[發(fā)明專利]一種地三鮮的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510653731.0 | 申請日： | 2015-10-10 |
| 公開（公告）號： | CN105231361A | 公開（公告）日： | 2016-01-13 |
| 發(fā)明（設計）人： | 蔣俊 | 申請（專利權）人： | 桂林市味美園餐飲管理有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/18 | 分類號： | A23L19/18;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京輕創(chuàng)知識產權代理有限公司 11212 | 代理人： | 周玉紅 |
| 地址： | 541002 廣西壯族自治區(qū)桂*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 種地 三鮮 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種地三鮮的制作方法，其特征在于,包括如下的步驟：
(1)分別取得如下原料：茄子、尖椒、土豆、油、淀粉、姜、味精、鹽、綠蔥、大蒜和醬油；
(2)將茄子、尖椒、土豆清洗干凈，土豆再削皮；
(3)再把土豆切成厚片，茄子、尖椒切滾刀塊；
(4)鍋中加入油，放入土豆片炸過后撈出備用，茄子下鍋，加入尖椒翻炒后盛出備用；
(5)淀粉、姜、味精、鹽、綠蔥、大蒜和醬油加水攪拌在一起弄成調碗汁；
(6)鍋中加入油、倒入步驟(5)制得的調碗汁加熱至粘稠；
(7)加入步驟(4)制得土豆片和茄子翻炒；
(8)翻炒過后，用鍋蓋燜后出鍋即可。
2.根據權利要求1所述的一種地三鮮的制作方法，其特征在于,步驟(4)土豆炸至微黃。
3.根據權利要求1所述的一種地三鮮的制作方法，其特征在于,步驟(5)大蒜切成蒜末，綠蔥切成小段。
4.根據權利要求1所述的一種地三鮮的制作方法，其特征在于,步驟(6)油加入后燒熱再加入調碗汁。
5.根據權利要求1所述的一種地三鮮的制作方法，其特征在于,步驟(7)先加入土豆，再加入茄子，翻炒時間為8分鐘。
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