[發明專利]一種肉塊裹粉機

在審

• 申請號: 201510658401.0
• 申請日: 2015-10-10
• 公開（公告）號: CN105310096A
• 公開（公告）日: 2016-02-10
• 發明（設計）人: 范傳華
• 申請（專利權）人: 蕪湖市禾森食品有限公司
• 主分類號: A23P20/12
• 分類號: A23P20/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，具體地說是一種肉塊裹粉機。

背景技術

冷凍的肉類食品經油炸可直接食用，且冷凍的肉類食品可長期貯存，方便運輸和食用，滿足了人們快節奏的生活要求。

在冷凍的肉類食品加工中，為了增加食品口感，提高食品可觀賞度，通常在食品周圍裹一層面粉或淀粉類的材料。現有的裹粉機多采用電機帶動傾斜放置的開口滾筒對肉塊進行裹粉，裹粉時將配比合理的肉塊和粉料同時放在滾筒中，轉動滾筒，使肉塊與粉料充分混合。然而由于肉塊與粉料間的擠壓力小，粉料容易脫落，不能完全代替人工搓揉裹粉。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明提供一種肉塊裹粉機。

本發明解決其技術問題采用以下技術方案來實現：

一種肉塊裹粉機，包括內筒，所述內筒上設有鏟板，內筒左右兩端均設有滾軸，所述滾軸上均設有支撐和固定內筒的支架，滾軸上還均套有位于內筒外圍的用于容納肉塊和粉料的外筒，所述外筒的一側設有翻蓋式的進料口，外筒的一端設有從動輪，外筒下方設有電機，所述電機的軸上設有主動輪，所述主動輪與從動輪之間設有傳動帶，電機通過帶傳動的方式帶動外筒轉動。

所述外筒與內筒間相對轉動，內筒對位于外筒下方的粉料和肉塊具有擠壓和滾搓作用，能進一步提高粉料與肉塊間的黏結強度，防止粉料脫落。

所述鏟板的寬度與內筒的寬度相同，鏟板的長度與內筒到外筒內側壁間的距離相同，鏟板固定安裝在內筒表面，用于鏟掉外筒內壁上的粉料，防止粉料或肉塊堆積在外筒內壁上，影響肉塊與粉料的混合。

本發明的有益效果是：本發明提高了肉塊與粉料的黏接強度，改善了現有技術中單純采用滾筒將肉塊與粉料相互搓揉的方案，更接近于人手搓揉效果，所述鏟板能在外筒滾動過程中及時將肉塊或粉料從外筒內壁上鏟下，及時防止了肉塊與粉料在外筒內壁上的黏結和堆積，使用方便，操作簡單，制造和維護成本低。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。

圖1是本發明的整體結構示意圖；

圖2是本發明的內部結構示意圖；

圖3是本發明的內筒的立體視圖。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本發明。

如圖1至圖3所示，一種肉塊裹粉機，包括內筒1，所述內筒1上設有鏟板2，內筒1左右兩端均設有滾軸3，所述滾軸3上均設有支撐內筒1的支架4，滾軸3上還均套有位于內筒1外圍的用于容納肉塊和粉料的外筒5，所述外筒5的一側設有翻蓋式的進料口6，外筒5的一端設有從動輪7，外筒5下方設有電機8，所述電機8的軸上設有主動輪9，所述主動輪9與從動輪7之間設有傳動帶10，電機8通過帶傳動的方式帶動外筒5轉動。

使用時，所述外筒5與內筒1間相對轉動，內筒1對位于外筒5下方的粉料和肉塊具有擠壓和滾搓作用，能進一步提高粉料與肉塊間的黏結強度，防止粉料脫落。

所述鏟板2的寬度與內筒1的寬度相同，鏟板2的長度與內筒1到外筒5內側壁間的距離相同，鏟板2固定安裝在內筒1表面，用于鏟掉外筒5內壁上的粉料，防止粉料或肉塊堆積在外筒5內壁上，影響肉塊與粉料的混合。

以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。