[發明專利]一種瘦身粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201510635877.2
• 申請日: 2015-09-30
• 公開（公告）號: CN105166659A
• 公開（公告）日: 2015-12-23
• 發明（設計）人: 張霞
• 申請（專利權）人: 張霞
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212;A23L1/214;A23L1/20;A23L1/36;A23L1/30;A23L1/29
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技術領域

本發明涉及一種瘦身粥及其制備方法。

背景技術

肥胖癥是一種由多種因素引起的慢性代謝性疾病，以體內脂肪細胞的體積和細胞數增加致體脂占體重的百分比異常增高并在某些局部過多沉積脂肪為特點。單純性肥胖患者全身脂肪分布比較均勻，沒有內分泌紊亂現象，體內脂肪堆積過多。

肥胖已成為嚴重的全球性醫療問題和社會問題，隨著審美觀念的改變，衍生出來的一種能夠使人們達到瘦身目的的藥品。因其能讓身體更快纖瘦的減肥效果而受到減肥需求者的喜愛。

瘦身粥做法簡易，容易消化吸收。有助于減少熱量的吸收，既可減肥，又可強身健體、養顏美容，更可同時治療體內的疾病，但是目前市面上的瘦身粥口感不足，缺乏營養，持久食用容易導致身體營養不良，影響身體健康。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種具有營養全面、清腸利便、口感較好，可以促進人體代謝、降低血脂、血壓，熱量低的優點的瘦身粥及其制備方法。

為解決上述問題，本發明采用如下技術方案：

一種瘦身粥及其制備方法，包括以下重量份數配比的原料：秈米50-60份、冬瓜50-70份、紅薯22-25份、山藥13-15份、芝麻10-15份、紅棗6-8份、小白菜9-11份、芹菜5-7份、菠菜6-9份、白蕓豆13-15份、青豆6-11份、赤小豆4-8份、荸薺13-15份、海蜇皮10-12份、烏龍茶13-20份、生姜4-7份、燕麥8-15份。

進一步的，包括以下重量份數配比的原料：秈米50份、冬瓜50份、紅薯22份、山藥13份、芝麻10份、紅棗6份、小白菜9份、芹菜5份、菠菜6份、白蕓豆13份、青豆6份、赤小豆4份、荸薺13份、海蜇皮10份、烏龍茶13份、生姜4份、燕麥8份。

進一步的，包括以下重量份數配比的原料：秈米60份、冬瓜70份、紅薯25份、山藥15份、芝麻15份、紅棗8份、小白菜11份、芹菜7份、菠菜9份、白蕓豆15份、青豆11份、赤小豆8份、荸薺15份、海蜇皮12份、烏龍茶20份、生姜7份、燕麥15份。

進一步的，包括以下重量份數配比的原料：秈米55份、冬瓜60份、紅薯24份、山藥14份、芝麻13份、紅棗7份、小白菜10份、芹菜6份、菠菜8份、白蕓豆14份、青豆9份、赤小豆6份、荸薺14份、海蜇皮11份、烏龍茶17份、生姜6份、燕麥12份。

本發明要解決的另一技術問題是提供一種瘦身粥的制備方法，包括以下步驟：

1）將冬瓜50-70份洗干凈并切成小塊，放入到無菌干燥的陶罐中填滿壓實，然后嚴閉蓋口，加紅泥封實縫隙，放置于陰涼處發酵三年，制得冬瓜水并均分成A、B兩份，備用；

2）將紅薯22-25份、山藥13-15份置于高壓鍋中煮熟，放涼并去皮，然后切成小塊，制得肉丁，備用；

3）將芝麻10-15份置于烤爐中烘熟，再倒入到研缽中搗成粉末，然后將步驟2）制得的肉丁倒入并且搗爛，充分混合，制得混合稠膏，備用；

4）將白蕓豆13-15份、青豆6-11份和赤小豆4-8份倒入到開水中浸泡12小時，去皮，然后置于烘箱中將水分烘干并且烘熟，然后與秈米50-60份和步驟1）制得的A份冬瓜水一起倒入到高壓鍋中塊煮20分鐘，制得稀粥，備用；

5）將小白菜9-11份、芹菜5-7份、菠菜6-9份洗干凈并切成碎末，并倒入到步驟3）中，制得混合菜肴，備用；

6）將烏龍茶13-20份倒入到絲綢棉布袋里，然后將絲綢棉布袋封住并與步驟5）一起倒入到步驟4）中，并用45℃加熱15分鐘，加熱過程不斷攪拌，制得混合粥，備用；

7）將荸薺13-15份、紅棗6-8份和生姜4-7份去皮并切碎，然后與步驟1）中的B份冬瓜水一起倒入到鍋中慢煮至沸騰然后加入海蜇皮10-12份慢煮20分鐘后再加入燕麥8-15份并轉成武火快煮5分鐘，放涼，制得湯液，備用；

8）將步驟6）中的絲綢棉布袋取出，并將步驟7）倒入到步驟6）中，并用65℃加熱15分鐘，去掉20%的水分，加熱過程不斷攪拌，制得稠粥，備用；

9）將步驟8）倒入到罐頭包裝中，密封并采用高溫高壓殺菌處理，放涼，并保存與陰涼干燥處。

本發明的有益效果是：紅薯、秈米和山藥其質地細膩，不傷腸胃，熱量低，能加快消化道蠕動，有助于排便，清理消化道，縮短食物中的脂肪在腸道內的滯留時間，同時含有大量的纖維素可以使血液中含糖量減少，而且還含有豐富的糖蛋白，可以配合芹菜、菠菜和赤小豆，起到良好的降血壓、降血脂、調節血糖、健美減肥的作用。

具體實施方式

實施例1：