供火機(jī)構(gòu)根據(jù)所述矩陣設(shè)置若干列開關(guān)，每列開關(guān)對應(yīng)控制一列所述燃燒口。

在一個實施例中，所述供火機(jī)構(gòu)根據(jù)所述矩陣設(shè)置若干子矩陣開關(guān)，每一子矩陣開關(guān)對應(yīng)控制一子矩陣中的所述燃燒口。

在一個實施例中，所述熱風(fēng)出口具有設(shè)置于所述烘焙腔內(nèi)的延伸部。