[發明專利]一種采用固態發酵生產白酒的裝置

在審

• 申請號: 201510688052.7
• 申請日: 2015-10-20
• 公開（公告）號: CN105176781A
• 公開（公告）日: 2015-12-23
• 發明（設計）人: 陳磊;楊長牛;劉郁蔥;黃文權;孫澤剛
• 申請（專利權）人: 四川理工學院
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 重慶百潤洪知識產權代理有限公司 50219
• 代理人: 劉立春

1.一種采用固態發酵生產白酒的裝置，其特征在于，包括：蒸餾裝置(1)、設于蒸餾裝置(1)一側的冷凝器(2)；

所述蒸餾裝置(1)包括：由下至上依次設置的加熱裝置(11)、鍋底(12)、桶身(13)、甑蓋(14)，所述桶身(13)內壁靠近鍋底(12)的端部設有用于使鍋底(12)產生的蒸汽進入桶身(13)的泡罩側孔支撐裝置(15)，該泡罩側孔支撐裝置(15)包括：醅料支撐板(151)、均勻設于醅料支撐板(151)上的若干泡罩(152)，該泡罩(152)上軸向設有盲孔(153)，且該泡罩(152)遠離醅料支撐板(151)的一端設有與盲孔(153)連通的側孔(154)，所述桶身(13)與甑蓋(14)邊緣的接觸位置設有密封圈(16)，所述甑蓋(14)的頂端通過導氣管(3)與冷凝器(2)的頂端連通。

2.根據權利要求1所述的一種采用固態發酵生產白酒的裝置，其特征在于，所述側孔(154)的開口方向斜向醅料支撐板(151)。

3.根據權利要求1所述的一種采用固態發酵生產白酒的裝置，其特征在于，所述密封圈(16)為O型密封圈。

4.根據權利要求1所述的一種采用固態發酵生產白酒的裝置，其特征在于，所述桶身(13)與甑蓋(14)邊緣遠離密封圈(16)的位置采用螺栓(4)固定。

5.根據權利要求1所述的一種采用固態發酵生產白酒的裝置，其特征在于，所述冷凝器(2)包括：殼體(21)、設于殼體(21)內的螺旋式冷凝管(22)、冷凝劑管道(23)；

該冷凝管(22)的入口端與導氣管(3)連通，出口端于殼體(21)伸出形成出酒口(24)；

該冷凝劑管道(23)的兩端分別于殼體(21)伸出形成冷凝劑進口(25)、冷凝劑出口(26)，所述冷凝劑進口(25)位于殼體(21)頂端，冷凝劑出口(26)位于殼體(21)底端。

6.根據權利要求1所述的一種采用固態發酵生產白酒的裝置，其特征在于，所述甑蓋(14)上設有用于監測并顯示桶內壓力的壓力儀表(5)。

7.根據權利要求6所述的一種采用固態發酵生產白酒的裝置，其特征在于，所述加熱裝置(11)上設有用于根據桶內壓力調節蒸汽流速的溫控器(6)。

8.根據權利要求1所述的一種采用固態發酵生產白酒的裝置，其特征在于，所述泡罩(152)的頂端截面為錐形。